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而知道牛油来源的这些客人们,直接找上了高复父子,让他们提供牛油的原材料。
不知道是不是被打通了任督二脉,之前原本看着对什么似乎都提不起兴趣的高复对于自己的牛油事业非常有自己的想法
在确定餐馆老板进货后,高复立马找了两三个厨艺学校的毕业生,签订了严格的保密协议,给对方培训自己琢磨出来的两种烤牛油方法。
说是培训,其实是高复和几位毕业生一同改进,毕竟不是专业的厨师,有些实操方面的改进方法高复还真是想不到。
高复之前教餐馆老板的厨子时确实没有藏私,自己这三脚猫的功夫,藏私反而显得非常可笑吧,人家老师傅不愧是老师傅,自己就说了一遍,人家就复刻的七七八八
等人家正式上菜单销售后,高复和高老板还去捧场了一次,虽然吃的两人有点肉疼,但不得不承认人家餐馆味道着实不错,尤其是牛油,高复教过一次之后,人家师傅就自己琢磨没再找过他。
但味道比高复烤的感觉更优秀!!!
这回经过和几位毕业生一同研究的改进后,虽然不能说超过餐馆老板的水平,但差不多也追平了对方~
于是等这些大佬们找上门来让高复提供原材料的时候,“老板,需要我们师傅上门帮忙烤么?”,高复。
有的大佬直接让高复带着自己的厨师□□,有的大佬或许出于隐私方面考虑一开始还只让高复提供食材,结果其他老板聚会的时候吃到高复的手艺后,有些老板下次也让高复上门提供服务了。
因此餐馆老板独家生意做了一段时间后,发现高复这小子居然也卖起了烤牛油,但高复那种生意的做法不适合自家的餐馆。
自家师傅要是能随便上门给人家做菜,自家店铺的逼格就不复存在了,当然餐馆也不是不承接宴会席面,但不会只上门就为了给客人做一道烤牛油,巨富能砸的起钱的另说~
于是一段时候过后,高复家所在星系的上流人家都流行宴请时提供烤牛油,这道几乎所有人都会喜欢的菜品,成功成为上流人家这段时间的炫富密码,毕竟高复提供的服务也不是很便宜~
机灵的高复不仅卖牛油,通常还会热情的多问几句,自己家稍微高档次一些的牛肉也会讨巧的介绍一番。
一来二去,家里似乎有点高级客户食材供应商的样子,高复的优势在于他家专门做牛,因此提供的牛的各个部位都非常新鲜,价格到位的话还能帮忙进行简单的处理。
对于这些高级客户来说,除了平时宴请时会大量购买食材,请专人烹饪,平时食材购买也就是让家里的厨师,通过高端食材供应官网站购买各种,
牛类的产品品质不高么?确实是高的,但跟高老板家的牛肉比起来,又差点意思,而且高老板牛的各个部位都有!
什么时候想吃牛大骨或者牛身上比较冷门的部位,跟高老板那边问一问,很多时候都能提供。
高复也知道牛油的烹饪并不难,只是他想要在别人找到牛油的秘密之前,先占据整个市场最大的份额,但渐渐的,他发现可以利用牛油打开一条新路!
不知不觉的,高老板家成了整个星系不少高端客户家里牛肉类食材的供应商。
高老板万万没想到,自家那个安心啃老的儿子,怎么一夜之间突然就有了自己的事业,还干的有声有色,都快超过他老子了!
虽然高复一开始是靠高老板提供的资源对接的这些老板们,而且最开始高复跟高老板说的是,想要成为一个专门的牛油原材料供应商。
最初两人也确实走的这个路子,为了维持一段时间的高利润价格,牛油原材料定价很高,为了能获得更多的牛肉,甚至同一家专门做中高端牛肉餐饮的店家签订了低价的供货合同。
这家店铺大量购买牛的各种部位,高老板得以增加牛的进货量,满足餐馆牛油的供应。
谁知道,自家儿子弄着弄着,发现成为高净值家庭客户的牛肉食材供应商似乎利润率更高。
烤牛油毕竟简单,高复之前跟招来的大学生简简单单就搞定了所有的培训。
废旧书籍杂志+大量木材+临期食品+跟随机器人(13)
高净值客户上门烧烤的需求也不是天天都有,因此空余时间,高复又租了网上的虚拟厨房让他们练习牛身上其他部位的烧烤,以及其他简单食材的烧烤。
甚至还给其中看上去最有悟性的一位签订了补充协议后给他报了专业牛肉烹饪的培训班。
单单只有牛油或许大家还能新鲜一阵子,后来高复迅速提供了简单的烧烤服务。
虽然是普通的烤土豆、烤韭菜、烤辣椒、烤口蘑、烤牛肉、烤牛舌、烤牛板筋、烤牛筋……专供牛肉的团队,牛肉类烧烤一定是最丰富的!
同时烧烤种类高复这边一直在努力丰富。
因此宴会上,大多数主人都会购买一整套的烧烤服务,除了冷盘、水果点心、西餐、中餐之外,通常还会专门有一小块是让高复的团队现场为客人们提供烧烤。
高复就是瞄准了很多高端餐饮店受限于维持逼格的问题,不可能随便一家都能请来烹饪,而自家因为掌握牛油成功获得了一个这样的机会。
同时利用自己的优势,高复还在不断自家能提供的肉类品种,从自家最了解的牛肉开始,先是将各种牛肉介绍给大家,大家发现原来不同的牛吃起来的方法和味道还有这么大的差别。
有的适合烧烤,有的适合炖汤,有的适合生吃……
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