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第120章 昆明美食（第1页）

鲜花饼外皮酥脆，内馅绵软，每一口都仿佛让人置身于花海中。清水注入装有盐和面粉的大碗里，面团覆盖湿布静静醒，切碎的玫瑰花瓣与白糖充分搅拌。用擀面杖把醒好的面团擀成圆饼，在薄饼中央放入鲜花馅后轻轻收口，擀好的饼放入锅中烙至金黄，香味如同一阵清风拂过小摊的每一个角落。

官渡粑粑有芝麻白糖和花生核桃两种口味，不仅美味可口，还具有浓郁的地方特色。糯米粉与清水在大碗中融合后轻轻搅拌，再将粉团搓成长条分成小剂子，小剂子在她手中成为了薄饼。煎锅加热的同时，姚沐云将熟芝麻和熟花生碎加入白糖拌匀，拍扁的官渡粑粑放入锅中小火煎制，等到两面呈现出金黄色泽，拿起锅铲将它压成小凹陷，填入馅料将边缘收拢，再次用小火煎至两面金黄。

夹沙荞糕以苦荞粉为主料，加入红糖等辅料蒸制而成。荞麦面粉和红糖搅拌成香甜的面糊，再加入清水使面糊变得粘稠。蒸笼底部涂抹上植物油和面糊，用中火蒸制荞糕，热气逐渐从蒸笼中冒出，弥漫着整个小摊。蒸制荞糕的过程中把熟豆沙馅搓成条状;荞糕完全冷却后切成片状，取下一片荞糕铺上豆沙馅，覆盖上另一片荞糕轻轻按压;组合好的夹沙荞糕再次用中火蒸制-o分钟，蒸熟后撒上一些芝麻。

摩登粑粑是用面粉制作而成，颇具中国特色。糯米团搓圆后放入模具轻轻按压，舀起一勺红糖和黄油均匀洒在糯米团上，烤盘抹上了花生油，糯米团落下后被姚沐云熟练地翻动着，确保每一面都能均匀受热，不一会儿摩登粑粑烤制完成，姚沐云用铲子将它们从烤盘中铲起，迅裹上香甜的酱汁。

烧豆腐是一道独具特色的美食，选用了上等的黄豆制作而成，对于当地人来说不仅是一种美食，也是当地文化的一部分。姚沐云用锋利的刀把豆腐切成方块后码放在搪瓷盆中，豆腐块在预热好的油锅中翻滚着，油温逐渐将豆腐块的表皮煎得金黄酥脆，不一会儿豆腐块就炸好了，姚沐云用漏勺将它们从油锅中捞出，炸好的豆腐块被她盛放在瓷盘中，瓷盘里涂满了特制的辣椒酱，鲜艳的色泽鲜艳让人忍不住想要一口咬下。

“新鲜出炉的玫瑰饼，香甜可口，要不要尝尝？”姚沐云笑盈盈地招呼着一位中年妇女。

中年妇女的目光在玫瑰饼和姚沐云之间流转，姚沐云告诉她三块钱一个，五块钱两个，姚沐云又从篮子里拿起掰成两半的玫瑰饼递给她，她接过玫瑰饼后朝着姚沐云道谢：“谢谢你小姑娘，玫瑰花瓣的味道很浓郁，甜而不腻。”

“您喜欢就好，要不要买几块？”中年妇女回应后买了十块玫瑰饼，爽快地付了钱，她一边走一边不住地夸赞，背影在阳光下拉长。

一位老奶奶目不转睛地盯着夹沙荞糕，仿佛在寻找一段久远的记忆：“小姑娘，夹沙荞糕怎么卖？”

姚沐云的回答清晰而温暖：“夹沙荞糕三块钱一个。是用荞麦粉和红豆沙做成的，香甜软糯。”

老奶奶接过试吃的夹沙荞糕，那香甜的口感让她的味蕾在甜蜜与回忆中跳跃，“好多年没吃过了，真香甜！”

“给我来五块吧！”老奶奶说道，她一边说着，一边从口袋里掏出钱递给了姚沐云，那动作如同在完成一个庄严的仪式。

一对小情侣被竹篮中香气扑鼻的烧豆腐吸引：“老板，给我们来六块烧豆腐！”

姚沐云迅而优雅将六块烧豆腐盛放在盘子里递给了小情侣，小情侣拿起筷子夹起一块烧豆腐送进嘴里。“这个味道简直是此味只应天上有，人间能得几回尝啊！”女生的赞美让姚沐云的心中充满了喜悦。

“是啊，真的很好吃！”男生一边品尝一边还不忘夸赞姚沐云的好手艺，他们表示下次还会来小摊上尝试不同的美食。

午后的阳光炙烤着大地，让人感觉身处蒸笼，，姚沐云推着餐车缓缓地走着，微风轻轻拂过她的脸庞带来了一丝凉爽，才让她感到舒服一些。

到家后姚沐云迫不及待地打开了空调，清凉的空气扑面而来，她顿时觉得神清气爽。接着她走进浴室简单地冲了个澡，换上舒适的衣服坐在沙上打开了电视。

电视屏幕上正播放着一部她最喜欢的电视剧，那熟悉的角色和情节让她立刻沉浸其中;不知不觉间太阳已经西斜，时间来到了下午，姚沐云揉揉酸的眼睛看了看时间，这才意识到已经过去了好几个小时，她伸了个懒腰关掉电视，站起身朝着卧室走去，打算在床上小憩一会儿，躺下时她的思绪渐渐飘远，在梦里她依然忙碌着自己的摊位，为了生活而努力奋斗着……

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