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大概腌制一个时辰,就能用来烤肉了。
为了吃这一口,叶寻青今天回来得很早,但即使是这样,等他把羊肉架到架子上的时候,天也黑了。
一直吃羊肉会比较腻,他得做一些爽口的小菜来解腻。
皮蛋豆腐是深受老人小孩喜欢的一道菜,第一是很容易咬碎,第二是味道确实好。
下一道菜是一道凉拌蒿菜,蒿菜有点像药草,尝起来有淡淡的苦味,但也可以用来解腻。
这个季节,空心菜还嫩着,无论是炒着吃,还是焯水之后凉拌,都是非常好吃的。鉴于凉拌菜太多,这道空心菜就用来炒了。
大人吃羊肉可以喝酒,小孩子却不能喝,叶寻青就用几种水果做了一个水果捞,还配了烧开后冷却的牛乳,以及放凉之后的酸梅汤。
羊肉在火上被烤得滋滋冒油,浓郁的肉香味也飘了出去,吸引来了一群孩子,还有一只小白虎。
小白虎不能吃加了盐的肉,但它可以吃生的,在吃饭之前,它早就被喂饱了。
叶寻白坐在小椅子上看着羊肉,他现在脑子里想的可不是小羊有多可怜,而是这肉闻着好香,一定会很好吃。
谢知衍舔了舔自己的嘴唇,着急道:“哥哥,什么时候才能够吃羊肉啊?”
但没有人回应他。
谢知衍又问了一遍,“哥哥,羊肉熟了吗?”
正在切配菜的叶寻青反应过来谢知衍是在喊自己,顿时觉得他们家这辈分挺乱的,他和谢回称兄道弟,谢知衍又和他称兄道弟,实在是难以捉摸。
算了,他也不是一个爱纠结的人。
“稍微等一会,马上羊肉就可以吃了。”叶寻青把每一个盘子里都摆上了生菜,这东西可以用来包羊肉吃,味道很不错。
“我想尝一口。”谢知衍说:“小白也想尝一口。”
叶寻白没有跟着他一起说,“不,我过一会再吃。”
哥哥说不可以吃没有熟的食物,会拉肚子的。
叶寻青让他们先去洗手,等他们洗完手回来,就可以吃羊肉了。
谢知衍那是一步做三步,恨不得飞起来走。
叶寻白和芦草慢慢在后面走,他们才不会,走那么快,会摔跤的。
回来之后,叶寻青已经把属于他们的羊肉切到他们的碗里去了,旁边还放着一碗水果捞和一杯牛奶。
“快点吃吧。”叶寻青笑着说:“羊肉很鲜嫩,外皮是脆的,味道非常好。”
这种吃草长大的羊肉就是好吃,没有青山味,只有浓郁的肉味,还有入口之后的鲜嫩口感。
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