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第502章（第1页）

“呜哇！这是酱牛肉？酱牛肉是这么好吃的吗？”

“这风味比上回的卤鹿肉都要好！”

“汁水丰腴，肉质细腻。”顾司马大吃一惊，带着些许诧异接话道：“我一贯以为牛肉口感?太过结实坚硬，不太爱吃来着。”

顾司马与方长史不同，更?好吃一些，他?府里各种飞鸟走兽，珍惜之物都是用来食用的，牛肉自然也用。

只是他?觉得牛肉烤制后过于?干柴，不如鹿肉细腻嫩滑，加上传出去也不太好听，而后便吃鹿肉为主。

没想到，今日竟是有?了这般口福。

顾司马啧啧称奇，嘀咕着：“回头我应该问问配方，也好在?府里多——”

顾司马的声音戛然而止，他?避开方长史投来的冷厉视线，板着脸道：“味道不错，颇有?风味呐。”

在?场其余官吏也是眼观鼻，鼻观口，口观心，虽是惊叹无比，但把赞叹都压在?了心底。

正所谓上行下效，无论孙刺史又或是方长史，两位上官都是不爱用牛肉的主，因此扬州城乃至周遭县镇官吏也几乎不用牛肉。

牛肉好吃，可太好吃反而让方长史担忧起来，他?把这事放在?心底，面上神色平静迎接下一道餐食的到来。

而后是牛肉三连击，先是醇厚浓烈，满嘴生香的萝卜牛腩煲、而后滑嫩爽口，鲜香无比的滑蛋牛柳，最后再是咸香辛辣，无比下饭的小炒牛肉。

方长史本想表现出对牛肉的不屑一顾，吃着吃着却是沉迷其中不可自拔，一筷接着一筷往嘴里塞。

好歹下一道不是牛肉，而是……肥肠鸡。切成小段的肥肠簇拥在?一起，夹杂着外皮焦脆，色泽诱人的鸡块，肥肠弹牙丰腴，鸡肉鲜甜爽口，两者的搭配古里古怪，偏生味道却让人拍案叫绝。

方长史舒展了眉眼，一口接着一口，直接干掉了一整碗米饭。

往后再是一道青花椒汁脆皮笋壳鱼，从外型看这道鱼不如上回的松鼠桂鱼来得震撼，不过味道却是绝不逊色。

随着牙齿微微敲开表面的脆壳，里面鲜嫩无比的鱼肉瞬间在?口腔里爆开。青花椒汁的辛辣味，调味中的葱姜味交错融合，让鱼肉的鲜味更?上一层楼。

方长史吃了一口，紧接着便是一筷接着一筷，直把眼前盘里的菜品横扫一空，才满足地放下筷子，顺带打了个饱嗝。

旁边也冒出几个饱嗝。

众人面面相觑，忍不住笑出声来，同时还有?些无奈：“咱们这才用了几道菜？”

“我感?觉我的肚子都快要炸了。”

“我也是……”

几人交谈的时候，后厨里送来下一道菜。刚刚众人在?外头便闻到股烤制的香味，而此刻随着香味越来越浓郁，众人把目光投去，赫然发现散发着浓郁香气?的吃食竟然是只……烤鸭！？

“嗬！这鸭子烤得好生漂亮。”有?人立刻注意到这只烤鸭的与众不同，相比于?市面上的烤鸭，眼前的烤鸭长得过于?漂亮，不但身?躯圆滚滚的，外皮更?是色泽均匀，金灿油亮，教人看着都生出食欲来。

不过，这么大的鸭子如何分食？

没等在?场众人提出心中问题，简雨晴先一步说?道：“这一道菜，名为烤鸭卷。”

注意到食客们肚子有?点撑的她，准备来个片烤鸭表演，顺带给众人一个休息时间。

“大家请看。”简雨晴示意众人看向自己，而后提起搁在?一旁的尖刀，转了个花刀以后落在?烤鸭身?上。

干脆利落的一刀，剖去烤鸭的鸭胸。

当金黄焦脆的外皮被撕开，滚滚热气?顺着裹挟着香味溢散而开，而后露出被遮盖在?外皮之下的粉色嫩肉来。

只眨眼功夫，烤鸭已被大卸八块。

众人瞧着眼花缭乱，明明已经吃的撑得慌，瞧着那片好的鸭肉愣是生出食欲来。

简雨晴把切好的鸭肉放于?盘里，又教人送上胡瓜丝、葱白丝、甜面酱和?面饼来。

她先夹起一块脸皮的烤鸭肉，蘸上些许甜面酱后，随即安放在?薄薄的，同时还带着点热乎气?的面饼上。

而后配以或洁白或淡绿的葱丝，与翠绿色的胡瓜丝，最后把面饼卷起搁在?盘里。

伙计杂役取起盘子，逐一送到在?场食客跟前，请诸人品尝一二。

叶生率先捡起烤鸭卷来——饼皮带着点热乎劲，隐约能闻到面香味，半透不透的面饼里隐约能瞧见烤鸭、葱丝、胡瓜丝和?面酱的身?影。

这般的搭配，会?是如何的滋味？叶生带着好奇，抬手放到嘴边，轻轻咬下一口。

饼皮带着刚刚出蒸笼的一缕湿气?，却不软烂，甚至还带着点韧劲。不过它没能抵抗过牙齿的凶残，三两下就被牙齿撕扯开来。

刹那间，面酱的醇厚香味，烤鸭的油润肉香，还有?葱丝的辛辣，胡瓜的甘甜一并涌上前来。

烤鸭的外皮焦脆，咬起来嘎吱嘎吱的，里面的肉却是无比细嫩鲜甜，牙齿微微用力便迸发出满满的肉汁来。

“唔！好吃！”明明叶生接连吃了三道牛肉料理，又吃了肥肠鸡这般油腻吃食，吃着烤鸭卷时却依然不觉得油腻，反倒觉得这烤鸭卷实在?太小了些，完全吃不过瘾！

叶生三下五除二，便把一个烤鸭卷干得干干净净。他?尚且意犹未尽，眼睛眨也不眨地盯着简雨晴，还想再来一个。

“这居然也是烤鸭！？”

“吃过这等烤鸭，我以前吃过的那都叫什么？”

“外皮酥脆得紧，鸭肉却是细嫩。”

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