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第20章 研究美食（第1页）

正是碧空万里的好天气。

洛珘换上干净的素雅女装，一身轻松走到京城东市街头。

她虽未施粉黛，清丽的容颜不容忽略，卖东西的小贩们喜欢朝她吆喝“大姑娘，想买点什么？过来看看。”

“我家的豆腐又白又嫩，大姑娘吃了更美更水嫩哦！”

“我家的白菜亭亭玉立，姑娘吃了美如画中仙！”

想不到古人也挺风趣，洛珘喜欢这种人间烟火味，可她现在没太多闲情去参与其中，她只想尽快脱离此地。

洛珘在东市左侧区域找了家专门卖各种调味料的铺子，买上酱油、米醋、白糖、姜蒜这些调味品，最后只差一个小米辣。她也不知道这个朝代有没有传入辣椒，根据历史记载，辣椒这东西是明朝末年随着大航海时代传到中国的，现在这平行空间的朝代不伦不类的，她都不知道究竟是公元多少年。

没辙，她需要向人打听打听。

“掌柜的，我想问问，你有没有听说过番椒或是海椒这种果蔬吃食？”

掌柜摇摇头，问道:“这是什么吃食？连京城都没有的果蔬肯定不好吃。”

洛珘低眉抿嘴一笑，道:“对，掌柜的说的极是。只是这番椒味道辛辣，可以入药，我便想问问。”

“若是可以入药直接去药馆问问。”

“感谢，我再去问问。”

她刚走没多远，掌柜又叫住她:“诶诶，姑娘姑娘，回来。”

洛珘回头，看到大伯一脸真诚，便走近几步。

“掌柜的，你想跟我说什么？”

“你方才说辛辣味，我想起一样食材也有辛辣味。”

“哦，是什么，你可以拿给我看看。”

“茱萸果，也是一种调味品，我看你买这么多种调料，估摸也是用得着。”

洛珘轻笑，做生意的人果真脑子活泛。

买完茱萸，随后洛珘路过卖豆腐的，抬头望到大嫂子一张质朴的笑脸。

她脑子里飘出一道道与豆腐相关的美食，什么臭豆腐、霉豆腐、烟熏豆干，卤豆干，她灵机一动，又跑去调料铺买了一堆做卤味的调料。

掌柜看到她再次回来，忍不住调侃道:“姑娘今日怕是走不出我这家铺子。”

“掌柜的，若是我回去将食物做成功了，往后会常来的。”

“哦，姑娘要做什么好吃的？”

“做好了给您送过来尝一尝。”

这种小吃食，也不值几个钱，若是大家味蕾能接受，可以考虑让蔡大娘做个长久小生意，也算是洛珘的顺水人情。

她不过是为了带白虎逃出这座城，却又不得不参与到人间烟火中，索性一次干个够。她再次背上一篓子回去杏花村，蔡大娘像见到大闺女一样，笑脸盈盈迎上去。

“秦姑娘呀，你这样买下去，家当还够吗？”

“蔡大娘，我这不是为了做吃食好拿去城里卖吗？这是为了赚钱，总要投入点本钱才行。”

话是这么说，腌制酸辣萝卜她也是头一回干。

之所以能记住这些做法，全感谢夏凉这个小吃货，动不动会翻出各种美食做法当消遣，毕竟她们每天吃的全是保质期很久的真空食物，新鲜食物对他们而言也是奢侈品。

烟熏卤豆干有真空包装的零食，洛珘非常喜欢这个味，夏凉也好这一口，她觉得可以尝试。

若是卤味做好，豆干没熏好的话，她可以用卤汁继续卤茶叶蛋，总之浪费不了。

腌制酸萝卜成功率一般不会低，这个朝代的人喜欢甜食多过于辛辣，可以多加糖，若是卖给吃糖吃腻的富贵人家，可以多加辣，洛珘觉得自己真是个人才，现世光打丧尸和研究机械简直是耽误她成为一名顶尖美食家。

结果，第一次腌制的酸萝卜酸到牙齿打颤，看来是醋放多了，她准备再多加点糖调和下，蔡大娘一把抓住她手腕朝她摇头。

“姑娘，糖太贵了，加点水稀释下或许会好些。”

这法子不错。

然后一直加加加，原本只打算做一小碗的酸萝卜堆成了一大缸，别说，放了一晚上味道还不错，鲜嫩脆爽，酸辣开胃，洛珘认为全是自己偷偷多加了几勺糖的缘故。

前一天晚上熏好的豆干也差不多成形，虽然卖相不太好，但不影响口感。

洛珘前一晚便带着蔡大娘调出卤汁，大清早将卤豆干放在卤汁里煮，方圆几里全是烟熏卤豆干的味。

她趁机又跑去城里买了一篓子食材回来继续卤，做美食好不好吃是次要，主要是容易上瘾。

待到末午，洛珘正想弄点卤汁出来再单独煮个卤茶叶蛋，陡然听到杏花林那边传来一阵嘈杂声。

她心弦绷紧，莫不是那群侍卫下山准备搜查到村庄里来？

也正好，她特地端出一大盆卤水放在院子里的旧木桌上，朝大娘喊:“蔡大娘，你找个盆给我，我弄点卤汁出来再调个汁做卤茶叶蛋。”

“好咧，姑娘呀，茶叶贵，你可别使劲加。”

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