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第11章 掩埋的真相（第1页）

吃着许久未曾吃过的汤面，蒋小周说不上来是什么滋味。

清晨那碗凉了的豆浆，和几根软塌塌的油条，都未曾唤醒她关于童年味道的记忆。

此刻却是萦绕着蒋小周的心头。

面条滋味一般，但它的特殊点是，成人一根手指大小的面皮在锅中煮到变小。

其余的早已化为汤汁中的一部分，令汤变得格外浓稠，软烂失去筋道的面皮入口即化。

至于臊子里则是些煮到筷子一碰就烂的土豆条、还有煮到口感绵软的白菜、以及几乎全部消失在汤里只剩几根蜷缩的皮的西红柿，组成的。

整体虽然可以说是咸香咸香的，但终究让蒋小周想起来了以前在某音上刷到某国的食物：糊糊。

又一想到这毕竟是七十多九十多嘴里没几颗牙的老人吃的食物。

蒋小周便沉默地吸溜着面皮。

难怪她总是那么贪吃，原来是打小就没吃过好东西啊。

亏她小时候还觉得姥姥家的面食香。

不过又想到她爹妈做的菜，于是也释怀了。

印象中蒋小周其实已经很久没有吃到过母亲做的食物，二十多年应该有了。

所以她并不知道母亲厨艺如何。

至于父亲，父亲下岗在家没办法。

于是家里的一日三餐，就基本上交给了那个从没做过饭的男人。

母亲则是上班忙碌，要么是选择要么吃姥姥家的“老人饭”。

要么是吃父亲做的“没熟的饼、烧焦的菜、还夹着各式各样的头”的黑暗料理。

这样一来二去的，姥姥家自然就成了蒋小周记忆里最好吃的地方。

其实也不然，比姥姥家更好吃的应该是大爷张宝来家。

明明对方是父亲同母异父的哥哥。

蒋小周其实也不明白为什么喊他叫大爷，喊他媳妇叫大妈。

但家里长辈让这么喊她就这么喊了。

大爷有的一身好厨艺，年轻时候做过厨子，后来随着改革开放跑去了建筑行业。

最终倒也让他混了个门道出来。

大妈刘翠翠则是从小就被家人送出去的。

明明家里还有其他女婴在，偏偏送出来的是刘翠翠。

后来知道身世的催催只在她亲妈去世的时候回去看了眼，就和原生家庭再没了联系。

但刘翠翠的那一手厨艺也是相当了得。

唯一美中不足的是后来张宝来不再下厨后，刘翠翠做饭时总抠抠搜搜的舍不得放肉和油。

蒋小周觉得第二好吃的地方是奶奶文志英家。

无论是逢年过节做的硬货，还是平时的家常。

比姥姥还大个七八岁的奶奶吃的饭菜仍旧重油重盐，和吃的寡淡又单一的姥姥家完全不同。

除去逢年过节时候的大鱼大肉，奶奶家平常的饭菜也都是好吃好喝的。

但让蒋小周记忆最深的还是每年过年时，奶奶家做的腌菜堪称一绝。

腌的油汪汪的油黄瓜一口下去，咸香中夹杂了一丝甜意。

保持了黄瓜本身的脆爽，丝毫没有变得软烂。

还有腌的蒜茄子，虽然咸但却不齁。

茄子切成一片一片的但没有切到底，中间塞满了蒜末。

一口下去蒜香混合着茄香，茄皮的韧性还在，吃起来并非完全的绵软。

无论是弄油黄瓜，还是做蒜茄子，奶奶都舍得放料。

毕竟一大坛子的油黄瓜所用到的油和糖，在那个年代还是很金贵的。

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