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李素素练完早课,来到店铺,就目睹了这一幕。
张嬷嬷看见她来了,眼睛一亮,求救般地看向她,“小姐!”
她微微一笑,“嬷嬷就听他们的吧,不差那么一时半刻。”
“哎!”
张嬷嬷手脚麻利地给所有食客上了一份卤肉,店铺里的碗都快要不够用。
店外也有行人围观,逮住吃饱喝足走出店铺的食客问,“怎么样?好不好吃?贵不贵?”
食客语气充满了骄傲,像是他家开的店一样,高声介绍:“五文钱一碗云吞,汤是骨头汤,云吞有十五颗,馅就一点点,胜在味道鲜美滑嫩。”
“卤肉八文钱一块,得有二三两重吧,那味道啊,我一个人吃了三块!要不是实在吃不下了,我还想吃。”
“跟肉一起卤的,还有鸡蛋,二文钱一枚,这个我没尝,实在是太饱了。”
有围观的打趣,“哟,您这一顿早饭吃了得有三十文钱啊!”
胖乎乎的食客咧嘴一笑,“爷这钱花的值,才花了二十九文,吃到了比鲜满楼还好吃的铺子咧!”
众人一听,都按耐不住,想进去尝尝。
鲜满楼是县里最有名的食肆,最便宜的一道菜都要五十文!
八文钱的卤肉舍不得吃,两文钱的鸡蛋总买得起!
不到两个时辰,张嬷嬷备好的食材销售一空。
主仆两面面相窥。
还没吃上的食客不满道:“我们等了半天,都没吃上,你们开店怎么就准备这么一点东西?”
李素素试图安抚,“要不你们下午再来?我们现在马上去准备食材!”
“对对对!我马上去买肉!”
说完张嬷嬷跑进后院,挽起大竹篮就往集市跑,都没来得及跟她家小姐打个招呼。
食客们见她风风火火出门,只留下个漂亮的小姑娘看店,也不好多说什么,也不好多看小姑娘两眼,纷纷结账离去。
没吃上的跟她打听,下午什么时候开店,也渐渐散去。
李素素等人都走了,悠闲地打开柜子数钱,除去放在柜子里备用的零钱,一早上卖了有九百多文钱。
饮食行业毛利五成以上,按五成算,一早上张嬷嬷赚了快五百文钱啊!
看着店铺里乱七八糟,还没收拾的碗筷,李素素蹙眉,都让张嬷嬷干,得把人累坏。
等张嬷嬷买肉回来,她打算回家,把昔日在明月楼打杂的小二哥,拉到店里帮忙,正好后院还有一间屋子。
等张嬷嬷回来,李素素告诉她,她去熬汤卤肉,洗刷碗筷搞卫生之类不用她管,她回家给她找个帮手。
张嬷嬷也觉得现在最着急的是,尽快把肉炖上,把骨头汤熬上,遂点头,进了厨房干活。
李素素把柜台里的钱放进张嬷嬷屋里锁上房门,告诉她,便回了家。
很快她就带着一个二十出头的小伙子来到了店里,小伙子是个勤快的,一到店里就开始收拾碗筷,打扫地面。
最后进了后院洗漱碗筷。
李素素跟张嬷嬷介绍,小伙子叫蒋小宝,以后就归她管,有什么活尽管吩咐他。
她给小伙子开的月钱八百文,月底若是客人和张嬷嬷对他都满意,奖励二百文。
可把蒋小宝高兴坏了。
在明月楼的时候,他一个月的月银也就八百文。
流放路上,李家心善,不缺他们吃喝,月钱却是没有了。
留在李家新宅打杂,一个月月钱五百文。
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