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第274章（第2页）

这回除却用了猪肉做肉糜，他还买了只走地鸡回来，想着再做一种鸡丝油酱菜。

翌日，齐备了料子食材。

萧元宝系了裙儿，按着心头食材的配比。

雪菜为首，笋与菇齐平，肉糜最罕来炒制。

热锅烧清油，先将鲜小葱和芫菜入锅炸出香味，至焦黄捞出。

肉糜进油锅，肉香味立时便四散开来。

略微翻炒，依次入菇笋雪菜，试味撒料。

萧元宝先前做得油酱菜都不多，下多少料子心里头都有准数，但这回是大锅足量，为确保味道不出偏差，他也一头炒制一头尝着味儿。

灶上帮忙打下手的几个人都遭香得糊涂了。

只觉这喷香的味道又家常，又更惹人口齿生津。

若是夹上那么一小碟子，凭着这般可口味道，能送三碗粳米饭下肚子。

待着祁北南家来的时候，新做的一大锅酱菜已经放凉，教萧元宝分装进了圆肚儿的小陶罐中。

贴墙的木架子上，整整齐齐的摆放了五排。

祁北南揭开内陷的罐盖，油汪汪的酱菜便是冷了去，香味却依然可闻。

罐子选的小巧，他单手就能握住大半。

“味道闻着好似与之前的有些不同？”

“你的鼻子倒是灵得很，这回我选了鸡炒制新口味。”

萧元宝道：“文哥儿红棠尝着都说好吃，你试试看哪种更好。”

他取了两个不同口味的放在小碟子里头，教祁北南吃。

“因着用的是干笋干菇子，味道还是有微末不同。”

祁北南才用了些吃食，肚子不觉饿。

捡了筷子尝吃了新做的油酱菜，原先猪肉糜的酱菜味道上没甚么太大的区别，笋丁似乎更有嚼头了些。

而换了肉糜，用鸡肉丝的酱菜似乎味道上更鲜美。

他不觉饿时尝吃来这东西好吃，那味道便是真不差。

“说不得哪般口味更好，各有各的好，还得看个人的口味才分出高低了来。”

祁北南道：“多些供选的口味，总是比单一的更好些。”

萧元宝道：“我也是这般想的，这些要是卖得好，我还能用腊肉做油豆豉。”

不过眼下他没有急切做许多品种出来，只怕卖不出，到时候堆在手上，虽说自家里也能吃，可囤放太多也没必要。

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