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143二更加更（第4页）

不过算起来，乔琰让程昱说的，不全然是借口。

这一趟的丰收后，她确实是要再深入考虑考虑军粮之用。

并不只是食物库存的问题，还有军队作战期间军粮保存和携带的问题。

张牛角觉得自己都已经快在并州从房屋建造到农具生产，再到现在的军粮产业，混成个全能打工人了，这么一对比他就很羡慕被乔琰安排去训练流民兵卒的梁仲宁。

可在乔琰问起他负责部分的成果的时候，他又飞快回道：“君侯先前说想制作锅盔为军粮，这个最是简单。”

锅盔自然是简单的。

东汉末年的石磨加工工艺已经足够发达，甚至能被乔琰用来制作土法水泥，只是要磨小麦发面，制作锅盔为干粮不难。

不过早前的军粮大多不以这等墩饼的形式发放，而多是被称为“糗糒”的粟米与豆的混合物，便还得专门着人再对研究一二，以确认这锅盔的厚度和重量都很符合行军之中的需求。

见乔琰顺手抽出了一

旁用于测试的弓箭，准备对着远处挂在墙上的锅盔做个测试，张牛角眼皮一跳，赶紧抢了过来：“不……不劳君侯费心，这个还是我来吧。”

开什么玩笑！

就他们这位并州牧拉三石弓的臂力和射箭的精准程度，若是让她来上了这么个测试，那还得了？

乔琰也没拒绝他的抢先举动，见他稍有些松垮地弯弓搭箭，正是要模拟战场上流矢的情况，并未开口令他多用些力道。

事实上在这年头的战场上，也确实不可能遇到的都是她这等水平的出箭，只要能起到一定的保护作用，尤其是对只能穿皮甲的士卒做出保护，也就足够了。

那支箭扎在了锅盔上却并未扎穿，乔琰走上前去，伸手拍了拍这依然厚实的锅盔，从张牛角这里问了问负重和变质时间，便走向了下一处。

第二种军粮毫无疑问正是肉脯。

以并州的牛羊数量已能做到在战备状态下准备足够的肉类。

烘干肉脯的手艺，早不需要她有何操心之处。

不知道是不是她的错觉，她觉得张牛角这家伙在半年里又圆润了不少，想来是在这很难避免于自产自销的环境里，改善伙食好得过了头。

见乔琰朝着他的脸上看过来，张牛角努力把脸上的肉用手压了两下，给乔琰领路道：“下一处，看下一处。”

这下一处所生产的乃是干酪。

乔琰凭借着印象之中干酪的制作方式，让张牛角带着人在七八月

间将牛羊乳酪晾晒成皮，翻炒后又继续暴晒，而后揉搓成团，还真做成了古代军粮版本、可存放相当长时间的干酪。①

算起来那酥山还得算是制作干酪期间所带来的副产品。

因干酪的存放时间极久，她干脆让他们尽早完成生产，以土法存放起来，以备在需求之时调动。

这些干酪作为乳制品，对于这个时代的士卒来说，可不比肉类来得差，这也正是“军厨重羊酪，飨土旧风传”的说法。

除却人食用之外，干酪作为军粮携带更大的意义还在——

此物可以消除战马的饥渴感，对于在凉州境内的战马奔袭作战，无疑有着重要的意义。

乔琰对这些干酪备货有了数，便走进了下一处作坊。

此地稍有些特别，制作出的供给士卒携带的干粮并不是为了充饥所用的，而是翻炒后放入了纸袋之中的芝麻。

长期行军途中口含芝麻，正如给战马投喂干酪一般，可以极大限度地缓解饥渴感，更重要的是，此物占据的地方并不大。

锅盔、肉脯、干酪、芝麻袋、以及下一处作坊中生产的酱菜，这就是给每一位士卒所配发的基本食物。

张牛角这家伙偷偷给自己养得结实了几分，美其名曰要为日后参战做好准备，在配备食物包的时候却没含糊。

因此时还不到行军的时候，存放时间最短的锅盔还未曾投入生产，但若是人手与材料充足，这条生产线可以快速地

投入使用，完成最后的军粮装配。

空有兵力可打不赢这场对凉州的战事。

以段颎、皇甫规和张奂等人对凉州羌人的持久作战情况来看，她必须打出起码一场足够有威慑力的战役，才能在一段时间内免于后患。

那么任何一点细枝末节的失误都不能有！

在巡视完了这些食物加工作坊、又往边关军营和战马驯养地走了一趟，她又往已是第二年丰收的白道川军屯走了一遭，确保任何一处都正处在欣欣向荣的状态，她这才施施然地返回了州府。

不太意外的是，李肃、许攸和审配都已经离开了并州。

在她并不急于接受任何一方开出封赏的情况下，他们反而才是更加着急的一方。

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