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第248节（第1页）

吸溜~“喔！这土豆丝儿腌菜汤，好下饭！”

周邈又换了小汤碗，舀汤来喝。

“还有这土豆炖猪蹄，汤汁浸入土豆块，绝了！软糯绵密，却又入口一抿即化！”

周邈把菜和汤都尝过一口，整个人都像是徜徉在泡泡中！

“让我来尝尝主食！”

而被仙使敷衍待客的大秦君臣，大约真是肉食动物，被土豆烧鸡和土豆粉蒸肉征服，多尝了两筷子。

这会儿就跟不上进度了，还在喝第一口土豆丝儿汤。

但前面尝过几样菜，此时一口清汤入口，真是恰到好处！

周邈说着，已经拿起一个只是削皮后清蒸的土豆，第一口没有蘸酱汁。

一口咬出一个缺，缺上印出牙印：“喔！原味的清蒸土豆，一点都没有一些土豆会有的隐隐麻味，没有粉得噎人，也没有水唧唧的像煮不熟一样！”

“恰到好处的软糯香甜！这个绝了！”

要不说最高端的食材，往往只需要最简单的烹饪手段呢！

食材好不好，原味清蒸最能检验出来！

周邈瞬间情怀涌现，“我也只在童年小时候，吃过的山里农户种的老品种土豆，鸡蛋大个的，才是这个味儿！”

“以后吃到的饭碗大个儿的，改良过的良种土豆，就都没有这么好吃了！”

美味加情怀，周邈只觉得幸福加倍！

又夹了一个清蒸土

豆，在碟子里蘸上酱汁，味道又立即丰富起来。

“也就是现在没有辣椒，不然水制坛子辣椒酱，蘸清蒸土豆，滋味更绝！”

周邈最后盛了一碗锅巴土豆，“土豆削皮切块，烧热油后，加花椒、生姜、大蒜等调味香料爆香，再下土豆块炒入味，加水没过土豆，焖烧。

水干后，余下宽油将土豆煎出焦黄锅巴！

吸溜~”

周邈忍不住，直接一口一个锅巴土豆！

锅巴焦脆，土豆软糯，再有比清蒸土豆更丰富的油脂和调味香料混合香味……

锅巴土豆，不用配一个菜或一个汤，他光吃都能炫三碗！

而此时，大秦君臣们基本吃上了清蒸土豆，学着周邈的吃法。

先一口原味，再一口蘸酱汁。

萧何突然赞道：“这土豆，的确能作为黔首主食了。”

话语间有感慨，有慈悯，为大秦黔首多一样高产又美味的主食，而单纯地高兴。

王绾也赞同：“这土豆无论做菜，还是当主食，皆是上佳。真要论起来，入口绵糯口感，比麦饭、豆饭、秫饭、玉米饭一类谷物主食，都更味佳好吞咽。”

甚至不逊色于小麦磨粉做的面食和稻米饭。

感叹之间，大秦君臣已经尝到了锅巴土豆，可以说这是今晚宴上与烧鸡和炖猪蹄的土豆，一样美味的存在！

周邈已经解过馋，这会儿正炫锅巴土豆呢。

“这锅巴土豆，若是富人家宽油可做，普通黔首薄油也能做，只要注意火候，在水焖烧干后别烧焦了锅巴，滋味都差不了。”

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