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第166节（第1页）

陆白华拿起话筒：“各位评审员，两位入围餐馆大厨，上午好，鄙姓陆，是本次再审加赛的?督查。”

“我们的?七位再审员，会根据你们加赛的?情况，进行打分，满分10分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，取平均数。”

“这两天?，组委会这两天?会针对你们的?名气差距进行再次评估，得出结论，差距是0.2分。若裴氏食府的?裴厨最终得分能超过宋家酒楼的?宋厨0.2分以?上，则结果改变，反之，依旧是宋家酒楼获得本届‘新店之星’。”

“原本对你们打分的?20名评审员，会作为陪审。若对再审员的?评分有异议，可以?提出。”

“现在宣读两位大厨的?菜单。”

“宋怀仁大厨：九转大肠、醋椒鱼、乌鱼蛋汤、拔丝地瓜；裴宴大厨：九转大肠、糟溜鱼片、奶汤银肺、清油盘丝饼。”

再审员们提前拿到?菜单，陪审们可没有。

瞬间如?一滴水落入油锅，炸开来。

“都是鲁菜？竟然限制了菜系？”

“这姑娘，她怕不是傻了？”

“而且还重?了一个——”

右边一排，女食评家和马尾辫食评家差点跳起来，满脸震惊。

宋怀仁也?愣了好几秒，竟然重?了一个？这黄毛丫头运气也?太差。

陆白华等评审员们声音略微平息，敲了敲桌子。

他气势很?足，分明声音不大，但是周围人都被他压下去：“以?上，选手和评审们是否有什么问题？”

一片寂静，大家纷纷摇头，只用眼神?交换不可思?议的?心情。

陆白华笑?了笑?：“很?好，现在燕京时间十点整，两位选手，可以?开始了。”

旁边的?大计时器上，数字开始跳动。

裴宴和宋怀仁不约而同?，第一时间，开始做汤。

第72章

方才评审员们议论纷纷的时候，裴宴并没有?在?意他们说了什么?。

自顾自地戴上靛蓝布厨师帽，挽起袖子，随后微微阖眼，脑中飞速过?一会做菜的流程。

脑中浮现询问眼镜专员加赛细节时，对方的说明：“评审员一共二三十名，其?中正式的再审员是十名以?内，其他都是陪审。你需要按照再审员人数各做一份，而陪审那边，只需要做两份即可。至于每份份量，需要保证再审能至少尝两三口，陪审每人能尝到一口。”

“注意，如果某道菜品是含整鱼、整鸡之类的，那这道?菜品每三名再审员合一份，陪审不变，还是两份。”

裴宴的菜单中没有?整鱼整鸡，这条规则和她无关。

再审员一共七名。

加上陪审的两份，她一共要做九份。

好?在?再审员的七份，份量比起她平时售卖的量，可以?大?大?减少。

至于陪审的两份，一人一口的量，也不需要很多。

这个份量的话，她一锅就能炒出七人份。

打定主意，再审的七份和陪审的两份分开，尽量一口气上菜——之前邵清和提醒过?她，这样更容易给评审员留下好?印象。

陆白华宣布“开始”的时候，她脑中正好?过?完流程，睁开眼睛。

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