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最解压的是面食,不用厨师机,而是双手和面。面粉中泼入酵母水,飞扬起雪白的粉雾。直接双手插入面盆,大力搅和,快速把水和面粉混在一起,再借体重和力气压面、揉按,不断重复。
时间一分一秒过去,前额后背都渗出汗的时候,盆中也出现了光滑的面团。她覆上保鲜膜去发酵,然后处理肉类。肉买的太杂,鸡、鸭、猪、牛一样不少。牛腩直接整块焯水,拿高压锅炖上。
灶上蓝黄火苗熊熊燃烧,她又取出一把刀拆解鸡肉。鸡全腿闷煮、鸡翅剔骨后塞虾滑烤、鸡胸切成条油炸……毫无章法,只是怎么复杂就怎么做。
没一会儿,四个灶头就全部占满,一个煮、一个蒸、一个煎、一个炸。章千予站在灶台前,一手拿着长筷子,一手拿着铁勺,正在油锅里炸红薯饼。红薯碎块只靠一点点面粉连接,直接送进油锅会炸散,得先把红薯在铁勺里压成饼,油炸成型后,再用筷子小心地把它从铁勺里拨出来。是一道好吃但麻烦的菜,但这麻烦,正是现在的她需要的。
除此之外,烤箱、蒸箱、电饼铛、微波炉……只要能做饭的电器,也全部用了起来。厨房里各类电器,从来没有使用率这么高过。
瑞姐傍晚到的时候,餐桌上已经摆满了菜。有肉、蔬菜、各类面食、糕点和汤……
章千予还在厨房里忙活。
瑞姐惊讶不已,问:“是要有客人来家里吗?”
“没有。我做着玩的。”章千予头也不回地说,“见者有份,瑞姐今晚在这儿吃吧。”
“这么多,咱俩也吃不完啊……”
“没关系。”章千予t回头笑笑,“吃不完的都放冰箱冻起来,后面我带公司去吃。就不用做饭了。”
这些菜够她两个星期午餐不重样。随着食物的消耗,那些排解在食物上的愤懑,也会随着一起消失。
“千予,你……还好吧?”瑞姐担心。
“早上起来的时候不太好,现在好多了。”章千予说着给瑞姐拿碗筷,按着她的肩膀坐下来。做了一天饭,章千予面色红润了不少,身上也因为出汗湿了干、干了湿,形成了大面积的斑驳痕迹。
“真的没事?”瑞姐还是不放心。
“真的没事。”章千予笑笑,“烤箱里还有点心,我拿出来就能一起吃了。瑞姐等我一下。”说着端出来一盘色泽金黄,带着焦糖斑点的芋泥烤奶。
终于全部完成,章千予叉腰看着满满一大桌子二十几道菜,长长出了一口气,笑道:“真不错。”
看着植物和肉变成一桌美食,心情也跟着好了许多。
章千予坐在瑞姐旁边,正式开吃。饿了这么久,其实已经饿过劲儿了。她先吃了半个馒头,馒头里面夹了红枣碎、核桃碎和黑芝麻,嚼起来有自然的香甜。
半个馒头下肚,汹涌的饥饿感袭来。就开始大口吃肉,牛腩闷得酥烂,不用多嚼,就能轻易下肚。
瑞姐也不吃,就看着章千予大快朵颐。她吃得凶猛,嘴里塞得鼓鼓的,像贪心的小仓鼠。她虽然拿着筷子,但双手并用,左手抓着整根烤排骨,右手筷子还贪心地去夹蔬菜。肉汁流了满手,她也不在意,只是大口大口地往嘴里送。
她吃出一股蓬勃向上的劲儿来,像是努力破土的竹笋。
瑞姐虽不知道她经历了什么,但看她这么狼吞虎咽,不由心疼起来。她劝道:“你慢点吃,这么多菜呢。”
“好。”一个字从半碎的食物缝隙中挤了出来。章千予还不忘冲瑞姐笑笑,叫她一起吃。
章千予吃得急,很快就吃饱了。可两个人都吃撑了,桌上的菜也不过消耗了十分之一。章千予揉揉圆滚滚的肚皮,说:“瑞姐,你别收拾。等我明天一起收拾。”说罢,就上楼去休息了。
吃饱之后,身体真切感受到了疲累。她冲了个澡,洗去浑身的汗水和油烟味,沉沉地睡了过去……
瑞姐虽然答应了不收拾,但看出来章千予累得不行,还是把厨房收拾了一下。
乔邑回来的时候,瑞姐刚刚收拾好厨房。他看到满桌的菜,问:“瑞姐,今天是什么特殊的日子吗?”
“什么特殊日子啊?”瑞姐嘟囔着,“这一大桌子菜,都是千予自己做的。”
“她吃过了?”
“吃过了。吃得狼吞虎咽的。”瑞姐说,“饿了一天一夜,都饿成啥样了。不过看她吃完后,好像心情好了点。她刚回房间没多久,你快去看看她吧。”
“不了。我也饿了。”乔邑微笑着坐到餐桌前,“这么多好吃的,先吃饭。”乔邑坐下就夹了一块红薯饼,红薯炸得外酥里嫩,表面的白砂糖已经融化,带着微微的粘和甜。
“好吃。”乔邑笑着说。
瑞姐不解,嘟囔着:“千予那么不开心,你居然还笑得出来。”
乔邑大口大口吃着已经有点冷的菜,微笑道:“有时候不开心,不一定是坏事情。”
小米粥
美食和睡眠是最能治愈人心的东西。周三一早,章千予醒来,顿觉精神饱满,心情也好了很多。
阳光明媚的早晨,阳光透过树叶,洒落舞动的光影。
章千予骑着共享单车,快速穿过马路,发丝和衣角在晨风中飘扬。
周三sally居家办公,章千予便拉着alex去吃披萨。两人买了披萨之后,在路边遮阳伞下的小桌上吃。
alex听说章千予因为失恋请了一天假,现在又看章千予一口气吃了三片披萨,就有点担心她的精神状态。他踌躇了一会儿,试探着问:“cherry,你今天心情怎样?”
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