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第194章 卤烧鸭（第1页）

李善善的卤菜店坐落在老城区的一条狭窄巷子里，却总是飘散着诱人的卤香。

李善善是个三十出头的女人，身材微胖，

虽然人到了中年遭遇家庭变故，却脸上总是挂着和蔼的笑容……

这天，李善善正忙着在厨房里炖卤烧鸭，鸭肉在卤汁中翻滚，散出浓郁的香气。

她一边搅拌着卤汁，一边琢磨着如何让生意更好。

最近，卤菜店的生意虽然还算稳定，但总感觉少了点什么，似乎需要一些新的创意来吸引顾客。

就在这时，她的闺蜜芸芸推门而入，手里提着一袋新鲜的辣椒。

芸芸是个三十多岁的女人，身材高挑，性格开朗，和李善善是多年的好友。

她一进门就嚷嚷道：“善善，我给你带了点好东西！”

李善善抬头一看，笑着说：“芸芸，你怎么来了？今天不用上班吗？”

芸芸把辣椒放在桌上，说：“今天请假了，特意来看看你。

我听说你最近在研究新的卤菜，怎么样，有进展吗？”

李善善叹了口气，说：“是啊，我最近在琢磨做卤烧鸭饭，但总觉得味道还差点什么。”

芸芸眼睛一亮，说：“我有个主意！你试试做点甜辣口味的，

现在年轻人都喜欢这种口味，说不定销量会更好！”

李善善听了，若有所思地点点头，说：“甜辣口味？这倒是个好主意，

不过我从来没做过这种口味的卤菜，不知道能不能做好。”

芸芸拍拍她的肩膀，说：“别担心，我帮你！咱们一起试试，说不定就成了呢！”

李善善笑了笑，说：“好，那就试试吧！”

两人开始忙碌起来，芸芸负责切辣椒，李善善则调制卤汁。

厨房里弥漫着辣椒和卤汁的香气，混合在一起，

形成一种独特的味道。李善善一边搅拌着卤汁，一边和芸芸聊天。

“芸芸，你说咱们要是真做成了，生意会不会好起来？”李善善问道。

芸芸笑着说：“肯定会的！你这手艺，再加上我的创意，绝对没问题！”

李善善听了，心里稍微踏实了些。她知道，生意的好坏不仅仅取决于手艺，

还需要一些运气和机遇。她希望这次尝试能带来好运。

两人忙活了一下午，终于做出了第一锅甜辣口味的卤烧鸭。

李善善小心翼翼地尝了一口，顿时眼睛一亮，说：“芸芸，这味道真不错！”

芸芸也尝了一口，满意地点点头，说：“我就说嘛，肯定行的！”

李善善心里一阵激动，她决定明天就推出这款新口味的卤烧鸭饭。

李善善端着一盘煮得软烂的鸭子走进书房，脸上带着些许沮丧。

刘朝抬头看见她，立刻放下笔，站起身来，关切地问道：“善善，怎么了？看你脸色不太好。”

李善善叹了口气，把盘子放在桌上，说：“刘朝，你看这鸭子，煮得太软烂了，根本没法卖。”

刘朝拿起筷子，夹了一块鸭肉尝了尝，眉头微微一皱，

随即又舒展开来，笑着说：“确实有点软烂，不过味道还是不错的。”

李善善摇摇头，说：“可是顾客不喜欢这种口感，我该怎么办？”

刘朝沉思片刻，说：“善善，别急，咱们一起想想办法。

你刚才说，甜辣口味的卤烧鸭饭味道不错，只是口感不对，对吧？”

李善善点点头，说：“是啊，芸芸的主意确实不错，只是我煮得太过了。”

刘朝笑了笑，说：“那我们就从这里入手。既然味道没问题，

我们只需要调整一下烹饪时间，让鸭肉保持一定的嚼劲，但又不会太硬。”

李善善听了，眼睛一亮，说：“对啊，我怎么没想到呢？刘朝，你真聪明！”

刘朝摆摆手，说：“别夸我了，咱们赶紧试试吧。”

两人回到厨房，刘朝仔细观察了李善善的烹饪过程，现她在煮鸭子的时候，火候控制得不太好。

于是，他建议李善善在煮鸭子的时候，先用大火煮沸，然后转小火慢慢炖，最后再大火收汁。

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