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第 181 章（第3页）

苏舒：“......”

她看起来像是这么闲的人吗？

晏初走到凤凰崽子身边，对苏舒道：“我也来串。”

苏舒“嗯”了一声，在他们边上起了个锅，把方才晏初剁鸡鸭剃下来的骨头架子，加上鸡腿和买回来的排骨，又加了条鱼，先用清水煮掉血水后，加上葱结、生姜还有花椒粒用猛火熬起高汤来。

然后苏舒搬了个两个蜂窝煤①灶，分别放在进她的小推车的两个放锅的洞底下后，又放了两个空锅架在洞口。

蜂窝煤灶起了火，苏舒在其中一个锅里倒上清水，等着水开。

等这些做完了，苏舒便和晏初、凤凰崽子一起，开始串菜了。

直播间的吃瓜群众们不太认识蜂窝煤灶，但是却认识苏舒的两个大锅，所以有人大概猜出了苏舒想做什么。

苏舒却依然什么都不说，她动作快，不管是绿叶蔬菜还是其他，在她手里总是又快又好的被串在木签子上。遇到需要切的菜，比如莲藕和土豆莴笋什么的，苏舒也不劳烦晏初了，而是自己提到上阵，手起刀落间，片得又快又好又匀称。

笃笃笃的声律和漂亮

的刀工加起来，就能吸引住绝大多数人的目光，毕竟大多数人来看怀朔，还是看吃的。

而剩下的人......

还有凤凰崽子和晏初的脸撑着--+

等高汤的香味出来了，苏舒便放下刀，重新走到锅前，把汤倒了出来——

奶白色的汤汁里飘着已经煮散开的葱白，软哒哒的。

重新烧热的锅里被倒入菜籽油——

这是苏舒之前用自家长出来的菜籽榨的。

晏初曾经调侃过苏舒，上游戏她就算再没有时间，也会挤挤弄出几样小吃或者调料再下线。

新鲜榨出来的菜籽油有一种说不出来的浓香，预热后香味愈发质朴诱人。等冒热气儿了，苏舒便把一早切好的辛香料一起倒入锅中翻炒——

火大油辣，几乎是辛香料倒入锅中的时候，香味便出来了。

葱姜本来就激发食欲，被滚油这么一烫，里面的香气更是浓郁。

这就是最简单的葱姜油——

但这还不够，苏舒又接二连三的放了许多香料下去。

不过这次，直播间的观众便看不清她放了什么了——

因为她用纱布都包起来了。

有人学她她不介意，但是现在她要靠这个东西赚钱试路，自然不能把自己的底牌告诉那些无关紧要的人。

等纱布里的调料再出香味，苏舒起锅，等油温半凉后，便把油里面的香料一股脑儿的捞起来，都倒掉了。

之后，她又重新将油温加热，往里面倒入自制的豆瓣酱和小米辣圈

儿，大火翻炒后，底油变成红色之后，把丢掉了骨头的高汤都倒进了锅里——

浓白的汤汁逐渐被火红的油色浸染，红红白白绕在一起，晕开一副好看的画。

苏舒用拿出调料盒子，往汤汁里加上蒜泥姜末、辣椒花椒、粗盐白糖，然后用大汤勺子往里面一拌——

红色的辣油在盆子上空洒下一道道红线，白色的高汤彻底被红油吞没。

最后，苏舒在这红火的汤汁上，洒上了厚厚一层白芝麻。

直播间也被这辛辣又红火的颜色引得口水三千尺——

也不知道是什么原因，苏舒的菜在主播中做出来不是最好看的，甚至有时候还不太讲究，但是她做菜那种胸有成竹的大开大合洒脱劲儿，确实是其他主播没有的。

就在大家以为苏舒要把菜放进红色的底料里煮的时候，苏舒确实抱起了一把串好的木签子——

只是不是放进底料里，而是放进了在美食车里的那个清水锅里。

苏舒算着时间，木签子上的菜刚断生的时候，便都捞了起来，放在一边的筲箕里，等沥干了水分，苏舒便把那些菜串一股脑儿的浸进了之前做好的底料里！

原本清寡的菜串上瞬间覆盖上一层麻辣咸香的红油——

苏舒觉得这还不够还把菜串往底油里压了压。

纤细的竹签在盆子里被压出一个美好的弧度——

就好像浸没在里面的菜串会随着这个力道，滋味入骨。

但光靠这样的浸泡就能入

味？

直播间的群众表示怀疑。

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