8品小说

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第164节（第3页）

裴宴在申诉后第二天?，就接到?组委会打来的?电话。

不同?于宋怀仁这种本身就是协会会员，很?了解协会规定的?，裴宴甚至都不能算是圈内人，对再审流程自然毫无了解。

所以?组委会，专门派出专员，当面?跟她说明具体情况。

裴宴在约好的?咖啡馆见到?专员，对方是个三十岁左右，戴无框眼镜的?青年。

等她坐定点了杯果茶，专员开门见山地推出一张A4纸，上面?整齐仔细地罗列出再审的?所有流程。

“‘新店之星’的?最终结果，以?再审结果为准。”

“你的?再审，采用的?是‘加赛’形式，由你和宋家酒楼浔阳分店的?大厨进行一对一比拼。协会这两天?会针对你们的?名气差距进行再次评估，最终结果应该是差0.2~0.5分左右。假如?在加赛中，你的?厨艺得分能超过宋家酒楼，并且超出部分大于这个分数，那么你就会成为‘新店之星’的?最终赢家。”

“一周前浔阳本地有个小型厨艺比赛，结束后会场还没收拾完毕，加赛地点就定在这里，正好不需要协会重?新找场所。”

“加赛本质比拼，有时间限制，是一个半小时。在一个半小时内，你需要做出两菜一汤一甜点。”

“我们华国?美食协会，鼓励餐馆对原有菜品精益求精的?同?时，不断推陈出新，所以?这四样菜品，可以?是你的?餐馆已有的?菜色，也?可以?是不在菜单上的?菜色。”

“加赛本身对菜系没有限制，不过如?果两方比拼时制作的?都属于同?一菜系，那最终结果会更加精确。您可以?写下自己擅长的?菜系，若和对方有重?合之处，比拼时就会限制在这一菜系内。当然，如?果您不愿意?这样，也?可以?拒绝，不限制菜系比拼。”

说到?这，专员停下来，让裴宴先行消化。

宋家酒楼是鲁菜馆。

裴宴跟它重?合的?，不用说，只有鲁菜。

专员说这话，纯粹是走流程，他心里其实觉得，不限定菜系比较好。

的?确，限定菜系的?话结果更精确。

但是宋家可是做了百来年鲁菜的?世家，真?用鲁菜比，裴宴这小姑娘怎么可能比得过？

可惜碍于规定，他除去说明，不能按照自己的?心情进行诱导。

否则他肯定得提醒这小姑娘，千万别犯傻。

结果裴宴只问了下有没有准备时间，听到?有三天?准备时间后，基本上没怎么犹豫：“可以?限制菜系，我跟宋家重?合只有鲁菜，就限制鲁菜吧。”

不同?菜系，评判起来精确度会降低，也?更会受到?评审员个人偏好影响。她必须得拿到?“新店之星”，不能留下这种不确定因素。

专员：“您确定？”

他恨不得上去狠狠摇晃裴宴，这是在犯什么傻？

哪怕年轻人血气方刚，也?不该如?此不自量力。

裴宴：“确定。”

专员心里狠狠一叹气，这一看就是劝不动了。

他默认裴宴这般作死，再审结果肯定不会好，后面?说话都有些有气无力，全靠专业态度勉强支撑：“既然您如?此肯定，我会跟组委会报告限制菜系。”

“您有三天?准备时间，加赛时间是四天?后的?早上十点，刀具可自备。”

“您有一天?时间定下菜品清单，之后请向组委会提交比拼菜品清单、需要的?所有厨具以?及食材。”

“因为‘新店之星’本质是针对餐馆实力的?奖项，所以?对餐馆从市场上挑选食材的?能力也?有一定要求，加赛过程中您使用的?理应是和平日营业中品质一样的?食材。所需食材，您需写下具体的?购买方式，生鲜甚至应包括购买时间，组委会会统一进行采购，运送到?会场。您需要提前半小时到?，挑选食材。”

“当然，这些食材必须来源自您平时就一直使用的?购买渠道，协会会对此进行调查，请不要抱有侥幸心理。”

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