8品小说

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下油锅里炸的时候，随着油温升高，馅料中间的水分被逼出来，将阖起来的花苞缓缓撑开，花瓣次第舒展，一片一片，一层一层，像一朵荷花当真开了。

陈家人都围在锅边，瞧见那开过酥的花瓣薄如蝉翼，逐一绽放，层层叠叠，直至完全展开，呈盛开的荷花状。

甘婆婆咋舌，“乖乖！神仙变术法了！”

大家个个都咽口水，陈婆子激动得脸都涨红了，“可惜公主没瞧见荷花开，不然鸢姐儿准能得头筹！”

陈父教陈婆子挡在后头，踮脚瞧着锅里那一朵朵漂浮在淡金色油里的粉白莲花，眼睛都看直了，“哎唷，我家鸢姐儿这手艺！真绝了！”

陈鸢自己都咽口水，瞧着炸好了，才拿个竹爪篱一个个捞出来，放在竹编的筛子上沥油。

小棠眼巴巴瞧着，心里瞬间对小娘子升起肃穆之情。

到了第二日，陈鸢一早上开始做，陈父早早赁好车，她一做好，除了甘婆婆要留下看家，一家人齐齐簇拥着她，陪她去公主府上。

荷花酥装在食盒里，香味儿一阵阵飘来。可这会儿大家都注意不到香味了，一劲儿说公主府选人的事。

陈婆子打量着那个食盒子，食盒是自家的，她特特亲自去木作行买了个新的，拿回来又觉得不放心，还是旧的安稳，又用回旧的那个。

说是旧的，也只是去岁换的，黑漆的，简单刻了缠枝纹，今年又让陈父重新上过桐油，还新崭崭的，很亮。

昨儿公主府来的那个娘子说了，让他们带着回帖去公主府，门上自会有人领路，将食盒放下就可以走了。

“万一有人弄错了如何是好？”陈婆子心里将鸢姐儿做的荷花酥捧上天，认定没有人能超过，就怕别人顶了她的。

陈鸢失笑，“要是连这一点也想不到，那公主府上下人还要不要差事了？”

陈婆子确实多虑了。

公主府门上只许陈鸢一人拿着回帖进去，她由一个婢女领着到了所谓膳堂，瞧见长长的条桌上已经放了两排食盒，光在一旁监视的，就有数十个面目严厉的娘子。

整个大堂里一点声音也没有，陈鸢恭恭敬敬福了福，照着婢女指示，将食盒放到了桌上。

婢女又示意她将回帖压在食盒下面。

回帖上是有名字的，这是方便辨认了。

陈鸢瞧见这阵势，也放了心。这么多双眼睛盯着，显然是为了防止有人动手脚，连偷看都不许呢。

她出去便跟娘说了，大家这才松了口气。

“可说了何时告诉咱们结果？”陈婆子牵肠挂肚的。

“明日便会告知。”陈鸢道，“想必今儿下午便能选出来了。”

她觉得自己那手艺，拿个比试入门券是没问题的，她使出这样大力气，可不止要拿到资格，还得让人印象深刻，忘不了才好。

可能连她自己也没料到，她那道荷花酥岂止让人印象深刻。

原本这筛人的些许小事儿，管事娘子便能拿主意办好了，到时候将参加比试的人数报给长公主，正经比试的时候，长公主也是凭着兴致看或不看的。

这日下午，公主府上数十个擅庖厨的尚食娘子拿着纸笔，一一查看、品尝各个厨娘送来的素点心，分别记下等级，味道、结论。

为首的吕娘子掀开一个食盒，众人瞧见那雪白松软的糕饼，点了点头。

吕娘子拿起来瞧了一眼，脸色难看，随手丢进食盒，一下子摔得七零八落。

另一个娘子摇头，“又是一个不老实的。”

记录的娘子拿笔在那名字上画了个叉号，这便是筛掉了。

大家互相对视一眼，“猪膏油是比素油味儿香，这些厨娘，还以为少用一点儿，既能增香，又能骗过咱们呢！”

历年来都有这样的例子，也是屡见不鲜了。

吕娘子板着脸，比其他人都严厉，她看过来，大家都不敢说话了。

她掀开又一个食盒，瞧见里头那花糕，脸色一缓。

众人也瞧去，闻了闻，夸道，“这个手巧！”

那是一盒花糕，淡淡的粉，是一朵一朵桃花状的，每一朵都在一个小小的白瓷碟子里。

吕娘子端起来闻了闻，嗅到了淡淡的桃花香气，带着一股清甜，她点点头，仔细打量了一番，这才拿起来咬了一口。

众人瞧见她面色舒展，眼睛里带着淡淡的欣慰，都有些惊讶。

要知道吕娘子年轻时候在大内尚食局，是给官家做吃食的，后头长公主嫌府上厨娘手艺不好，吕娘子年纪又大，该出宫了，官家便赏赐给了公主。

她待吃食很严苛，一点儿瑕疵都别想逃过她的眼睛。

她表示满意，那是相当满意了。

大家都有些好奇，她们方才也尝了十几个人做的，都是些寻常点心，沾一沾舌头就放下了。

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