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第31章（第1页）

“待会儿帮我拿给水蟹粥排挡的老板。”他对门外的“大佬们”交代了一句。

那些“大佬们”愣了一会儿，离得最近的一人这才应声上前，接过了外卖。他甚至都没有等大排档的老板来自取，而是诚惶诚恐的主动将外卖直接送到大排档那边去。

做完这一切，饺子又倒了一杯凉茶，放在了老乞丐面前。

“吃什么馅儿的饺子火锅？”他问道。

“老样子吧，澳洲淡水龙虾搭配东星斑馅儿，七三比，龙虾不要太大了，一个饺子最好能包一个虾尾肉。汤底要花椒鸡，下一块一两半重的猪筒骨，筒骨焯水时煮够七分钟。随便配点新鲜时蔬，加一碟和牛；一碗蛋炒饭，不放酱油，只用精盐；再调一个特色油碟。”老乞丐驾轻就熟的说着，仿佛这套菜品，他已经吃过很多次了，又或者，吃过很多年了。

“这个……可能得要点时间。”

“没关系，你也知道的，我现在什么都没有了，就是时间多。快四点了，这个时间，可是买新鲜食材的好时候呢。”

“好的，稍等一下，我去去就来。”

面对这个邋遢腌臜老乞丐“刁钻”的点菜，饺子一点也不生气，他和和气气的应道，摘了围裙后，便走出了门店。

店门外的“大佬们”面面相觑，不知道下一步该怎么做。店内的老乞丐扭头看了一眼他们，大家仿若被投石的鱼群，一阵惊慌失措避之不及，根本不敢与对方对上眼神。

饺子一言不发，骑上一辆斑驳的脚踏车，从拥挤的小巷子里穿梭而过。然而，不到一刻钟的工夫，他便折返了回来，此时的脚踏车车筐里，已经装满了打包好的新鲜食材。回到门店，店外那些“大佬们”还很惊讶，怎么这么快？按理说最近的市场往来也得一个小时，更别说中间还得花时间精挑细选。

“巧了，刚到路口遇到了才记，他车上的货什么都有，顺手就挑了一些。”饺子将食材拧进了厨台，开始着手准备老乞丐所点的饺子火锅。

“才记啊，他家的食材，三十八年如一日，都是南澳最好的。怎么样，他人还行吗？”老乞丐有感而发的说道。

“一身老人病，快六十了，天天还自己开车。”饺子一边仔仔细细的处理食材，一边回答着老乞丐的话。

“他每天还给你留老鼠斑吗？”

“哪里要的起啊，还以为像在北安大厦那会儿吗？我啊，现在一个月差不多就做一回斑鱼饺子，就普通的石斑鱼而已。”

“难为你了，也就让你赶上最后两年的好时候。”

“还行吧，至少风光过两年。”

二人一问一答的样子，就像是知根知底的老街坊，又像是久别重逢的好友。不过，饺子看上去才三十岁出头，比起已经年逾古稀的老乞丐，还是差着一些辈分。要说成是“展颜消宿怨”的父与子，似乎也不为过。

饺子手上功夫十分娴熟，一边聊着天，一边不停的在厨台后走动。一会儿是改刀的声响，一会儿是烧水起锅的声响，一会儿又是热油下菜的响声。前后大约消了半个小时，基本的锅底已经做好，端上了一台脏兮兮的卡式炉，汤锅合上锅盖，先放在卡式炉上继续加热熬制。

期间给老乞丐续了两回凉茶，天边微量时，火锅饺子总算好了。

“尝尝看，味道差多少？”饺子在麻布上擦了擦手，靠坐在水池台边上，好整以暇的等待着老乞丐的点评。

老乞丐右手三根手指，没办法利索的使用筷子，只能改用叉子；左手两只手指，勉勉强强还能拿起汤勺。他吹了吹热气，呲溜的喝了一口汤，舒服的长吁一口气，又叉起一枚饺子塞进嘴里，耐着滚烫咀嚼着，神情怡然自得。

“嗯，嗯，不错！好吃，好吃。手法一点都没变，除了东星斑稍微差点意思，要是现杀的就完美了，才记还真是画蛇添足，非要杀好了给你送来，这一路上可不折腾坏了嘛？”老乞丐吃的务必痛快，点评的也十分严苛。

而他在这番话里，同样有意无意的点破了一些玄机。

他今天是临时路过这里，也是临时想吃一顿做法繁复的火锅饺子，饺子出门买菜，却偏偏那么巧遇到了送货的才记，而才记偏偏那么巧的，刚好装有自己想吃的食材，十之八九还都提前打包备好了，甚至连东星斑都是提前做了宰杀处理。

他大抵猜到了饺子遇到才记时的情况，才记的车可能在等红灯，那些打包好的食材，是前天晚上一个客人专程预定的，那客人也是几十年老交情，将这份先让给饺子，回头再给其打包一套新鲜的，绝不会见怪。

这些巧合的迭加，已经巧到不能算是巧合了吧！

饺子叹了一口气，无奈的笑了笑，他打开冰柜，拿了一些冰块装进了酒杯，翻出一支192l业务用桶装威士忌，给自己调了一杯highball，慢条斯理的喝下了一大口。

“二叔，你都致仕了，有些事该放就放了吧。”饺子很平静的说道。

“放，当然放，你看我现在过得多自在。”老乞丐开心的说着，往火锅里烫了几片和牛，眼神却有意无意的瞥t了一眼自己的双手。

他致仕所付出的代价，就是切掉了一半的手指头。

“那你上周五就不该出现在那个小学，还跟那个孩子说话。”饺子提醒道。

“哈哈，这和牛是极品，配我们家独门特色油碟，简直一绝，全南澳不会再有第二家能做得比我们好了。”老乞丐似乎不想回答饺子的问题。

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