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对了,既然有紫薯又有糯米粉就做个冰皮月饼吧,虽然月饼不是现在吃的东西,不过似乎他们这里并没有中秋这个节日,他现在才想起来,当时在县城似乎也并没有过过中秋,那现在做月饼吃也无所谓了吧,反正又没有中秋节。
说干就干,唐越挽起袖子,将两个紫薯丢进盆子,结果大师傅诚惶诚恐的就接了过去。
“这上面很多泥,还是小的来洗吧。”
削皮的时候。
“这刀不好用,还是小的来削吧。”
生火的时候。
“这个很烫,还是小的来生吧。”
你生个鬼!合着没有这些人的时候,他唐越连做饭都不会了么?
秦公子终于忍笑着开口了。
“无妨,他想做就让他自己做吧。”
大师傅这才战战兢兢的放了权,结果就发现
唐越比他做的溜多了。
虽然不知道唐越是要做什么,不过他掌勺这么多年,是不是内行一眼就能看出来,唐越的一举一动分明就是常年日积月累习惯使然,做什么都顺得很一点都不拖泥带水。
熟练的把粉过筛加入牛乳里,牛乳里事先已经加了足够的糖,然后搅拌均匀上锅开始蒸,这边又开始做起黑薯来。
蒸熟的黑薯压成薯泥,然后倒进锅中,加入白糖和清油,小火开始炒制,就像是他做点心中间的馅儿一样,不过他倒是还从来没有用黑薯做过馅儿。
最后再在里面加入糯米粉,炒的干爽,锅边也光滑以后就停了火,舀出来做馅儿。
蒸熟的粉被拿了出来,唐越用筷子朝一个方向使劲搅拌,直到温度冷却下来,变成光滑的冰皮。
“对了,有模子么?”
唐越都快做好了才想起来,大师傅没大懂,唐越重复了一遍才知道唐越要的是什么东西,在厨房里翻找了一下找到一个木制的模子。
似乎也是用来做点心的,不过大小却比月饼模子小了很多,倒也是十分精巧。
算了,就这个吧。
刷洗干净的模子晾干,撒入炒熟的糯米粉,可以防止软糯的冰皮黏在上面,然后将冰皮揪成剂子压成饼状,将团成圆子的紫薯馅儿包进去,慢慢收紧然后放入模子压制成型,小小的比普通月饼迷你的多的冰皮月饼就做好了。
小小的花纹精致的月饼被放进了盘子。
大师傅看的目瞪口呆。
他被唐越指点过很多次做菜了,原本虽然知道唐越懂得多,却也以为不过是纸上谈兵而已,今日一见,这功夫绝对不仅仅是看书能看出来的,难不成这个看着就像十指不沾水的少夫人居然是个厨子?哪有长得这样好看的厨子!
晶莹剔透的冰皮,里面紫薯的颜色隐隐露出,衬着上面精致的花纹,小巧迷人,一口一个。
软糯的冰皮,沙沙的紫薯馅儿,甜度合适,不但不腻,还透着一股奶香格外好吃。
小包子高兴的接过爹爹递来的精致小点心,啊呜一口咬了下去,然后高兴的直笑,“糖糖,糖糖~”
唐越喂了秦公子一个,自己也吃了一个,笑意不减,“嗯,知道你喜欢了,慢点吃。”
秦公子隔了好久又吃到唐越亲手做的东西,胃满足的只想长叹,不过他更高兴的是,唐越似乎把之前烦恼的事情已经忘记了。
“走,心儿,跟爹爹一起去送些給爷爷。”
唐心已经能听懂爷爷是什么意思,高高兴兴的一手拉着爹爹一手拉着大爹爹,摇摇晃晃的跟着走了。
☆、【同心蜜】
唐越最近总是觉得秦公子神神秘秘的似乎是有事情瞒着他,因为秦公子又开始早出晚归了起来,并且完全没有准备告诉他到底是在忙些什么。
最开始唐越是没当回事的,因为秦公子不比他,总是闲的无事可做,据说皇上已经属意让他再过一两年就接手秦老爷子的职位,所以秦公子这次回京城,显然还是有要事要做的。
可过了两天唐越又肯定秦公子一定不是因为公事,因为唐越完全能闻出来,秦公子每次回来身上或多或少的都带着些酒气,似乎除了酒气还有些胭脂香粉的气味,还有就是秦公子似乎对他在外面做的事情瞒的很严,不但不告诉他,连秦老爷子都不知道他最近到底是在做什么。
这就不得不让唐越火冒三丈了。
有什么事情是只能做不能说还非要瞒着所有人的事情呢?
答案不言而喻。
不过唐越还是很相信秦公子的,可这就更让唐越火大了,他都这么相信他了,他还有什么不能说的,问了两次秦公子都是顾左右而言他,唐越也烦了,索性不问了,就看他到底玩的什么花样。
不过想要唐越给他好脸,那是不可能了。
“少爷”
夜色已深,无疏阁已经一片黑暗,秦公子还没有走进内殿就被人拦了下来,小丫鬟战战兢兢的拦住他,还没敢说话就已经先抖了起来。
秦公子皱眉看看里面没有一丝动静的内殿,开口,“怎么了?有话就说。”
丫鬟也顺着他的目光看了看内殿,然后想到唐越临睡前放下的话,深吸一口气,“少爷,唐公子,唐公子说了,这两日少爷回来的太晚影响他休息了,叫少爷今天宿在别处去吧。”
秦公子眯起眼睛,嘴角倒是要笑不笑的翘起,吓的丫鬟瑟瑟发抖,却还是不得不把剩下的话也都说出来,“唐公子还说了,要是少爷以后还这样,就请少爷一直宿在别处去。”
这下子秦公子居然还不怒反笑了,丫鬟更是吓的魂不附体,完了完了,就知道这话说出来一定会惹毛少爷,早知道这样就宁死也不听唐公子的威胁了。
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