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看着众人都还全部围在那里说说笑笑……
陈平皱了皱眉头之后,随即便说道……
“好了,各位……”
听见陈平开口说话,所有人便都将注意力全部集中到了这里!
随后,陈平直接开口说道……
“各位,我发现我们这样做实在是太慢了。
这样一个人杀,其他几个人看,那得什么时候才能弄得完?
我看就这样吧,你们……”
说着陈平直接手指向了那群还在看热闹的人开口说道……
你们将那另外两条的杀猪桌子全部摆成一条。
随后又指向了傻柱……
“傻柱,你后面就负责杀猪刮毛……”
又指了指南易……
“南师傅,你就负责开肠破肚……”
随后,陈平手又指向了三食堂的大厨开口说道……
“这位大厨,你就负责在后面分割……”
随后,陈平又指了指其他的帮工们说道……
“你们就负责清洗那些可以食用的猪下水。”
听到陈平的话语,众人也是纷纷随着他的话语而安排起来。
没过一会儿,原本里面摆着三张台的屠宰房……
此时却已经将三张屠宰桌全部摆成了一条线。
而傻柱则是站在最前面。
南易在第二位,三食堂的大厨只是站在最后面……
而在他后面,则是一些帮厨!
陈平看着已经被自己安排好的众人,忍不住的满意点点头!
心中忍不住暗道,这样才对嘛!
随即,陈平说道……
“好了,傻柱,别看着了,赶紧把毛刮了,然后直接给南易。
南易负责开肠破肚,将里面东西全部弄好。
随后南易你就把已经开肠破肚好的肉,往下移到工序……
由他再分为一条一条的猪肉分割好。
至于猪下水之类的,全部都清洗干净。”
听见陈平这样安排,傻柱等人刚开始还不知道!
然而等到真正动起来的时候,才知道陈平这个安排,究竟有多么的合理。
傻柱将猪杀好,将毛刮完,随即传给南易……
南易则是负责将整个猪解剖,将里面的猪下水全部弄出来,直接弄给最后的那些帮工,让他们清洗……
随即把解剖好的猪肉传给三食堂的大厨,由他进行分割……
对于这些大厨来说,手感那是相当重要的一个东西。
基本上一刀下去,不说足斤足两,但是也不会少就是了!
随着傻柱将毛刮好之后,众人齐力直接将猪拉到了南易那一台杀猪台之上。
这一下就轮到傻柱跟三食堂的大厨看热闹了……
不过南易不愧是南易,也不愧是一个御厨传人……
那被傻柱刮的干干净净的猪,在他手上犹如是一块豆腐一般,刀指哪儿,就从哪儿就开个口……
随后直接将里面内脏全部掏出,放在一旁的盆子里面。
然后再有最后一道工序的帮工们拿过去清洗。
等将这些东西弄完之后,南易也是开始冒汗,随后便将解剖好的猪,往三食堂大厨那一张台拿过去!
随后,便在众人的目光当中,这位平时声名不显的大厨,一刀一条肉,一刀一条肉……
看那样子,他对自己的分割技术很有信心。
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