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院子里的烤炉也正冒着烟,里面在烤鱼,文浅认真干活期间可不会亏待自己的胃。
前两天大金家的孩子在下游钓鱼的时候,见到了附近生长出来的荷叶。
孩子摘了几张叶子,碰到文浅还送了两张给她。
他们说这个包上腌制好的鸡,再包上黄泥可以做叫花鸡。
文浅告诉他们也可以晒干之后泡茶,于是他们就回家准备试试。
莲藕可以在下游顺利生长,如果以后数量够多的话,说不定她还可以做藕粉。
关于吃的部分,文浅向来是有十分强烈的探索欲,什么都想试着种试着做。
今年文浅在林场那边种了一点黑芝麻,芝麻向来产量比较低,她并不是为了榨油吃,而是为了之后可以做黑芝麻糊。
林场周围种了一圈特别小的枸杞和沙棘苗,她在附近设置了陷阱防止野猪糟蹋庄稼,目前为止还没有什么大动静,只有一些小的猎物被捕。
豆子蒸好之后等待自然变凉,然后均匀的拌好曲精和面粉,进行第一次发酵。
做酱油的过程比较长,这期间文浅并没忘记出去打猎。
她从第一个小屋开始出发,准备给自己寻找第二个小屋的合适地点。
她走的地方就是沿着和丽莎家区域相邻的栏杆,目前也只有这里还能稍微有点路,不会让她迷失。
并且栏杆的另一边有砍伐过的痕迹,估计是猎人巡视的时候开出来的路。
她想在自己的领域里建三个猎人小屋,这样和自己的家就一共有四个据点。
以后打猎可以去远处,不用担心天太晚回不来,直接可以在小屋里休息。
第二个地点她确认在一个向阳的坡上,刚好那里只有一些不成材的矮树。
于是文浅就花了些时间清理,一天是肯定弄不完的,所以她当天返回第一个小屋住一晚,第二天再接着去收拾。
她也不能离开太久,因为家里面还有东西需要照顾,比如屋后面一直养着的兔子。
她在外面待了三天回来了,刚好给兔子的粮食和水也差不多没了,回家之后立刻给它们添上新的。
之后就要去林场看看庄稼和陷阱的情况,可能正值夏季,外面的水草情况都非常好,目前还没有野猪在家附近的踪迹。
回家后,一次发酵的豆子需要用水清洗,接着放入釉缸加入盐,封好等待第二次发酵。
在这之后就需要每天不断晾晒,白天晴天需要晾晒,晚上就要用罩子罩好。
后期倒缸淋油,可以使酱豆发酵的更充分。
文浅总算明白为什么一些古法酱油能卖的这么贵了,全部纯手工费时又费力,不卖贵点怎么划得来呢?
她之前买的酱油都是几块钱一瓶的,甚至后面批发还有更加便宜的塑料大桶的。
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