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第71章（第1页）

除了活鸡和活鸭外，这里也会卖宰杀好的鸡鸭，价钱会略贵个一文，算做人工费。宋墨玉做菜图新鲜，这鸡鸭要留着过节当天吃，是以她买的都是活蹦乱跳的。

“掌柜的，您这鸡爪鸭爪单卖吗？”宋墨玉指了指案板上一堆剁下来放到一边的爪子。

小贩点点头，解释道他这些宰杀的鸡鸭都是要送到镇上几个酒楼、饭馆去的。鸡头、鸭头、鸡爪、鸭爪这些价钱都便宜，不能和鸡肉鸭肉算一个价，所以剁下来分开卖。

宋墨玉一问价钱，立马乐了。一只鸡要十五文钱一斤，一只鸭要十八文钱一斤，但这头和爪子却只要一半的价钱。有些没钱买肉的人家就会来买这些剩货。回去炒一炒，煮一煮，也是一顿美味了。

“鸡爪鸭爪各来二十斤！”宋墨玉霸气给钱。

陈司悬的震惊无以言表：“这也能吃？”

小贩笑：“瞧您说的，人饿极了，这世上哪一样东西不能吃啊？以前猪下水不就没人吃吗，五文钱都没人要，现在都涨到十文钱一副了！”

他还不知道致使猪下水涨价的“罪魁祸首”就是眼前这位大客户。

宋墨玉淡定地接过装好的鸡爪鸭爪：“走了。”

陈司悬手里提着一大框鸡蛋，又提着鸡和鸭，本以为宋墨玉准备打道回府了。没想到宋墨玉这一买起东西来就没完没了。什么毛豆、花生、木耳买了一大堆。

他俩直接从天亮逛到了快天黑。中途陈司悬的肚子响了又响，他已经非常非常想吃宋墨玉做的饭了，结果宋墨玉不想回家，硬是在路上买了个两文钱的烧饼打发他。吃得陈司悬眼泪都快憋不住了。

逛到最后，宋墨玉都过意不去了，把各种各样挂在陈司悬手上、胳膊上、头上的东西取下来：“走走走，到家了，我给你做好吃的！”

本来宛如一滩死水的陈司悬立马复活，眼睛就像月亮一般亮幽幽：“那我去给你倒水喝。”

“怎么去了这么久？”纪嫣担心宋墨玉，一早就坐在院子里等着。没想到等到快天黑，才把人等回来。

宋墨玉扬了扬手里的鸡蛋：“娘，晚上给您做卤菜吃好不好？”

宋飞鸿掏了掏耳朵没听清：“鹿菜？你还有钱买鹿肉了？”

“……”

作者有话说：

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卤菜

◎荤菜盆里放着色泽红润的卤鸡蛋、卤鸡爪、卤鸭爪、卤肥肠……◎

以前的宋家好食酒楼，除了常见家禽牛羊各色山珍海鲜河鲜外，卖得最好的菜就是卤菜。

一整排用玻璃柜装着的卤猪耳、卤猪尾巴、卤牛肚、卤牛肉，还有卤香干、卤土豆、卤藕片等，都是客人们最爱点的下酒菜。

要想做好卤菜，一锅好卤水必不可少。

宋墨玉小的时候练字，奶奶就亲手教她抄过一张卤水方子。这张方子上的字伴随她写过三个练字本，上面的每一个字想忘都忘不掉。

自回到家后她就忙于配置香料，哪怕汗流浃背也不甚在意，眼里只有香料的配比。草果、八角、草豆蔻、花椒、香叶、干辣椒……

有些是她在医馆和香铺买的，有的则是她从空间里拿的。买这些东西可比买肉贵多了，基本是搭进去三天的木桶饭利润。

付钱的时候她眼睛都红了。

医馆大夫还以为她眼睛出了啥毛病，非要给她扎两针。吓得宋墨玉落荒而逃。

宋飞鸿来倒水喝，正瞅见女儿拿着一个个小纱布摊在灶台上，那些纱布里摊着一些像是中药一样的东西。

他扯着嗓子喊道：“好端端的，你怎么跟个药房先生似的？给你娘熬药呢？”

宋墨玉跟魔怔了似的，嘴里念念有词，根本没听到宋飞鸿的声音。

宋飞鸿往灶台上仔细其中几样他也认得，陈皮、八角、香叶，甚至还有党参。

这可都是贵价东西啊！每样一点点就能买上一斤肉了。

宋飞鸿连呼吸都放轻了，生怕一个喷嚏打过去，就把这些金贵香料喷走了。他咽了一口水，轻手轻脚地又退出厨房。

一出厨房就捂住宋之衡的嘴：“小点声，别吵到你姐！”

宋之衡的小眼睛都瞪圆了，心里愤愤道：“到底是谁比较大声啊！”

宋墨玉对外面的声音置若罔闻，把配好的半斤香料用清水泡出砂尘后控了一遍水，放进木盆里。

“爹！我用点您的烧酒！”宋墨玉朝门口大喊。

“用！”宋飞鸿中气十足，喊得半条街都能听见。

烧酒没过香料，静静去除着香料里头的苦涩味道。

香料暂且搁在一边，宋墨玉把在院子里拴着的鸡拽了过来。她手里还拿着那把银光闪闪的菜刀。

“陈司悬，来来来，帮我抓着鸡脚。”宋墨玉放了个碗在旁边，喊住帮宋飞鸿搬东西的陈司悬。

搬工陈司悬变为了抓鸡脚陈司悬。

“你还敢杀鸡？”陈司悬倒抽一口凉气。因为一个晃神，鸡在他的手里不断挣扎着，险些都快挣脱开去，他眼睁睁看着宋墨玉从鸡脖子那扯下几撮毛。

“抓稳点。你怎么比宋之衡还不靠谱？你要是抓不稳，等下我划你手别怪我啊。”宋墨玉语气不善，比划了两下菜刀。

陈司悬再再一次比不上宋之衡了。陈司悬陡然死死抓住两只鸡脚，眼神极其坚毅：“快！给它一刀！”

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