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第十四章 干煸肥肠（第1页）

仙府开府圆满成功，一炮而响。

整个竹枝城都在讨论着仙府，有人说仙府是神仙食府，里面的食物都是神仙做的，有人说那是食神下凡，竟然可以化平凡为神奇。

也有很多家开始模仿仙府的菜色，但是味道还是有些差强人意，不过小山知道，迟早有一天各家的水平肯定会提高到更高的水平，只有不断的创新才能遥遥领先。

除此之外，还有各种秘制的调料，还在目前掌握这些诀窍的厨师都是小山买的奴隶，大部分的奴隶都是战败方的人，奴隶是没有自由可言的。

但是小山是文明社会穿越而来，所以对这些奴隶很仁慈，告诉他们只要安心工作十年，就可以送他们自由，同时也可以使用自己所掌握的手段谋生。

在此之间小山也是让他们和普通的服务员享受同样的待遇，衣食住行一样，甚至可以拿到薪水。

这让所有的奴隶都感恩戴德，哪怕再苦再累也不埋怨。

第二天，小山又邀请了亲王和几位侯爷，其实不用小山邀请，他们也会很自觉的来的。

“小山？你为什么对这些奴隶这么好啊？”司徒空等人有些不解，在他们看来奴隶都是私有财产，小山对这些奴隶是有这生杀之权的。

亲王等人也是好奇的看着小山。

小山很难给他们说清楚，难道要给他们说我是文明社会来的，你们都是蛮荒之民吗？

“其实我和小海之前也是流落街头，好几次要不是小海拼死相救，只怕我也会成为一名奴隶，所以我和奴隶也就一线之隔；而且想要做出美好的食物，必须心中充满爱，只有这样才能处理好每一种食材；还有我的家乡曾说过一句话，上天有好生之德。”

小山说完，众人不由陷入了沉思，对于他们这些上层人贵族来说，很少会想到这些，这也是他们第一次听到这样的话。

“对了，今天有几道新菜，不知道各位有没有兴趣尝尝？”小山看到场面有些沉闷。

“哦，又有什么新菜？”一听说有新菜，大家都是眼前一亮。

“第一个菜叫做干煸肥肠，由于部位比较独特，所以不知道大家能不能接受？不过要是诸位与这个菜失之交臂的话，肯定会后悔的。”小山故意吊着大家都胃口。

听了小山的话大家被勾起了好奇之心。

肥肠在川菜中的地位是非常高的，之前是直接买的处理好的匹格兽肉，所以只有肉的部分，什么耳朵、猪下水之类的都被扔了。但是仙府开府之后，专门开辟了一个角落用来圈养各种活物，所以很多的匹格兽都是仙府自己处理的。

不一会儿，一大锅干煸肥肠便端了上来。

众人提鼻一闻，闻起来的确有些怪怪的，由于亲王在，所以大家都等着亲王先动筷。

雪夜亲王夹了一块放入口中，闭上眼睛嚼了几口。

“这个味道的确比较特殊，外表酥脆，里面又富有嚼劲，麻辣爽口，的确好吃，要是再配上一壶好酒，那就更完美了。”说着又夹起一块放入口中。

其他人看到亲王吃了起来，也纷纷拿起筷子，一时间赞不绝口。

“亲王说的很对，仙府的菜品可以说竹枝城无人能媲美，但是这个酒的确是差强人意，要说美酒还是第一酒家的月朦胧和醉仙居的美人醉为佳啊。”东伯侯长叹一声。

小山也觉得的确是有些美中不足，竹枝城的很多酒小山也喝过，味道比较清淡，也就比前世的啤酒、米酒味道高一点，也就东伯侯所说的月朦胧和美人醉稍高一筹。

小山眼神一凝，计上心头，既然要做就做最好的，神仙食府，除了菜品冠绝天下，那酒也要绝世无双。

前世老爷子最喜欢喝酒，特别是老家自己酿造的苞谷酒、高粱酒，所以久而久之小山也学到了一些酿酒之术。

“唉，你们几个老家伙给我留点。”就在东伯侯还在发感叹的时候，菜已经见底了。

好在不一会儿，后厨又端上来了一大锅。

“对了，小山，你刚刚说这个菜的出处有些特殊，不知这是哪里的肉啊。我号称东游，也算是有过见识的，吃过的东西那也是不计其数，不过这个所谓的肥肠到底是哪里的呢？”司徒空打量的夹在空中的肥肠。

第五云也是看着小山，因为所有的食材都是他们家族购买的，所以有哪些食材他是最清楚的，但是眼前这个肥肠他实在是一丝印象都没有。

小山露出一丝笑意：“说出来不怕几位侯爷恶心，其实这个肥肠正是匹格兽的下水。”

“什么！匹格兽下水？”几人都被惊到了，一是身居高位的人何时吃过这些下里巴人的东西，二是匹格兽下水为何会如此美味。

一听说是下水，几位都默默的放下筷子，难免心中有些抵触，但是不停瞟向肥肠的眼神又出卖了他们。

“是的，其实下水只要处理好了，也可以成为美味，而且非常的干净，所以诸位可以放心大胆的吃。”

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“怎么处理的，为什么没有那种难闻的味道？”小西伯侯端木凌问道。

“先将匹格兽大肠洗净，然后用各种香料、沙姜、白蒜、芸葱、酒熬煮去腥，然后将煮熟的大肠切段，放入锅中干煸，去掉多余的油脂，待肥肠外表变黄，再加入仙府秘制酱料，还有各种料理和配菜，翻炒出锅。所以大家可以放心的食用。”

有了小山的解释，众人又按捺不住内心的小馋虫，又开始大快朵颐起来。

“对了小山，昨天小睿告诉我，仅昨天一天，仙府的食材就消耗了将近三天的量？”南昌侯问道。

因为所有的食材都是第五家族负责，再刚得到这个消息的时候，也是震惊不已。

“是的侯爷，我也没有想到生意会这么好。”小山回答道。

说道这里亲王也来了兴趣，“那昨天的收益如何？”

这让小山有点尴尬，因为昨天实在是太忙了，根本没有去盘点收益。

“这个主要是由小海负责，我这就叫他过来。”

不一会儿，一个侍卫把正在忙碌的小海叫了过来。

“参见亲王大人，各位侯爷。”小海走进秋水阁，先向几位大佬问好。

“小山，这么着急找我干嘛呢?我正在前面忙呢。”小海擦了擦额头的汗，虽然小海是仙府的二掌柜，但是他还是习惯事无巨细的亲身处理。

“那个，我们昨天的收益你有盘点过吗？”小山有些不好意思的问道，毕竟他才是仙府的大掌柜。

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