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第373章 酱油鸭挂起来风干腌鱼也是（第1页）

第章酱油鸭挂起来风干，腌鱼也是

鱼鱼在一旁看得跃跃欲试，也学着哥哥的样子走进鸭圈。

可她刚靠近，鸭子就灵活地躲开了，还“嘎嘎”叫着挑衅。

鱼鱼不服气，左扑右闪，费了好大劲，终于抓住一只小一点的鸭子。她得意地把鸭子举起来，笑道：“看你还往哪跑！”

鱼鱼不服气，左扑右闪，费了好大劲，终于抓住一只小一点的鸭子。她得意地把鸭子举起来，笑道：“看你还往哪跑！”

小雨看着鱼鱼那副得意的模样，忍不住笑了，说道：“宝贝，咱们把它做成酱油鸭卤起来，过年吃，肯定香。”

鱼鱼眼睛一亮，兴奋地说：“好呀好呀，我最喜欢吃酱油鸭了。娘，那咱们快动手吧。”

黎豪把手中的鸭子也递给小雨，笑着说：“娘，这只也一起卤了，肯定够吃。”

小雨接过鸭子，一边往厨房走一边说：“行，你们先去把鸭毛处理干净，我来准备卤料。”

鱼鱼和黎豪赶忙找来一个大盆，烧了一锅热水，把鸭子放进去烫毛。

鱼鱼撸起袖子，认真地拔着鸭毛，嘴里还念叨着：“等会儿变成香喷喷的酱油鸭，看你还怎么调皮。”

不一会儿，两只鸭子的毛就被清理得干干净净。

鱼鱼把处理好的鸭子递给在厨房忙碌的小雨。

小雨已经在锅里放入了酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等各种卤料，锅里正咕嘟咕嘟地冒着香气四溢的泡泡。

小雨把鸭子放进锅里，用勺子舀起卤汁浇在鸭子上，说道：“这卤酱油鸭可得有耐心，慢慢煮，让每一丝鸭肉都吸饱卤汁。”

鱼鱼在一旁看得目不转睛，问道：“娘，要煮多久？我都快等不及想尝尝了。”

小雨笑着说：“别急，得煮上一阵子，这样才入味。你先去和哥哥把厨房收拾一下，等会儿就能闻到满屋子的酱油鸭香啦。”

鱼鱼和黎豪听了，赶紧动手收拾起来。

厨房里，卤鸭的香气渐渐弥漫开来，引得院子里的猫猫狗狗们又凑到了厨房门口。

哈士奇使劲地嗅着，尾巴摇得像拨浪鼓；土狗们眼巴巴地望着锅里，时不时出几声低吠。

博美、比熊和柯基在一旁兴奋地跳来跳去；三花猫则优雅地坐在门口，眼睛紧紧盯着那口煮着鸭子的锅。

“鱼鱼、豪儿，光有酱油鸭还不够，咱再腌几条鱼。”小雨一边照看着锅里卤着的鸭子，一边说道。

“好嘞，娘！”鱼鱼和黎豪齐声应道，转身就去准备处理鱼。

黎豪从水缸里捞出几条活蹦乱跳的鱼，用力摔在案板上，手起刀落，熟练地刮去鱼鳞，清理干净。

鱼鱼则在一旁帮忙，把清理好的鱼一条条放进清水里洗净，水珠顺着鱼身滑落，在案板上溅起小小的水花。

洗净后，鱼鱼把鱼放在一个盆里。

小雨走过来，拿起一把盐，均匀地撒在鱼身上，边撒边说：“这盐得抹匀咯，这样才能入味。”

随后，她又倒入一些料酒、生抽，放入姜片、葱段和花椒，用手轻轻揉搓着鱼身，让每一条鱼都裹满调料。

“娘，为什么要放花椒？”鱼鱼好奇地问。

小雨笑着解释：“花椒能去腥增香，等腌好的鱼煎出来，就香了。”

鱼鱼恍然大悟地点点头。

不一会儿，鱼就腌好了。

小雨用保鲜膜把盆封好，对鱼鱼和黎豪说：“让鱼在调料里多腌一会儿，明天咱们就可以煎来吃，年年有余，讨个好彩头。”

此时，厨房里弥漫着卤鸭的酱香和腌鱼调料的香味。

院子里的猫猫狗狗们被这愈浓郁的香味吸引，越躁动起来。

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