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第7章 刨制土法精盐（第1页）

天光大亮，施晨起来，清洁自身。

何老三今天没有下河捕鱼，早早已经在院子里制弄竹席。

前天施晨砍回来的四根青竹，已经被他破开成一根根指头宽的竹条，竹条长丈许，何老三把竹条片开，竹皮一边放，剩下的竹条还可片出片条，等把所有竹条都片好，才能编制竹席。

竹皮编的竹席可以给人做席子睡觉，其余的竹片编的竹席拿来晾晒东西，避免直接在土上晒，粘着泥灰，卖相不好。

编竹席前，施晨叫何老三先编制两个竹筐，筐底成锥形，筐身紧密，筐延有四个把手相互对称，人腰宽，大概一尺深。

施晨找出何老三家仅有三个陶罐，把昨天买来的盐矿用石臼在石舂里敲碎，研磨。

研磨出来的粉末倒在陶罐里，加入水，教青青拿竹棍搅拌。

二十斤盐矿，捣碎研磨用去小半天时间，只装了两个陶罐，每个十斤左右，占了陶罐的三分之一，陶罐装水，五分之四满，搅拌后盐已经融到水里，再用新编的竹筐过滤掉不容水的杂质。

竹筐里垫些洗净的枯叶或者杂草，吸附过滤，效果比直接用竹筐过滤强，其实最好是用活性炭，普通的碳敲得细碎也不错。

不过，碳也是一种成本，贫民没有几家用得起。

第一个陶罐已经充分搅拌好，用木头，藤条做好架子，垫好树叶杂草的竹筐吊在架子中，竹筐下是干净的陶罐，把搅拌好的陶罐水，缓慢倒入吊起的竹筐中。

竹筐里的滤水滴完，把得到的滤水倒到干净的水缸里。

处理好这一步，水缸里的滤水有大概两陶罐。

把草木灰，或者火灶内的柴灰加入水缸，搅拌，约两刻钟，捞出漂浮物，静置两个时辰左右。

两个时辰后水缸中的水已经不浑浊，杂质沉底。

另吊起第二个竹筐，以洗净树叶杂草垫底，指头大鹅卵石压盖，洗净的陶罐放置竹筐下，接二次过滤盐水，舀出水缸中沉淀干净的盐水，进入竹筐过滤。

陶罐接满二次过滤盐水后，倒入烧锅，起火沸煮至烧干。中途用干净棍子搅拌，水分蒸后析出结晶盐。

结晶盐析出时，已经过去三天时间。第一次操作，除了施晨，何老三只能搭下手，很多步骤都是要施晨自己操作。

锅里的滤水烧干一半时，锅边已经有许些白色盐晶析出，何老三的眼神就不同了。

白色的东西他不清楚是什么，可这几天的一通作为，还是隐隐猜出，这些应该是与盐有关。

他不能肯定白色的东西是盐，在他的观念中，是没有这么白的盐。

锅中的水烧干了，到最后的时候，慢慢撤掉材火，大火转中火，然后小火，余碳烘干。

将锅中白色晶体刮出，放入洗净，晾干的石舂，石臼捣碎，研磨成粉末。

手臂粗的竹筒装了五筒多，每筒三斤以上。

施晨示意，让何老三用手指蘸些粉末，放到嘴里尝，震惊的眼神藏不住。

“这…这个…是盐？”何老三吃惊说道。

“对！”施晨笑着回答道：“这个是纯正的精盐，苦涩味已经几乎没有，口感更好。”

何老三高兴道：“昨天你的一番作为，又拿火灰糟蹋，我以为还好，这么精细的盐，老汉从未见过，估计皇城的贵人们，吃的盐也就这等吧。”

“我不知道皇城的贵人们，吃的什么样的盐，这两天我做的这些你要记住，不要出差错，接下来我会一步一步教你学会，不过！你最好不要外露，当心祸事。”施晨嘱咐道。

何老三郑重说道：“就算我死掉，也不会说出口，你放心。”

从城镇回来三天后，施晨又带着两个小娃上山采山菌蘑菇，竹林里挖笋找竹虫。生活依旧，每餐的糊糊和团子，菌菜汤没有了苦涩味。

四根竹子编制出三张大竹席子，一张小的竹席。大的有丈许长宽，小的也有六尺长宽。

何老三也去下河打渔，大鱼还是收获无几，每天就条掌心小鱼。

明天又是村里集合，去镇上赶集的日子，村里没有其他大事情生，都是十天集中一次，一起抱团去城镇，售卖山货或药草，毛皮，买回一些生活物资，粮食，麻布等。

十天时间中，施晨用三天时间，土法制作好了精盐，五天时间采摘山菌，竹笋，刨制，晾晒在竹席上。

后面两天上山砍柴火，三间草屋外晾晒着柴火，山菌，竹笋。

还是天色微亮，施晨背起竹篓，底下有三竹筒的精盐，竹筒上放满干菌菇，何老三编了个竹片盖，盖住背篓。

施晨旁边，村里的大壮和三狗子也背起竹篓，他们是来帮忙背货，城镇来回，给每人二十个铜币报酬。

来到村口，这一次去城镇的人多些，施晨数了数，加上施晨三人，有二十七个人。

何老三没有鱼货去交易，他想要帮忙背货去城镇，因为雇佣二十个铜币一个人，何老三感觉到心痛。

施晨把何老三劝住，这次涉及到精盐，连府城老爷都没有的东西，如果事，只有施晨一个外人，还能和他们周旋，要是用何老三和两个小孩来威胁，只能束手就擒，交出精盐制作方法，以后的富贵生活就成泡影。

人数越多，野兽才不会靠近，对于一群贫民，山贼也很少去拦路，基本没有油水。

两个多时辰，大家来到了城镇，约定好回去时间后，都散了，各自忙着去售卖自己的货物，采买自己的需要。

带着大壮和三狗来到上次的杂货店，等掌柜忙完店里的客人，施晨上前说道：“掌柜，上次的山菌干您没有收，不过这回我带了些干笋，不知道您这里收不收。”

“哦，”杂货店掌柜看了下施晨说道：“售卖山菌，确实是风险极大。上次也说过，食用山菌会产生惑乱，重者丧命。上次是我看走眼，小哥的山菌确实安全。山菌确实美味，来福酒楼的山菌菜类，是用你的山菌来刨制吧？”

施晨笑着问道：“掌柜怎么称呼？小子施晨，这次来此，还是想和掌柜谈笔买卖。”

“施小哥，鄙人姓张，你叫我张掌柜就好。”张掌柜介绍道。

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