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“刘伯,火可以小一点了。”
小火搅拌间,糖水越来越浓稠冒泡。
随着小火持续加温,大泡泡变成了密密麻麻的小泡。
姜停云挤入了几滴柠檬汁:“差不多了,刘伯,灭火!”
温度下降,密密麻麻的气泡消失,哗啦一声,姜停云倒入几个弟子早就清洗擦干的山楂不断翻炒。
“哗哗哗”几声,糖液逐渐变成漂亮的白霜,均匀地挂满了每一颗山楂!
“掌门,给我尝尝。”祝丽丽半扎马步,张开了嘴。
姜停云夹起一个糖霜山楂球温柔地喂到了她嘴里。
裴惊墨眸子一闪:“我也要。”
姜停云嘿嘿一笑,跟玩杂技一样,一颗山楂球准确无误的抛进了裴惊墨的嘴里。
虽然很缺德但是好像在喂小狗,不对,是大狗了。
裴惊墨:“嗯酸。”
“嘶!野生的也太酸了!”祝丽丽捂住腮帮子倒吸一口冷气。
可酸味过去,就是甜蜜的糖霜滋味萦绕口腔。
“好吃!”
糖霜球出炉,洗净大锅,姜停云又从芥子空间里掏出了一个大麻袋。
“这是什么东西?”祝丽丽好奇地问道:“可以吃吗?”
“吃不了,石英砂,炒栗子的!”
宋斯余看向这位姜掌门的眼神满是敬佩。
不愧是灵厨!
除了灵厨也没人会随身带一麻袋砂子了吧!
铁锅倒进石英砂开始预热,浇上香浓的糖浆。
裴惊墨把早就准备好点的开好缝的板栗倒进了大锅,拿起大铁铲开始刷刷刷翻炒。
“有趣有趣。”
姜停云实在手痒,又从口袋里掏出手机开始偷偷录起了视频。
哈哈,在做了好多年豆腐的姜师傅之后,琼花饭庄又多了一位板栗裴师傅!
观赏了一会,姜停云开始用剩下的栗子制作起了栗子糕。
蒸熟的栗子加入牛奶放进破壁机里都打成细腻的米糊,放出锅内翻炒成团。
然后就是用模具压成不同的花形再次蒸软,撒上上年收集的清香桂花干。
刚出炉的栗子糕热乎乎的,吃上去满是清甜的栗子香气。
入口绵软,越抿越香。
霜降微凉的天气,泡一杯热热的茶,吃上一块香香甜甜的栗子糕,是一件多么快活的事情啊。
晚饭照例是烧烤,肉都还没烤上,琼花派几位弟子就已经吃的肚子滚圆。
宋斯余向来克制,都被这氛围感染,一连吃了足足十块栗子糕,撑得自己都成了个栗子。
祝丽丽相当过分,还特地把大家愉快吃饭的样子拍成小视频发给远在的小金,直把金非凡馋的跳上跳下。
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