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第731章 苹果布丁（第1页）

秋天的尾声悄然而至，街边的树叶逐渐凋零，空气中弥漫着一丝凉意。

聂书的炸鸡店依旧热闹，顾客们对新品“柿香炸鸡”和“柿子布丁”的热情不减。

然而，聂书却开始感到一丝不安柿子的供应越来越少了。

一天傍晚，店里的人流渐渐稀少，聂书坐在柜台后，眉头紧锁，手里拿着一份供应商的邮件。

邮件里写着：“由于季节原因，柿子的供应即将结束，无法继续提供。”

聂远从厨房里走出来，看到聂书的表情，忍不住问道：“怎么了？看你一脸愁容。”

聂书叹了口气，将邮件递给聂远，“你看，柿子快没了，供应商说这是最后一批了。”

聂远接过邮件，快速浏览了一遍，眉头也皱了起来，

“这可麻烦了，柿子布丁可是我们新品的核心啊。要是没了柿子，我们的新品怎么办？”

孙采采正好从外面回来，手里提着一袋新鲜的柿子，看到两人神色凝重，便问道：“发生什么事了？”

聂书指了指邮件，“柿子供应要断了，我们的新品可能撑不下去了。”

孙采采放下袋子，沉思了一会儿，说道：“其实，我早就想过这个问题。

柿子是季节性水果，供应不稳定，我们得想办法找到替代品。”

“替代品？”聂书抬起头，眼中闪过一丝希望，“你有什么想法？”

孙采采笑了笑，“我们可以试试用其他水果来做布丁，比如苹果、梨，甚至是芒果。

虽然味道会有所不同，但只要我们调整好配方，说不定也能做出不错的效果。”

聂远点了点头，“这倒是个办法。不过，顾客会不会觉得我们换了口味，就不买账了？”

聂书沉默了一会儿，缓缓说道：“顾客的接受度确实是个问题。

但如果我们不尽快找到解决方案，等到柿子彻底断货，我们的新品就真的完了。”

孙采采拍了拍聂书的肩膀，“别担心，我们可以先试试用苹果做布丁，看看效果如何。如果顾客喜欢，我们再慢慢调整。”

聂书深吸了一口气，点了点头，“好吧，那就先试试苹果布丁。不过，我们得尽快，时间不等人。”

接下来的几天，三人开始忙碌起来。孙采采负责研究苹果布丁的配方，

她将苹果去皮去核，打成泥，加入适量的糖和吉利丁片，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

聂书和聂远则继续研究炸鸡的配方，试图让炸鸡的味道更加丰富，以弥补布丁口感的改变。

然而，有一位老顾客在尝了苹果布丁后，皱着眉头说道：

“这布丁的味道怎么和之前不一样了？我更喜欢之前的柿子布丁。”

聂书心里一紧，连忙解释道：“由于柿子供应不足，我们暂时用苹果布丁代替。我们会尽快调整，希望您能理解。”

顾客点了点头，但脸上的表情依旧有些不满。

接下来的几天，类似的反馈越来越多。虽然有些顾客对苹果布丁表示认可，但更多的顾客还是怀念柿子布丁的独特口感。

聂书感到压力越来越大，他知道，如果不能尽快解决这个问题，顾客的流失将不可避免。

一天晚上，店里打烊后，聂书、聂远和孙采采坐在桌边，气氛有些沉重。

“看来，苹果布丁并不能完全替代柿子布丁。”聂书叹了口气，语气中带着一丝无奈。

聂远点了点头，“是啊，顾客的反应比我们预想的要强烈。我们得尽快找到其他办法。”

聂书的目光在桌面上游移，突然，他的眼睛一亮，像是抓住了什么灵感。

他抬起头，看向聂远和孙采采，语气中带着一丝兴奋：

“或许，我们可以在炸鸡里加入一些咸蛋黄和肉松，这样不仅能让炸鸡的味道更丰富，还能增加一些年味。”

聂远挑了挑眉，显然对这个提议有些意外，“咸蛋黄和肉松？这听起来有点大胆啊。不过，确实挺有创意的。”

孙采采也点了点头，眼中闪过一丝兴趣，“这个想法不错，咸蛋黄的咸香和肉松的酥脆，

可能会让炸鸡的口感更有层次感。不过，我们得先试试，看看效果如何。”

聂书立刻站起身，拍了拍桌子，“那还等什么？我们现在就开始实验吧！”

三人迅速行动起来。聂远负责准备炸鸡的原料，

孙采采则开始调制咸蛋黄和肉松的混合酱料。聂书则在一旁记录每一步的细节，确保实验的准确性。

“咸蛋黄要先蒸熟，然后捣碎，再加入适量的黄油和肉松，搅拌均匀。”孙采采一边操作，一边解释道。

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