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“挖过你们的人。”

宓婉说。

顺子把最后一张号板码齐，嘟囔了一句：“幸亏没跟他走。”

……

五月下旬，大检查来了。

这一回来的阵仗大，卫生、物价、消防，三家联合，一辆车停下，下来五六个人，一人一个公文包。

街坊们扒在门口看。

有人小声说：“又来了，这是，给人家垫脚。”

……

过了一个礼拜，那位带队的又来了，这回没穿制服，没亮证，是一个人晌午来吃饭的。

他在小马扎上排了二十分钟的队，进门点了一盘樱桃肉、一份文思豆腐、一碗米饭。

伙计认出他来，偷偷跑到后厨报信。

马永顺问：“掌柜的，加料不？”

宓婉说：“该多少是多少，该什么火候是什么火候。他是来吃饭的，不是来检查的。”

那人吃完，账台结钱。

他放下钱，在顾客意见簿上写了一行字：菜好，价实，经得起查，也好吃。

金老板把意见簿那一页抚平了。

“掌柜的，这一行字，比奖状值钱。”

……

季经理挑的饭点过来了，一个人，坐大堂。

他点了一盘抓炒里脊，一碗米饭，吃完，把宓婉叫到桌边。

“两件事，头一件，你们营业执照增项的件，批下来了，明后天送到。走的是正常程序，我把进度跟了跟。”

“多谢季经理。”

季经理摆手：“不用谢，

短会散了，金老板又单独凑过来，压低声音：“掌柜的，是悦宾楼？”

宓婉说：“心里知道就行。咱们只管做好菜。”

……

六月的敞灶日，比之前的多来了一倍。

老处长又来了，这回不光自己看还带着宿舍区七八个退休的老头老太太，一人发了一张自己抄的纸。

纸上写着，看灶台、看台账、看验收、看证照。

“我管过后勤。”

老处长跟人说：“看一个单位的灶，就看这四样。四样都经得起看，这个单位的饭，放心吃。”

老头老太太们看完，逢人就讲。

宿舍区里原来传地沟油的那些话，没人再提了。

倒是有新话传出来。

“宓记的后厨，老鼠进去都得迷方向，太干净了。”

这话传到白世荣耳朵里，他想了半天，跟宓婉说：“掌柜的，这话是夸咱们吧？”

宓婉说：“是夸。”

……

有相熟的客人劝宓婉：“如今你这生意，涨两毛也没人说什么。”

宓婉说：“不涨，招牌上写着呢，宫廷菜，寻常价，主打一个人人都能吃得起。”

味，也一分没变。

马永顺守灶，试菜考核初一十五照考，考题从地区寄过来，做完的菜，宓婉隔三差五来尝。

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