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两个妹妹好奇地跟着她,直到顾九打开盖着的白布,露出里面处理好的一整只羊。
顾蓉和顾小满登时两眼放光。
肉!是肉!
姐妹俩盯着顾九把背篓的羊肉全部拿出来,眼神更加炽热,好久都没有尝过肉味了……
顾九选择的是三十斤一头的羊,怎么也够他们姐弟吃两天的。
“阿姐下午路过后山碰巧遇见头野山羊,我就设了圈套,等我捞完鱼回去,就看见羊落进了陷阱里,我避着人处理了,一路上都没声张就赶紧回来了。”
“哇!肉肉!”顾小满馋得直吞口水,一双黑葡萄似的大眼睛都瞪圆了。
她只听几个堂哥说过吃肉有多香,还从来尝过肉的滋味。
阿姐带回来的肉,她应该能尝尝吧?
顾蓉没有三妹那么天真,她心里想得更深,连忙拉住顾九就上下检查。
“阿姐,你有没有给羊抓到?”
“没有。”
顾九嘴角浅笑,她能感受到二妹对自己的关心,心里有些暖意。
“羊肉就在屋里烤,省得让人给看见。”
顾蓉闻言应了声,就把外面的陶罐还有碗瓢盆都拿进屋。
她知道阿姐的意思,他们姐弟几个才分家,就吃大鱼大肉,容易会遭村里其他人嫉妒。
现在自家又没有大人,其他人见他们只有几个孩子,难保不会生出夜里来偷窃的心思。
顾九打算晚上就做个烤全羊,再炖一锅乌鱼汤,另外加点荠菜煮一锅荠菜饭,妹妹们和她的身体都饿坏了,不宜只吃荤腥。
陶罐刚好有两个,一个拿来做菜饭,一个拿来炖汤正好。
周奶奶下午送来的白米还有最后一把,明日得寻个理由进城采买粮食才行。
顾九心里一边琢磨,手上麻利地把白米和荠菜淘洗干净,荠菜扯碎一些,分别和米放入陶罐,再掺点灵泉水放在火上煮。
中午只搭了一个简易灶台,顾蓉又去屋外搬了两块石头,小丫头扛起来很吃力。
找了处屋里的空地,两块石头一左一右对立放置,中间底下放柴火,就可以烧火了。
顾蓉生好火,就趴在地上气喘吁吁。
“蓉儿,你歇一下,我忙得过来。”
顾九刚把白米粥煮上,就见到二妹累着的模样。
这小丫头就是太懂事了,才八岁就想为她多分担一些,可顾蓉那瘦弱的小身板也扛不住多折腾。
接着,她又把整只羊横穿在两根树枝上,又拿了几根树干掰断做成烤架,把羊肉叉在上面,羊肉难熟最是需要时间,得先烤上。
“阿姐,我不累,我帮你一起做饭。”顾蓉抬手擦干脸上的汗水,强撑着起身。
“那你帮我看着羊肉的火,等一刻钟你就翻一次面,火不能太大也不能太小。”
顾九吩咐完,就把手伸进水桶里,摸出一条约莫四斤多的乌鱼,桶里一共两条鱼,另外一条还能养着明天吃。
乌鱼汤很滋补,营养价值高,最适合给营养不良的妹妹弟弟们喝。
小弟已经一岁零三个月了,两个月前顾家就不给他奶喝了,最近都靠着喝米汤和菜汤过活。
顾九做的菜都很清淡,可以给他当作辅食吃。
以前顾九的九天派没少接收小孩子,像是一岁的孩子也有,所以顾九对于照顾没断奶的孩子有些经验。
她拿着菜刀利索结果了乌鱼,家里没有木菜板,就拿了块平坦的石头洗干净用,把乌鱼按在石头上,再将鱼头鱼尾先分离。
顾九考虑到弟弟妹妹可能不会挑鱼刺,就把鱼骨和鱼刺全部细细地剔除掉。
剩下的鱼肉切成薄片,挖荠菜的时候刨的野葱姜也切了,和鱼肉一起放大海碗里腌制一会儿,家里没盐也没有其他佐料,只能就这么清炖。
待陶罐底部烧热,就把剔除的鱼骨放进去煎出焦黄色,然后捣成碎块,再加入水熬汤。
待水开再把鱼骨捞出来,放入乌鱼片进去,等几分钟鱼肉就已经熟了,此时正是口感鲜嫩的时候,撒上一小撮野葱花,就可以出锅。
“蓉儿,小满,准备洗手吃饭。”
顾九拿着碗盛煮熟的荠菜饭,手上把提前捏碎的营养粉末洒到碗底里,荠菜饭盖在上面很快就融化,看不出来了。
妹妹弟弟的营养每天也得跟上才行,都是在长身体的年纪。
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