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“我们住山下王家庄，家里没什么好的，就是一口土灶，一缸自家点卤的豆腐。”

“你们要是不来，就是嫌我们乡下人寒碜。”

话说到这份上，不去就是驳人脸面了。

……

王家庄在山脚下，十几户人家，炊烟袅袅。

小丫头家在村东头，院子里一盘石磨，一口大缸，灶房门口挂着成串的干辣椒和蒜辫子。

她爹是个篾匠，院子里码着劈好的竹条，就是给闺女扎风筝剩下的料。

晌午的席面摆在堂屋。

一大盆石磨豆腐，热腾腾的，点卤点得嫩，筷子夹起来颤巍巍，蘸着蒜泥酱油，入口满是豆香。

一盘腊肉炒干笋，腊肉是松柏枝熏的，油亮油亮。

最当间，是一大盘煎得两面金黄的东西，切成厚片，码得整整齐齐。

“尝尝这个。”小丫头的娘往两人碗里夹，“焖子，我们王家庄家家会做。”

宓婉夹起一片。

外头煎得焦壳酥脆，咬开，里头软糯筋道，肉香混着粉香。

她细细吃完，又夹了一片。

这一回，她吃得很慢。

“婶子。”宓婉抬起头，“这是红薯粉芡做的？拿肉汤和的粉？”

小丫头的娘愣了：“你吃得出来？”

“粉芡先用擀面杖擀细，过罗。肉汤要滚着往粉里冲，一边冲一边搅，搅到上劲。”宓婉一边说，一边回味，“里头还搁了肉末，和一点剁碎的粉皮？”

“哎哟！”小丫头的娘一拍大腿，“神了！就这一点粉皮丁，我家传了三代的窍门，愣是让你一口吃出来了！”

“婶子。”宓婉放下筷子，认认真真地问，“这方子，能教教我吗？”

“教！怎么不教！”

小丫头的娘乐得合不拢嘴，拉着宓婉就进了灶房。

灶台上，她一样一样地比划。

“粉要当年新红薯的粉，陈粉发渣。”

“肉汤得是煮过五花的老汤，撇净了浮油，滚开。”

“三碗粉，两碗汤，这个比例，多一勺少一勺都不成。”

“搅要上劲，顺着一个方向，搅到筷子立在里头不倒。”

“上笼，垫笼布，大火一个时辰。出笼晾凉，要晾透，心急吃不了热豆腐。”

“切片下油锅，煎到两面起焦壳，浇一勺蒜汁，这就齐了。”

宓婉一句一句，记在心里。

这东西好。

用料贱，是粉芡，味道厚，是肉汤。

做一大笼，能吃好几天，切一片煎一片，配粥配酒都使得。

回去添在宓记的牌子上，正月里，又是一道新菜。

在王家庄吃过饭，又喝了茶，日头偏西，宓婉和苏晴才起身告辞。

小丫头送出去老远，非要把新风筝塞给她们。

“阿姨，替我看着我的蜻蜓。”

两个人抱着风筝，顺着山脚下的路往回走。

走到文化站后头的小路口，迎面过来一个人。

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