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第165章（第1页）

宋墨玉把这些茄子去皮厚切成大块，然后在中间划一刀，但不切断。

炸茄盒用的炸糊倒是有些讲究，面粉和生粉比例要一比一，打入两颗鸡蛋搅拌到均匀没影颗粒，再加入一点黄酒调成糊状。黄酒代替水，可以让炸出来的茄盒更加有脆感。

两片茄子中间夹上肉馅再沾上面糊放到油锅里，炸到两面金黄就可以捞出来控油装盘了。

“师父，你这外面分明包了茄子，但炸得比小酥肉还香。”唐惠惠深深吸了一口厨房里的香气，由衷地夸赞道。

“哈哈，说不定以后大家吃腻了肉，还会专门找青菜吃呢。”宋墨玉说的自然是她那个世界。大家都爱追求绿色食品，肥肥腻腻的东西反倒成了垃圾食品了。

“怎么会，吃肉多好啊。菜有什么好吃的。”吃青菜长大的唐惠惠自然不能理解。

“物以稀为贵嘛，也许有一个地方到处都是肉食，素食可不就珍贵了。”宋墨玉亲自把这盘茄盒端了出来，放到麻辣烫桌子上方的架子上。

不少人都探头问：“掌柜的，你这炸得金黄的叫什么，怎么要十文钱一个？！”

“炸茄盒。八文钱一个，买不了吃亏买不了上当。今天就炸了这么一盆，数量不多，欲购从速啊。”宋墨玉笑眯眯地介绍。

每次出些新花样，她做的数量都不会太多。要是客人爱吃，她下回就多做些，要是客人反馈不好，那那道菜品短时间内就别想再出现了。

客人们喜欢宋家好食的一点就是，宋家好食的菜单更新之快，简直是眼花缭乱。

宋墨玉简直不像是人，像是本活生生的菜谱。

宋墨玉的忠实客户不少，而且这炸茄盒拳头大一个，里头又包着肉，买的人还真不少。

那一口咬开，炸得酥脆焦香的面糊里头，涌出茄香肉香，热乎乎的，好吃到掉渣！

“我再买一个！”

“你们饿死鬼投胎啊？！给我留一个！”

“八文钱呢，能买多少包子了，这你们都买？能不能节俭些，还是放着我来吧！”

转瞬间就有人哭丧着脸朝后厨里头喊：“掌柜的，我看到你厨房里堆着茄子了，你再炸点吧！”

“就是啊，这些人嘴上说好贵，抢得一个比一个快。对了王久，你碗里有三个，匀我一个快点！”

惹得宋墨玉哭笑不得。

范香兰一边擦桌子一边和罗芷感叹：“你说咱掌柜的手到底什么做的，怎么能做出这么多好吃的？”

罗芷笑笑：“你怎么不说掌柜的脑子好使，怎么能想出这么多好吃的。”

“哎呀，一个意思嘛！等下午下工我问问掌柜的我能不能也买一个，带回去给家里人尝尝！”范香兰说道。

两人正说话，门口又有客人了，只是不知道为什么只在外头站着，没有进来。

“您里边请。”范香兰热情地招呼，抬头一看却觉得面熟。

这人似乎来过。

谢长原在家里想了许久，终于打算亲自来道歉，没想到到了门口又犹豫了。

“这位娘子莫怪，我不是来吃饭的，你们掌柜的在吗？”谢长原行了一礼。

范香兰下意识看了眼后厨的方向。

作者有话说：

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酸豆角肉末

◎阿衡，你这是第四碗饭了◎

范香兰刚想说“我们掌柜在那呢”，就被赶来的陈平拦到一边。

“我们掌柜的今天不在。”陈平面不改色地说。

陈平牢牢谨记着自家公子的嘱托，时刻紧盯着靠近宋家好食和宋墨玉的可疑人等。早在谢长原在门口晃悠时，他便发现了。

这都不能算可疑人等，简直算可恶人等。

他话音刚落，宋墨玉和客人说话的声音便在里头响起。

声音不大，却正好听得清楚。原是宋墨玉架不住大家的热情，同意再炸一些茄盒出来。

陈平坚持己见：“我们掌柜的确实不在，你请回吧。”他壮硕的身躯牢牢挡在饭馆的门口，大有一夫当关的架势。

谢长原本就文人之姿，生得瘦弱了些，被这座大山堵着，他心里的那点歉意顿时别扭起来。忍不住暗想这店小二态度冷漠，想必是有宋墨玉的授意。

人家态度如此，他今日是不该来的，若是道了歉人家不接受，岂不是失了谢家的脸面。谢长原拱手行了个礼，转头便走了。

范香兰在旁边反应了半天：“小陈，这人好生眼熟，是谁啊？你怎么说掌柜的不在呢？”八卦是人的天性。

陈平等谢长原走了，脸上的冷漠顿时消去，又变成那个老实可靠的杂役。他低声道：“这就是上回谢家的人。”

外人或许不知道，但是谢家上次在包厢里和他们自家掌柜的事，他们都是知道的。

宋家好食的人虽然不多，但人心换人心。他们就没见过比宋墨玉更和气大方的掌柜。在别的地方干活一年到头不是这里扣钱就是那里扣钱，但在她这，她挣了钱还会想着法子给你加工钱。说好的一天两顿饭，绝对不含糊，她吃什么你就吃什么，那用的可是实打实的米面粮油肉蛋奶菜啊。天冷了还会煮汤，提醒他们多加衣裳鞋袜，这饭馆里的炭火也没断过。

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