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第83章 燃面（第1页）

一、新任务的召唤

昨天卖完糖炒板栗后，苏瑶拖着疲惫的身躯回到家，简单洗漱一番便回到房间休息。这一睡，就如同沉浸在甜美的梦乡之海，一觉到了天亮。

当清晨的阳光轻轻洒在她脸上，她缓缓睁开眼睛，看着熟悉的墙面，思绪逐渐飘回昨天。她微微懊恼自己怎么就这么迅地进入了梦乡，连好好回顾昨日经历的时间都没给自己留。

就在这时，那熟悉而又神秘的系统声音如同清晨的闹钟，在她的脑海中清脆响起：“苏瑶，今日任务是售卖燃面。

在西阳小学门口卖出一百份，任务成功奖励五千积分以及一份内蒙牦牛肉。”苏瑶一听，眼睛瞬间亮了起来，兴奋地问道：“好吃不？”系统充满自信地回应：“那必须的。”

一听到有好吃的，苏瑶内心的兴奋之火被瞬间点燃，她立刻从床上弹起，以最快的度洗漱完毕。

洗漱后的苏瑶仿佛充满了电，活力满满地走进厨房，熟练地为自己准备起早饭。不一会儿，一顿简单却温馨的早餐就呈现在眼前。

她一边吃着早饭，一边在脑海中描绘着燃面的模样，心中对这个新的美食挑战充满了期待。

二、准备工作

吃完早饭，苏瑶正思考着今天的任务流程，就看到李叔迈着稳健的步伐走了过来。苏瑶连忙对着李叔说道：“李叔，一会我们去菜市场买食材吧，再带着林悦帮我们拿，我怕我们拿不了。”李叔微笑着点头答应道：“好的。”

于是，三人一同前往菜市场。菜市场里依旧是那番热闹非凡的景象，各种嘈杂的声音交织在一起，仿佛是生活的交响曲。苏瑶一边走，一边在脑海中回忆着系统之前提到的关于燃面的一些关键信息。

“系统，燃面的关键食材有哪些特别要注意的吗？”苏瑶在心中默默问道。

系统耐心地回答道：“燃面的面条要选用细而有劲道的碱水面，这样才能在煮熟后保持口感的爽滑和韧性。

调料方面，芽菜是燃面的灵魂之一，要挑选色泽乌黑、质地脆嫩的。还有花生碎，要选用新鲜饱满的花生炒熟后碾碎，增加口感的丰富度。另外，辣椒油要香而辣，是燃面辣味的主要来源。”

苏瑶按照系统的提示，如同一位专业的美食侦探，在菜市场的各个摊位间仔细挑选食材。她在面条摊位前，仔细观察着面条的质地和色泽，用手轻轻触摸感受其韧性。“老板，你这碱水面的质量怎么样啊？”苏瑶问道。

摊主热情地介绍道：“姑娘，我这碱水面可是每天新鲜制作的，你看这面条细而均匀，非常有劲道，做燃面最合适不过了。”

苏瑶满意地点点头，买下了足够的面条。接着，她又来到卖芽菜的摊位前，认真挑选着芽菜。她拿起一把芽菜，仔细查看其色泽和质地，闻一闻其香气。“老板，你这芽菜新鲜吗？”苏瑶问道。

摊主信誓旦旦地说：“姑娘，我这芽菜都是今天刚进的货，绝对新鲜脆嫩。你放心买吧。”

苏瑶挑选了一些芽菜后，又去买了新鲜饱满的花生、辣椒等食材。

买完食材回到家，苏瑶迫不及待地找系统要燃面的详细配方。

“系统，快把燃面的配方详细地告诉我吧。”苏瑶急切地说道。

系统缓缓说道：“先，将花生炒熟后碾碎备用。然后，制作辣椒油，将干辣椒剪成小段，放入锅中炒香，捞出碾碎，放入碗中，加入白芝麻、花椒粉、盐等调料，再将烧热的油分多次倒入碗中，搅拌均匀，制成香气四溢的辣椒油。

接着，准备芽菜，将芽菜洗净切碎，放入锅中炒熟。最后，煮面条，将水烧开后，放入碱水面，煮至断生后捞出，沥干水分，放入碗中。在面条上依次加入芽菜、花生碎、辣椒油、酱油、醋、葱花、蒜末等调料，搅拌均匀即可。”

苏瑶认真地听着系统的介绍，一边在脑海中模拟着制作的步骤，仿佛已经看到了一碗美味的燃面在自己手中诞生。她挽起袖子，准备在厨房里大展身手。

三、制作燃面

苏瑶先将花生放入锅中，用小火慢慢炒熟。随着温度的升高，花生的香气逐渐弥漫在整个厨房，那股香味让人垂涎欲滴。

花生炒熟后，苏瑶将其放在案板上，用擀面杖轻轻碾碎，花生碎的颗粒大小均匀，散着诱人的香气。

接着，苏瑶开始制作辣椒油。她把干辣椒剪成小段，放入锅中用小火炒香。辣椒在锅中出“噼里啪啦”的声响，仿佛是在为即将成为美味的辣椒油欢呼。炒香后的辣椒捞出碾碎，放入碗中，加入白芝麻、花椒粉、盐等调料。

然后，她将烧热的油分多次倒入碗中，每倒入一次油，就用筷子搅拌一下，让辣椒和调料充分融合。随着热油的倒入，辣椒油的香气瞬间爆出来，整个厨房都弥漫着那股浓郁的香辣味。

那香味中既有辣椒的热烈，又有芝麻的醇厚，还有花椒的独特麻香，相互交织，形成了一种极具诱惑的香气。

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芽菜的准备也不容忽视。苏瑶将芽菜洗净切碎，放入锅中炒熟。芽菜在锅中翻炒的过程中，散出独特的咸香味道，与辣椒油和花生碎的香气相互交织。那咸香中带着一丝淡淡的甜味，为整个燃面的味道增添了一份丰富的层次感。

最后，到了煮面条的关键环节。苏瑶在锅中加入适量的水，等水烧开后，小心地放入碱水面。面条在水中翻滚着，如同一条条白色的小鱼在欢快地游动。苏瑶密切关注着面条的状态，煮至断生后迅捞出，沥干水分，放入碗中。

此时，苏瑶仿佛一位艺术家，在面条上开始了她的创作。她依次加入芽菜、花生碎、辣椒油、酱油、醋、葱花、蒜末等调料，每加入一种调料，就像是在为这幅美食画卷增添一抹独特的色彩。

最后，她用筷子将面条和调料搅拌均匀，那一根根面条被红油包裹着，散着诱人的光泽，各种调料的香味也完美地融合在一起。

当苏瑶再次品尝这燃面时，她更加细致地感受着它的口味。入口的瞬间，先感受到的是辣椒油的香辣刺激，那辣味迅在舌尖上散开，但并不让人觉得难以承受，而是一种恰到好处的热烈，仿佛点燃了味蕾的激情。

紧接着，面条的劲道爽滑展现出来，每一口都充满了弹性，让人在咀嚼中感受到碱水面的独特魅力。芽菜的咸香在口中逐渐散开，为整个口感增添了一份醇厚的味道，它的脆嫩与面条的劲道形成了美妙的对比。

花生碎的香脆则在每一次咀嚼中带来惊喜，那浓郁的坚果香气在口中四溢，丰富了口感的层次。酱油的咸鲜和醋的微酸恰到好处地调和了辣味，

使得味道更加平衡，葱花和蒜末的清香则为整个味道增添了一份清新的气息，让人口感清爽，不会觉得油腻。各种味道相互交融，形成了一种独特而美妙的味觉体验，让人一口接一口，欲罢不能。

“系统，我觉得这燃面做得很成功呢。你觉得怎么样？”苏瑶得意地问道。

系统回应道：“做得非常好。不过，在售卖的过程中，要注意保持面条的温度和调料的均匀，让顾客能够品尝到最美味的燃面。”

四、摆摊售卖

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