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也有不成的。

有个叫马三的，是钱经理的远房表弟，从前专管采买，克扣回扣两头吃。

宓婉看着他，客客气气说道。

“马师傅，局里给了我安置的名额，我会遵守，只是我这小店，用人的规矩是先试工一个月。你这一个月，先从劈柴烧火学起。”

马三的脸一下子垮了。

他回去想了两天，自己卷了铺盖，托关系调到粮站去了。

局里问起来，宓婉把名册递上去：新招学徒一名，补上。

十二名，一个不少。

……

人定下来的那天晚上，宓婉在新店的灶房，给这十几口人做了一顿饭。

没有山珍海味。

一盆白菜炖豆腐，一盘腊肉炒蒜苗，一锅新蒸的二米饭，外加一大盆蛋花汤。

饭是家常饭，可灶上的功夫骗不了人。

白菜炖得甜，豆腐煨得透，腊肉是店里自己晾的，一咬一口油。

十几个人围着两张拼起来的桌子，起先还拘谨，吃着吃着，话就多了。

老魏吃了三碗饭，抹了抹嘴，瓮声瓮气地说。

“掌柜的，我老魏在灶上三十年，跟过四个经理。就冲今天这顿饭，往后你让我几点开火，我几点开火。”

秦大姐没说话，只是

“这弯，是防倒烟的。烟走到这儿，劲儿卸了一半，顺着坡下去，再翻上来……”

一老一少，蹲在灶膛前头，一讲就是半晌。

新灶盘好的那天，要试火。

老规矩，新灶头一把火，不炒菜，烧一锅水，煮一锅甜饭，图的是往后的日子，旺旺的，甜甜的。

灶膛里，果木柴噼啪作响。

苟灶爷蹲在灶门口，眯着眼看火。

火苗起得又稳又直，烟道里呼呼地抽，灶口一星烟都不往外倒。

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