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“去,”余远山用脚拨弄了大黑它们,显然不打算如它们所愿。
等人都落座以后,余远山也没整那些有的没的,举起筷子一句开吃,余庆礼急得“嗷呜”一声!
“等等……”周秋伸手拦着,“我们今日来可是为了试菜的啊,大家别那么着急,吃的时候一定要注意品尝啊!”
大部分菜都是她掌勺子,做出来一看色香味便知道腐乳做菜必定不会难吃。
“对,差点给忘了。”余远山说。
而后被迫放慢了速度,没过多久又不自觉加快了速度。
贺晏笑着说,“就正常吃就好,吃完再说哪个好吃。”
余庆礼振臂一呼:“好!我赞成!”
院子里一片欢声笑语,吃饱饭后,周秋先说:“嗯,做两斤肉感觉用一块多了,稍微有些咸了,味道是好的,到时候我去给人做席面可以用这个。”
余满点头,“过两日小坛子的就做好了,到时候大伯母和三叔么你们拿一坛子回去。”
而后大家七嘴八舌地说着菜品的优缺点,不过整体来说,腐乳算是捕获了大家的芳心。
贺晏听了还算放心,毕竟每个地方都有每个地方的口味,他们这偏好甜口,他也不知道咸口的腐乳能不能行。
“就是这个价格怕是不便宜吧。”余元河说。
空口吃腐乳的时候,各种味道交织在一起,他甚至还能吃到淡淡的酒香。
“对,一斤不算便宜。”贺晏说。
早先决定大显身手之前,他就算过成本了。
以五斤装的坛子来看,里面自然不能装五斤的腐乳的,有三分之一装的都是水或者油呢。
因此,坛子二十文,豆腐三斤多的话便是一斤豆子左右四文钱。
再加上盐五文,香料二十文,一两二的白酒则需要一钱三,还有柴火和人工。
加上时间投入,成本起码到了二钱。
小坛子是一斤装的,坛子成本便宜一些,八文一个。
也就是说一斤成本是六十文,另外一个加香油的成本还得再加十文进去,所以起码得卖到一百到一百二十文一斤才有得赚。
算完后贺晏就傻眼了。
开始面露难色,好像禾苗被雨水打得都蔫儿一般有些垂头丧气了。
一斤成本就要六十文,那岂不是成本就比酱油还要贵上一倍多,价格这般贵真的能卖出去吗?
余满:“……怎么了这是?”
什么情况,刚算完价贺大哥的表情就开始怪怪的。
贺晏佯装嗓子痒咳嗽了一声,“感觉成本好像太厉害了,要六十文一斤呢。我们就算便宜卖最低也得一钱,会不会太贵了没人啊?酱油才……”
“……才二十六文一斤,豆酱一斤三十六文。”贺晏继续,“一钱银子都快赶上肉酱了,倒是比虾酱便宜些不少。”
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