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第191章（第1页）

单季青凑近了简家南的?耳朵旁边安慰道：“放心吧，我相信秀丽姐可以一个人解决好的?，这种小人行径，老?天长眼都不会让他如此顺利地进行下去。”

两个人靠的?极其近，单季青说话的?语气打在简家南耳朵上痒痒的?。

这让简家南有些不适应。

她侧了侧脑袋避开，对单季青说道：“别慌，先看看秀丽姐有什么其他的?行动，我相信依秀丽姐多年的?经验来看，还是会有应对办法?的?。”

简家南的?话只是一句没?有真实依据的?安慰罢了，毕竟到这个时候，还没?有人相信排在吕祖德后面的?马秀丽会做出什么惊为天人的?菜来。

只见吕祖德将各种雪耳、黄耳、草菇、香菇等等各种干货，一一泡发洗干净之后，分别以油味料煨熟，让每一个干货都能浸上油渍，然后便把它们盛到一个大碗里面，倒扣在另外一个大碟之上，载吕祖德的?巧手?烹饪下，每一个干货都在他们该有的?位置，像一座

倒三角形的?形状，层次感清晰可见。

但这还远远不是结束，吕祖德将干货都摆成三个形状之后，还拿起了油心菜和水发竹笋一一整整齐齐地摆在他们周围，这才是最终的?造型。

但现在还没?到重?头戏呢。

吕祖德开始悉心调味各种酱汁，素汤、生抽、白?糖、味精，只见吕祖德巧手?翻飞，一会儿工夫就把所需要?的?酱汁给调好，最后一水淀粉勾芡，倒在摆好造型的?素菜山之上。

最后，送入蒸笼蒸上五分钟，这一道鼎鼎有名的?鼎湖上诉就大功告成了。

吕祖德直到看见它们出锅的?那一瞬间，脸上才露出了真心实意?的?笑容。

虽然已?经得到了师傅的?祖传菜谱，见识到了鼎湖上诉的?原材料和制作方法?，也按照上面的?做菜流程尝试了七八遍，但是偷来的?东西终究不踏实，吕祖德老?是担心自己在比赛途中突然就忘了某一步或者遗漏了某个重?要?步骤，导致菜式失败。

可是现在开起来，老?天终究还是站在自己这边的?呀！

吕祖德的?作品新鲜出炉，评审团开始品味。

珠江电视台的?讲解员适时的?在旁边配上旁白?，为这道鼎湖上诉讲解。

“鼎湖上诉，是一道明朝年间的?广东特色蔬菜，距今有百年历史。虽然食材都是素菜，但是厨师会根据高?超的?烹饪技巧，让每一个素菜吃起来都清香四?溢，原汁原味，还原它们本?来的?风味，丝毫不逊色于荤菜……”

吕祖德得意?地等着评委点评，虽然现在还没?到最终打分的?时候，但是看见他们脸上笑容满面，吕祖德就知道自己成功的?可能性很大，自然春风得意?了。

面对评委老?师的?好奇发问，吕祖德非常谦虚，几乎是评委老?师问一句，他就点一下头表示赞同，恨不得把人家的?话挂在家里面裱起来。

“对对对，这道菜我还没?在其他地方吃过，要?不是我机缘巧合之下得了这道菜的?菜谱，并勤加练习加以改良，我也不能还原出这道古籍上才会出现的?精美菜肴。”

“这也是诸位的?功劳，我三生有幸，才站在了这个台子上，为大家重?新复刻这道失传已?久的?名菜。”

这一番话自然取悦到了诸位评委。

吕祖德下台跟马秀丽擦身而?过的?时候，还特意?地用肩膀别了一下马秀丽，得意?洋洋地看了她一眼，挑衅地哼了一声?，才离开。

但是马秀丽就如同当初在马家班里被他欺凌一样，当做没?看见，继续维持着自己的?步骤上台。

简家南在台子下面看得都揪心极了，吕祖德如此得意?，还不就是依靠着那个鼎湖上素才露了那么一手?，要?知道鼎湖上素虽然是一道名菜，但那都是明朝的?时候，离现在有几百年的?历史，有一个失传很正常，要?不是马志平老?师傅的?祖传菜谱里面有收入这道菜的?做法?，那肯定就没?办法?重?现一次了。

吕祖德现在偷了人家的?心血，又洋洋得意?地在台子上代表其他店面出战，说是欺师灭祖都不为过。

然而?烹饪比赛，只看结果不看过程，就算吕祖德用的?是不光彩的?手?段那又怎么样，总不能对评委们说因为他的?道德败坏，做的?菜也不好吃吧？

单季青被这个激烈的?比赛氛围感染到，不禁揪心地问简家南：“秀丽姐她原本?准备的?菜式是什么呀？”

简家南小声?回答：“是客家酿豆腐。秀丽姐和她父亲都是潮汕地区出生的?，但是她妈妈却是客家人，客家菜是秀丽姐妈妈的?拿手?菜。”

单季青若有所思地点点头，广东菜大概可以分为三支，一只是广州本?地的?菜也可以叫做广府菜，一只是客家菜，最后一只则是潮汕菜。

这三种菜的?种类各有特色，唯一一个共同点，那就是都非常好吃。

马秀丽是潮汕人，妈妈则是客家人，从小跟着爸爸在厨房长大的?她最拿手?的?也自然是客家菜和潮汕菜了，因此决赛的?时候她也就选择了技巧和手?艺并存，看似简单但做起来非常复杂有一定难度的?客家酿豆腐了。

然而?，然而?吕祖德的?出现却打破了他们原来的?计划，有鼎湖上素这一道名声?斐然的?古菜在前，一道普普通通的?客家酿豆腐是没?有办法?拿下高?分赢得比赛的?。

马秀丽必须得做些什么，才能扭转局势。

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