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他们做面包也不会特意找高筋面粉,而是逮着什么就用什么,也有揉面机这种高级工具充分揉面揉出韧性劲道,随便揉揉面团光滑了就行。面团发酵一般用上一次做面包时特意剩下来干制的生面团,算是自制酵母。
要是说独特配方,也就是鄂温克人独有的驯鹿奶。他们和面不用水,用驯鹿奶。
只这一样便抵得过其他百样了。
冯潇找杰娜要了一些驯鹿奶来和面,那奶刚从母鹿的身上挤下来,还是温热的,刚好用来化开酵母——冯潇没敢用杰娜自制生面团发酵物,要是在末世也就罢了,有吃的什么都顾不上。但她好不容易得来安稳一世,惜命得很。自制的酵头菌群不稳定,说不准就混入什么致命物种。她用的酵母是和节目组赊的。
揉面是个体力活儿,陈德嘉自动接手,冯潇也没有客气。他自己揉得挺开心,把面团像橡皮泥一样甩来打去。
陈德嘉本来和索拉尔负责鄂温克艺术文化挖掘得部分,他俩计划着先了解有没有山歌民歌什么的,只是据说这里最会唱歌的是柳山的姑姑拉雅。然而这位老太太吃过早饭,就着一盅酒晒了一会儿太阳就微醺着进帐篷睡回笼觉。他们两个大男人也不好去打搅,也就空下来,四处搭把手。
但其实能做的活儿也不多。
索拉尔作为新人,干劲儿十足,大概也是闲不下来的性格。他和陈德嘉同一个帐篷,一晚上下来已经和室友混熟,再加上两人都是搞音乐的,自然而然两人基本上行动轨迹都绑定在了一起。
他看陈德嘉揉面,也不好意思闲着,好心申请分担。
冯潇在一旁看得分明,这狗子护食得很,根本不让开。
就挺无语,至于嘛?
他的心思好明白得很,估摸着是在想,自己的女朋友凭什么让索拉尔帮。
既然有免费的劳力,冯潇又和了两个面团,打算多做点儿,反正他们还得在这里呆好几天。
狗子看着案板上的三个面团,发愣。索拉尔洗过手,拿过一个面团就开始揉,别说还做得有模有样。狗子这时也不好明着说什么,只是委屈哀怨地看了冯潇一眼。
真是……
有人给他分担,还委屈上了。
冯潇怕他发疯耍赖,干脆跟上杰娜去挑水。
挑水用的不是水桶,是两个三十斤装的宽口带盖白色圆形塑料壶,可以避免返程时山路难走水再洒出来。
两人各自拿了一个体积不算小的水壶往山里走。
挑水的地方离驻扎地不算远,步行也就七八分钟的路程。杰娜说他们每次挑选驻地基本不会离水太远方便生活用水取用,但也不会完全临近水边,以防突发山洪涨水来不及撤离。
水源看起来还算清澈,是一个小瀑布下的溪流水潭。瀑布奔腾,远远的就能感受到弥漫在空气中的水雾,待临近,穿过密林,水潭处倒是难得的一块山里的开阔地方。水边石头都长满了青苔,但岸边开阔处没了大树的阻挡,加上土地肥沃水分充足,草叶茂盛。
杰娜拿着大白壶爬上岩石去,几块大石包围的一个小水窝处去取水。她说那里小动物上不去,加上有岩石的阻挡,飞虫和树叶也不会掉进去,相对来说干净一些。
冯潇趁着这个功夫在周围草地转了转,还真让她给发现了一些好东西。首先最显眼的是一大片柳蒿,菊科草本,生命力旺盛,长成之后能有半人多高,不过山上气温低,这片柳蒿还矮萌矮萌的。由于靠近水源,一个个都粗胖得很,还嫩生生的。
这不就给她添菜了么。柳蒿嫩芽可是东北地区特有的野菜品种。
不止如此,靠近密林处有一些倒伏的枯草丛,其中一根根半紫半绿的嫩芽支棱着,头部打着小卷。呵,这不是蕨菜么,得亏是山上,不然这季节蕨类植物早就舒展叶片长成一片蕨草从。
冯潇撒了欢地开始采野菜,也纳闷杰娜天天来取水居然对这些大自然的馈赠无动于衷。
杰娜:“嗨,以前还有人吃,现在我们都从山下买大白菜屯着。”
是啊,大白菜多好,虽然没什么特别。可要的就是它不特别,大众适口性好,还耐储存,怎么做都不会出错。
她将灌好水的大壶旋紧盖子,又去装另一个,小心地扒着有些打滑的青苔石头,继续说:“根河那边市里倒是很多城里人买了吃,我们这里乡镇上不行。”
“这水潭挺大的,有鱼吗?”冯潇采好野菜,掰了根较为笔直的树枝,用随身的刀几下把一头削尖。
说起这刀,还是这次来录制节目前,狗子送她的,野外专用多功能,好悬没上得了飞机。虽然她很喜欢吧,但谈恋爱哪有送女孩子刀的,也就冯潇不嫌弃他。
杰娜已经灌好了水,闻言道:“鱼是有,就是不好抓……”
话音未落,冯潇手起叉落,自制鱼叉上已经挂上了一条挣扎着的鱼,洞穿肚腹。
她回杰娜:“这水深,游得是挺快,还好给我逮住了。”
杰娜已经呆了。
看来山里人也不是人人有这项生存技能嘛,冯潇当做没注意,双眼紧盯水底游鱼,叉起叉落。快!准!狠!
跟来的摄像已经见怪不怪,还能提前聚焦镜头,给她来个慢镜头特写。
回程路上,冯潇一手帮杰娜提水,一手拎着两捆野菜加一串鱼。
只要不是把她丢在寸草不生的沙漠或者盐碱地里,她一定能让自己过得自在。
营地里,陈德嘉和索拉尔已经把几个面团揉得光滑圆润起筋,按照冯潇事前嘱咐的放在刷过油的铁铸锅里继续发酵松弛。
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