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第175章（第1页）

赵家新房盖好之后还没摆暖房酒，本来日子是定了，选了个好日子，结果正好碰上邻居张大柱家办丧事，就往后推了，另外选了个日子，就在五天之后。菜和肉都放不住，所以还没开始准备。

黄豆已经泡好了，赵康安和小白两个年轻人轮着推磨，把泡好的黄豆磨成了豆浆。用昨日宋氏用麻布做的布袋子，把豆浆过滤一下，豆渣留在了袋子里，也不扔，还可以做馒头和花卷，豆浆直接挤到了大锅里面。

然后开始煮豆浆，煮熟煮透，香气散发出来，姚瑶让赵康安拿了碗，大家一人喝了一碗，都觉得这豆浆子喝得也不错。吃货李郎中喝了一半又让赵康安给他加了糖，等于一碗喝出了两种风味儿。

煮好的豆浆稍微凉一凉，开始用石膏点卤。这个让赵大年来，他以前在外面看到过人家做豆腐。一边加卤，一边用大杓子顺着一个方向慢慢搅动，等豆浆里面出现了絮状物，姚瑶说可以了，盖上锅盖静置二十分锺，豆花就成了。

“刚刚的豆浆，现在的豆花，其实都是可以直接卖的。豆浆可以做成各种不同口味的，豆花也可以加糖，加咸菜，做成不同口味。”姚瑶笑着说，“改天爹给咱们家弄个小石磨，咱们可以自己磨豆浆做豆花早上吃，对身体都挺好的。”

“好，我去弄。”姚大江连连点头。

今天的东西不打算卖，一个模具一次也做不了十斤豆腐皮，姚瑶又让大家一人尝了一碗豆花，跟豆浆又是不同的风味，软滑适口，很适合小孩子和老年人吃。

然后就开始做豆腐皮了。豆腐皮磨具和麻布都已经浸湿了，麻布一端缠在长棍上，方便来回折迭，另外一边铺在了模具最底部，然后用杓子把豆花放进去，铺满一层，把麻布折迭过来，再铺新的一层。直到最后把模子铺满，豆花也用完了，将麻布都折迭进去，把模具的盖子盖好，赵康安去搬了一块洗乾净的石头压在了上面。

等了半个时辰，姚瑶说可以了，就把模具拆解开，把麻布打开，就能看到上面有一张一张的豆皮。

把豆皮撕下来是个精细活，等慢慢来，不然容易破。

赵康安一上手就撕破了一张，被姚玫默默地踢了一脚，让他刷锅去了。

小白也来试，跟赵康安一样，一下手就破坏了一张，姚瑶默默地踢了他一脚，他就开心地去跟赵康安一起刷锅了……

二更和三更都在下午，谢谢！

（本章完）

133最好的朋友（二更）

133最好的朋友（二更）

十斤黄豆，除开喝掉的豆浆和豆花，最后还做出来八斤豆腐皮。

赵大年上秤一称，都很惊讶：“要是没喝豆浆，没吃豆花，少说也能有十二三斤豆腐皮！”

姚瑶点头：“差不多。赵爷爷你们收的黄豆是四文钱一斤，咱们卖豆腐皮，仅此一家，想卖多少钱就定多少钱。”

“二丫，那也不能卖的比肉贵吧？”赵康安瞪大眼睛问，“上次在镇上买猪肉，最好的五花肉，一斤三十文。”

“那豆腐皮我们就卖三十文，跟猪肉一个价。现在只有我们在做，还是垄断的，等以后别人也做出来了，就不值钱了。趁着现在要卖贵一点。”姚瑶说。

“那能有人买吗？有这钱，可以去买肉吃了。”赵康安话落，姚玫默默地掐了一下他的胳膊，他嘿嘿一笑，“我不是担心卖不出去嘛。”

“卖给魏家酒楼，给他们添了新菜，多贵也会要的。有的是有钱人家吃肉吃烦了，想换新口味的。”姚瑶说。

赵大年算了算，这东西做着也不麻烦，就算一天只做十斤，要是按三十文一斤卖，每斤赚二十六文，一天赚二百六十文，五天就能赚一吊钱，一个月就是六两银子还多！他做木工活，多的时候，一个月也就赚一吊钱。

“小瑶儿，先让我们尝尝这个豆腐皮怎做好吃！”李郎中捏起一块撕破了的豆皮，尝了尝，虽然没啥味道，但是感觉挺有嚼劲儿的。

“好，今天中午咱们就吃这个，吃不完剩下的，下午我都送给魏家三少爷吃，到时候把生意给谈了。”姚瑶笑了笑说。

做豆腐皮的工具都已经清洗好放在院子里面晾晒了，把做好的豆腐皮装在了一个篮子里，上面盖了块乾净的布，把剩下的豆渣装在盆子里，也盖上了，放在车上。李郎中和姚珊姚景泽坐了上去，然后大家又一起往姚瑶家去了。

姚瑶去做饭，宋氏和姚玫帮忙。

姚大江问赵大年五天之后的暖房酒肉打算怎办，是不是都去镇上买。

赵康安不好意思地笑笑说：“姚叔，其实我这两天还想再去山上看看，要是还能再打到一头野猪那就好了，省得花钱去买了。”

赵大年摇头：“上次那是运气好，野猪又是二丫杀的，哪能回回都有那好运气？反正买肉买菜的钱我是都准备好了，让康安去山里看看，有就有，没有就买。要是打不到野猪，打到兔子野鸡啥的，咱们都留着自己吃！”

“二丫运气好，我等会问问二丫明天有空没，叫上小白兄弟，跟我一起去。”赵康安呵呵一笑说。

有了上次的经验之后，姚大江这次也没反对，只说要去的话让他们都注意安全。

在李郎中拄着拐杖第四次到厨房门口探头张望过后，姚瑶端了第一盘菜出来。

是个凉菜，拌三丝，点了几滴姚瑶上次去镇上买的芝麻香油，看起来颜色搭配很清新。

看李郎中眼巴巴的样子，姚瑶招呼长辈都洗手开始吃饭，其他的菜很快也出锅了，先吃个凉菜开开胃。

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