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第377章 炸年货1（第2页）

在热锅中倒入足量的食用油，待油温升高至六成热左右，厨娘用手轻轻挤出一个个圆润的萝卜丸子，小心地放入油锅中。

丸子一入锅，便出“滋滋”的欢快声响，随着油温的升高，萝卜丸子逐渐变成金黄色，表面变得酥脆。

用漏勺轻轻翻动丸子，确保它们受热均匀。

不一会儿，一盘香气四溢的萝卜丸子就出锅了。

青禾拿起咬上一口，外酥里嫩，萝卜的清甜与调料的香味完美结合，让人回味无穷。

随手拿起一个丸子递到百里烨嘴边，说：“阿烨，你尝一下这个丸子，看看味道怎么样？”

百里烨就着青禾的手吃到嘴里，一口咬下去，先是触碰到那酥脆的外壳，出轻微的“咔滋”声响。

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“外酥里嫩，香脆可口，口感丰富，小禾，这萝卜丸子果然好吃。”百里烨很是欣喜。

“一会儿再尝尝别的丸子，保证让你一饱口福。”

“好，我一定多吃点。”

这时，厨娘端着准备好做豆腐丸子的食材端上来。

“王妃，豆腐馅料准备好了。”

“好，就按萝卜丸子的做法炸吧。”

厨娘应声，开始把调好的豆腐馅料搓成一个个大小均匀的丸子。

同样，在热油中炸制豆腐丸子。

豆腐丸子在油锅中翻滚着，颜色由浅变深，最后变成金黄色。

捞出控油后，豆腐丸子散着淡淡的豆香和油炸后的独特香气。

青禾跟百里烨正要品尝一番，就见薛神医风风火火地跑进厨房。

薛神医捋着胡须，眼睛直勾勾地盯着那些刚出锅的丸子，笑嘻嘻地说道：“王妃、王爷，这厨房好香啊！老远就闻到了。”

青禾笑着说：“薛神医，来得正好，快来尝尝这新炸的豆腐丸子和萝卜丸子。”

薛神医也不客气，伸手拿过一个豆腐丸子放入口中，细细咀嚼后，眼睛一亮，赞道：

“这豆腐丸子外酥里嫩，口感细腻，豆香十足。妙啊！”

接着又尝了一个萝卜丸子，不住地点头，“这萝卜丸子也是清甜可口，味道绝佳。王妃这手艺，真是让老头子我佩服。”

百里烨看着薛神医垂涎三尺的样子，忍俊不禁道：“薛神医，你这是闻着香味就来了。”

薛神医嘿嘿一笑，说道：

“王爷，这美食当前，老头子我哪能忍得住啊。对了，王妃，这还有啥好吃的在做着没？”

青禾指了指旁边正在准备的食材，说道：

“薛神医莫急，还有不少好吃的呢。接下来还有糕点、糖瓜之类的。”

薛神医一听，满脸期待地说道：

“哈哈，那老头子我可有口福了。王妃，你可得多做些，让我这老头子也过个美美的年。”

青禾点头应道：“放心吧，薛神医，一定不会让你失望。”

“哈哈哈，那老头子就在这里不走了，等做出来吃食，我第一时间品尝。”

炸完丸子，炸酥肉也是必不可少的年货之一。

里脊肉切成条，用盐、料酒、胡椒粉等腌制片刻。

然后裹上一层薄薄的面糊，面糊由面粉、鸡蛋和适量的水调制而成。

将裹好面糊的里脊肉条小心地放入油锅中，它们在热油中翻滚着，逐渐变得金黄酥脆。

除了丸子和酥肉，还有炸带鱼。

新鲜的带鱼洗净切段，用盐、料酒、葱姜腌制去腥。然后裹上面粉，放入油锅中炸至金黄。

带鱼在油锅中出“噼里啪啦”的声响，炸好的带鱼外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，咸香适中，炸着的时候，香味就传出几里。

炸完这些，青禾还安排大家炸茄盒、炸藕盒，炸麻花。

接着，青禾又着手制作年糕。

她将糯米粉、红枣、豆沙等材料混合在一起，放入蒸笼中蒸熟。

不一会儿，厨房里就弥漫着年糕的香甜气息。

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