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文哥儿双眼一亮:“我懂了,清汤是最基本的,在清汤的基础上客人可以根据自己的口味添加其他味道。
乔哥儿,你咋这么聪明呢?这种吃法在别的店里都没有。”
乔雨笑道:“所以我跟你说了,要多招两个人,免得到时候忙不过来。
加料要多收点钱,我想的是专门做一份菜单,把每种要加的小料都写进去,多加多给钱,不加不给钱。”
他可不敢像像现世一样,把小料全部放桌上让顾客自己添加。
“好。这个米线,我明天就开始在店里卖。”
乔雨不好意思地笑了笑:“呃……还是等几天吧。今天做的感觉都不够我们家人吃的。”
文哥儿也尴尬地笑了笑:“是是是,等可以卖了你跟我说。我明天再去招两个人。”
最后乔雨让文哥儿把那两碗砂锅都带回去让王家人尝尝鲜,自己和白兰又接着煮了十几碗。
乔雨准备了泡菜、酸菜、辣酱、香菜和大蒜,让大家自己随便加。
众人还是第一次见这种吃法,新奇的同时也被小小的砂锅米线所折服了。
顾锋和顾钢一碗根本不够吃,乔雨又给他们赶紧做了一碗。
顾锋在一旁看着,若有所思地对夫郎说:“这个简单,以后我也可以自己做。”
第196章上学住哪里
“那行,以后我想吃了就让你给我做。”
乔雨笑道。
“好。”
之后两天,乔雨特意请石大娘一起帮忙做米线。
这下他们一家全都被顾家包圆了,乔雨让他们以后就不要去村口摆摊了。
“可是突然不去,大伙儿想吃豆腐了咋整?”
大娘觉得不太好。
乔雨:“要不新鲜的豆腐每天也做,别做太多,就摆在自己院子里卖。
他们要买就过来买,然后您就可以帮我做米线了。
腐皮、腐竹、豆腐干和油豆腐多做一些,新店开张用的可多了。”
大娘也觉得这个主意好,这样他家就不用出个人去村口守着了。
以前村里人是买豆腐是大头,现在乔雨是大头,自然得听他的。
“对了大娘,您会做毛豆腐吗?就是臭豆腐。”
石大娘有些惊讶:“乔哥儿想吃?那东西除了我老家那边,可没人爱吃。”
那就是会做了。
乔雨高兴地说:“我拿来卖的,要是可以的话,大娘明天就开始帮我做一些。多少都行,我都要。”
石大娘确认道:“真的啊?”
乔雨用力点头。
他可是馋油渣臭豆腐好久了。
到时候在新店里做一下试吃,等土豆丰收了,以后店里可以推出油炸土豆和油渣臭豆腐套餐。
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