8品小说

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第182章（第1页）

夏俞眉头一皱：“娘，我托人带回去那些钱，难道还不够你们隔三差五吃个鸡蛋的吗？”

现下开支了两个月的工钱，零零总总的，他自己只留下五十文钱，其余的四钱半都让人捎了回去。这笔钱除去要攒着给大哥娶妻的，其余的也应该够家人改善生活了啊。

“够吃够吃。”肖氏讷讷一笑，“不说了。看到你在这好为娘就放心了，我还得去鸡鸭巷那边寻你大伯娘她们。这是娘给你烙的两张饼，你记着吃。”

说完肖氏便把自己吃过面的桌子擦了两遍，这才走了。

夏俞一转头，发现宋墨玉站在后头不远处，也不知道在那多久了。

宋墨玉指挥着陈司悬换菜牌，见夏俞过来帮忙，便对他说：“以我看种田文的经验，我认为你还是自己把钱攒着比较好。你家里有需要，再到你这来。不然你这钱寄回家，你看不见摸不着，谁知道给了谁。”

夏俞满脸羞愧：“掌柜的，劳烦您为我操心了。”

等菜牌子换完，陈司悬却抓着话头问：“何为种田文？”

宋墨玉喉头一哽：“不就是话本小说的一种。讲的嘛自然就是些村里镇上鸡毛蒜皮家长里短的故事。”

“现下流行的话本多为神鬼志怪，痴男怨女，你说的这类倒没见过。”陈司悬笑了笑，等着看宋墨玉怎么编。

他让陈平调查过宋家，宋家虽是云鹤镇的屠户之家却卧虎藏龙。

宋飞鸿早年间拜过一个不知名姓的师父，那人身份不详却精通十八般武艺。即便和陈司悬的师父相比，也可称得上不分伯仲。

这样的人物不知缘何落难云鹤镇，因宋飞鸿对其有一饭之恩，便收宋飞鸿为徒传授几招。可惜宋飞鸿资质算不得上佳，只学了个皮毛。后来这人便不知所踪。宋飞鸿却凭借着遗产还有所学功夫在云鹤镇站稳脚跟，积累家业。

师娘纪嫣，她的曾祖父曾做过大俞朝四品知州。祖父也曾捐官做了县丞，但没想到得罪了下来巡视的钦差，从此家道中落。她的弟弟甚至被那位大官设计送入宫廷，从此也是不知去向。

师父师娘的事情，陈司悬如今都已经清楚不少。唯独他对宋墨玉仍然称得上一无所知。

宋墨玉总是会习惯性地说一些别人都听不懂的词，随手便是一把绝世材质的好菜刀，手里还有无数他从未见过的香料，所做菜式汇纳百川集天南地北各家之大成，完全不可能是一个没出过镇子的姑娘能做到的。而且如今的宋墨玉与坠河之前的那个宋墨玉，性情相差甚巨。

有时候陈司悬甚至怀疑宋墨玉是敌国细作。可这样的人才不安插到玉京城，插在这小镇上做个厨子做甚呢？

或许最合理的解释就是鬼神之论吧。

宋墨玉完全不知道陈司悬想法这么多，她拍了拍陈司悬的肩膀严肃地说：“所以啊，陈司悬，你还是世面见得太少了。以后好好跟着我吧，能长不少见识。不跟你说了，我锅里的羊肉要好了。这回羊肉还是限号，这回限三十个吧，一会你负责发签。”

“……”陈司悬望着宋墨玉的背影顿了片刻，终是笑了笑。

他的疑虑太多，也没有人能解答他的困惑。

便是解不了惑又如何，这并不妨碍宋墨玉这个人还有她做的菜，对他的致命吸引力。

作者有话说：

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辣焖羊腿

◎高价把这羊肉签转卖给其他食客◎

面对着一整头羊，每个部位的肉如何烹制，宋墨玉早有计划。

光是那整只羊头，便有一头两吃的做法。

吃羊大多以羊肉、羊排为主，大抵是因为羊头膻味较重，实在难以处理干净的缘故，很少有人会去吃羊头。

但羊脸肉质鲜嫩，羊舌则紧实有嚼头。

宋墨玉便定了一样做爆炒羊脸肉，一样则是清炖羊头。

羊头要先剁开，反复用清水洗干净，拿把猪鬃毛做的刷子使劲刷，尤其要用滚水烫羊嘴，然后过水焯一遍去除膻味。

爆炒羊脸肉少不了用葱姜蒜还有干辣椒大火爆香，随后放入羊脸肉炒透入味之后，最后放一把青辣椒就能出锅。

重油猛火爆炒出来的羊脸肉红油亮丽，香气弥漫四溢，吃起来则鲜浓辛辣，叫人欲罢不能，最适合口味重的人。

清炖羊头则完全吃的是一个羊肉原生的鲜美。把半只羊头加水、少许羊油、少许黄酒、粗盐、山楂干、大葱，冷水下锅小火慢慢熬煮一个时辰。等到羊头捞起时筷子能直接插进肉里，便算煮好了，完全可以轻易脱骨。

宋墨玉再将所有调味大料取出，捞出羊头肉，将肉一条一条切下码在碗中，舀入一勺浓香的羊头汤，加些盐简单调味，便可以吃了。

羊汤和羊头肉相辅相成，都是说不出的鲜美。

“师父，好香啊。”唐惠惠搬了个小板凳坐着剥板栗，闻着铁锅里传来的味道忍不住说。

宋墨玉不由笑了：“方才我剁这羊头时你还说好生吓人呢。”

猪头肉多见，羊头肉少见。羊头龇牙咧嘴，双目微睁，看着可不就吓人。

唐惠惠也跟着笑：“没煮之前是挺吓人，它都这么香了那就一点都不吓人了。”

沈桂来后厨舀热水去洗碗，闻着也有些恍然：“掌柜的，您这羊头汤炖的是真香啊。”

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