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换来大哥一个额头贴贴:“还是我们家小安最贴心!”
南乔把鸭蛋一个一个挑出来,尽管已经格外小心了,但山路颠簸还是免不了有几个开裂的,便挑出来做了今夜的晚餐。
昨天刚吃了山药,今天便换成了板栗。回家路上晏和景逮了只山鸡,孟氏难得大方一回,收拾干净打算做个板栗烧鸡。山鸡味鲜但肉柴,得慢火细炖,炖足了火候才行。孟氏一边守着灶火,一边剥着板栗,剥出来的栗子壳儿就直接丢进火里当柴烧了。
这会儿天已经黑了,南乔点了根蜡烛,两根手指捏住鸭蛋,另一手蜷成筒放在鸭蛋上方,眼睛透过中间的空洞观察鸭蛋,若发现蛋里有不透光的黑点,便挑出来放到一旁。
这叫照蛋,是分辨种蛋的法子。
晏和景在一旁看着,听南乔告诉他其中窍门,停了一会儿就觉得这活儿简单:“烛火昏暗费眼睛,你歇会儿,让我来试试。”
南乔便让开地方让他来做,自己把挑出来的种蛋仔细收好:“可惜现在不是母鸡抱窝的时候,要不然直接把鸭蛋放母鸡窝里,可省心太多了!”
不过没有母鸡抱窝,他们家还有火炕呢!用火炕一样能孵出小鸭子来,就是需要人勤加注意着,不能太凉也不能太热。凉了达不到孵化的温度,热了就直接把蛋给烫熟了。
两人捡了有几十个野鸭蛋,从中挑出来十几个种蛋,南乔小心的收了起来,其他的便放进了厨房里,准备抽空儿腌成咸鸭蛋。正好如今天凉了,正是腌咸鸭蛋的好时候。
晚上这一道板栗烧鸡非常美味,鸡肉炖到酥烂离骨,醇厚的油被板栗吸走了,软糯鲜美,叫一家三口都吃撑了肚子。
次日一早南乔便把土炕上整理出一块儿空地儿,铺上几层干草、席子之类,最上面再铺一层麻布。按理说是该铺上几层被褥的,这样好保持温度,但他们家如今没那条件,只得将就一下了。
种蛋一个一个整齐的码放在麻布上,上面再盖上一层用于保温的兽皮——是晏和景打猎攒下来的兔子皮,孟氏前几天找出来打算给南乔做件袄子穿的,袄子还没做成,就先拿来给鸭蛋盖了。
之后便是重头戏,炕底生火,给鸭蛋提供足够的孵化温度,一般保持在三十七八度便好,这得有经验的人才能拿捏好分寸。然后还得时常给种蛋翻个面儿,让它们受热均匀,反正一句话,特别熬人。
“真奢侈啊!”孟氏看着南乔拿兔子皮给鸭蛋保温,啧啧摇头:“你那些鸭蛋就算孵出来了,全卖了都买不来这样一件兔毛袄子!”
能过冬御寒的东西一般都贵,比如说木绵,寻常百姓家能用来做被褥棉衣的就已经算是家境不错的了。而动物皮毛比起木绵来还要贵重得多,比如晏和景攒下来,给南乔下定礼时的狐皮,不是有钱人家根本买不起。
兔皮在各类皮子中算是最便宜的,但也不是普通百姓家穿得起的。没那个狩猎的本事,攒不下足够的皮子,偶尔撞大运的逮到个一只两只的,那点儿皮子够做什么的?
南乔在炕底添了把火,用手感受着炕面上的温度,闻言笑道:“只是盖一盖,等小鸭子孵出来了,那皮子又不会坏了。但是有了鸭子可就不一样了,以后咱们就不缺鸭蛋鸭肉吃了。”
孟氏就是顺口一说,本来也没有责怪t的意思,闻言欣慰道:“总算是有点正经过日子的样儿了,就该这样!大手大脚过不长久,精打细算才能过好日子呢!”
接下来的几天,只要天气尚好,几家人就会结队进山。越来越多的收获堆放在偌大的山洞里,都快放不下了,连他们日常活动的空间都被侵占了。
“不能再继续了!”南乔连忙阻止快走火入魔的各位:“再放我们自己都没地方住了!”
“可是山里还有好多好东西呢!”乔三娘不甘心道:“就这么眼睁睁的看着它们烂在山里,我感觉心都在滴血!”
其他人纷纷点头,他们也是这个心态,看见了就想弄回来,至于家里面是不是还能放得下,丰收的时候谁会去想那么多!
“这大山绵延几百里呢,你们还能把整座山都采收遍了不成?”以前是早上出门下午回来,现在走得是越发远了,天黑一阵子了才能到家。要是还继续往外走,是不是当天都赶不回来,要在外面过夜了?
简直是被丰收迷了眼,不要命了!
一群被富饶大山给迷住的人纷纷低下头,吃了南乔当头棒喝后,总算从那种狂热沉迷中清醒过来:“那、那就收手?”
“再去一次吧!最后一次!”乔三娘拉着南乔的手央求道:“你不是说芦苇荡那里可能有鱼吗?我们去抓鱼吧!”
年年有余嘛,过日子,怎么能没有鱼(余)呢!
雪夜狼嚎
小鸭子孵出来的那天,天气格外的冷。
天一冷,人就容易留恋被窝。到了早上晨练的时候,南乔缩在被窝里,恨不得时间能倒流一二个时辰,好叫她能在温暖的被窝里多呆一会儿。
晏和景叫了几遍,南乔嘴上答应着就来就来,转头又迷迷糊糊进了梦乡。如此三四次后,晏和景忍不住了,走过来把手放到了她的脖子上,冷的南乔瞬间一哆嗦。
“醒了吗?”晏和景嘿嘿笑着,毫不躲闪的任由南乔捶了几下:“快点起来!冬练三九夏练三伏,持之以恒才能练出好身体!”
南乔打着呵欠从被窝里坐起来,拿过一旁的夹袄穿上。衣裳放在炕上一夜,一点都不凉,被火炕的热气熏的暖暖和和的。
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