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许莫负一脸纠结,她一时之间竟不知该如何评论费利克斯那三道颜色诡异、烟雾缭绕的“红烧肉”。
她的目光在屏幕上来回游移,此时厨房方向传来一阵香得离谱的肉味,寺灵永吉一脸沉醉踩着漂浮的步伐走了进来。
没想到,它满是毛毛的脸上竟然露出痴迷的神色,嘴巴的一圈长毛都湿透了,被口水湿成一缕一缕,“好香啊!好香!好香啊!好香!”
“懿哥是在煮晚饭吗?他煮什么这么香?”许莫负也觉得这味道简直香得离谱,这厨艺该不会是开了挂吧!
“红烧肉啊!吸溜……好香的红烧肉……”永吉情不自禁地又吸溜了一下口水,淡黄色的眼睛都能看到心心在旋转。
对啊!
许莫负恍然大悟!
她不会做红烧肉,还不能找外教吗?
蒲高懿可是从炊事班出来的厨师大佬啊!
这一道小小的红烧肉,岂不是顺手拈来!
许莫负说明了一下情况,赶紧断开电脑直播,换成了手机直播,把镜头移到了山海观的厨房,这一看真是吓一跳啊!
自从蒲高懿来了之后,厨房就是他的地盘了,她基本不靠近,以前她煮饭全靠山上祖传木柴土锅,饭菜基本就是水煮,吃不死就行,不害师傅就更废了,这么大一个老头煮个饭都能一边夹生一边成粥,这个功力也不是一般人能做到的。
蒲高懿接手厨房后,这设备瞬间从古代升级到了现代,什么各种高科技的厨具摆满了一墙,煤气灶都用上了。
说起这煤气啊!
还是蒲高懿晨练下山买菜时,顺手把煤气罐给扛上来的!
这老哥真不愧是国家严选啊!
做啥都又快又好!
他们来了之后,别的不说,许莫负的生活质量那是直线飙升,以前她觉得有没有都行的东西,现在一用过了就回不了头了,是真的好啊!
被称赞的蒲高懿此刻正全神贯注地投入红烧肉的制作中,他一定要做出最完美的红烧肉,打那个星际佬的脸,只见他的手法熟练精准,每一个动作都透露着专业厨师般的自信与从容,一切都在他的掌握之中。
许莫负的镜头拍过来,他一点都不慌乱,立刻开始了他的表演,没有见识的星际佬,现在就让你看看我们中华上下五千年的美食底蕴吧!
他从冰箱里取出一块上好的五花肉,这是真正的五花肉层次分明,三瘦两肥,色泽诱人,看那颜色不用吃就知道是难得的好肉了。
将五花肉洗净后,熟练地切成大小均匀的方块,每一块都如同精心雕琢的艺术品,每一块的大小都一模一样,简直跟用尺子量出来的一样,看得网友们不得不惊呼好刀法。
就连对自己的作品有着无比自信的费利克斯也忍不住点头,原来这就是真正的猪肉,看上去真的比虫族的肉好吃多了!
就算他从来都没吃过猪肉,也忍不住咽了咽口水,这就是猪肉的魅力吗?
蒲高懿这一手无意中的炫技,真的绝了!
接下来,他点燃了大排档的那种大煤气灶,将锅烧热,倒入适量的油,油热后,他轻轻地将五花肉块放入锅中,伴随着“滋滋”的声响,五花肉表面迅形成了一层金黄色的外壳,香气四溢。
他拿起铲子,轻巧地翻动肉块,确保每一面都能均匀受热,随着温度的升高,五花肉中的油脂开始析出,香气愈浓郁,弥漫在整个厨房。
蒲高懿并没有急于加入调料,而是耐心等待着五花肉变得金黄酥脆,表面形成了一层完美的焦糖色,美拉德反应拉满。
这一步骤至关重要,它决定了红烧肉的口感和色泽。
终于,他看准时机,将五花肉块捞出,沥干油分。
他在锅中留下少量底油,放入事先准备好的姜片、葱段和八角,小火炒出香味。
随着香味的散,蒲高懿迅将五花肉块重新放入锅中,加入适量的料酒和生抽,翻炒均匀。
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