8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

第117页（第3页）

到了第三锅，小翠掌勺，吴剑英看火，许琼备料，已经像模像样。

中间也不是没有岔子。

吴剑英头一回看火，怕火小了，柴添得猛了些，汤翻起大滚。

“撤柴。”宓婉只说了一句。

吴剑英手忙脚乱撤了两根柴，脸都急红了。

“没事。”宓婉拍拍她，“记住刚才那锅的声儿。”

吴剑英记下了。

她搬个小板凳坐在灶前，听着声儿添柴，再没出过岔子。

鲍长顺背着手在后头看了一下午，这会儿凑近，揭开小翠那锅的盖子，舀了一勺汤，眯眼尝了。

“有几分意思了。”他点头，“再煨一刻，能到八分。”

小翠喜得眼睛弯成月牙：“鲍师傅都说行了！”

“急什么。”鲍长顺把盖子盖回去，“还差两分，差在火候的耐心上。”

“这东西，教一遍就会，会了要练千遍。”

宓婉在灶台边擦手，笑而不语。

伙计们学得快，她是真高兴。

往后她有事不在灶前，这一锅也能立得住。

……

既然是冬季推出的重要新品，宓婉认真写了写山煮羊的招牌。

一块桐木板，刷了桐油，她提笔蘸墨。

彭家树趴在桌子对面看，一个字一个字地念。

“山煮羊。”

“宋人林洪《山家清供》有载：羊作脔，置砂锅内，除葱椒外，只用捶真杏仁数枚，活火煨之，至骨亦糜烂。”

“这是八百年前传下来的老法子。”宓婉搁下笔，“从前是宫里、是讲究人家灶上的菜，如今传到咱们柳荫街。”

彭家树似懂非懂：“宓姐姐，写这么些字，客人看得懂吗？”

“看不懂，自有人问。”宓婉把木牌立起来，吹了吹墨，“问了，咱就讲。”

“菜有菜的来历。人来吃饭，吃的是味道，也是故事。”

鲍长顺在旁边捋着胡子点头：“老话讲，菜以载道。这块牌子挂出去，卖的就不是一锅羊肉了。”

“卖的是八百年的功夫。”

第二天一早，木牌挂上了门框旁边。

黑底描金的字，太阳一照，过往的行人果然都停下来看。

有念出来的，有不认得的字就问。

一问一答，宓记门口比先前更热闹。

……

热闹归热闹，到了定价上，伙计们犯了愁。

晌午歇了饭口，几个人围着算账。

小翠拿着铅笔头，在本子上划拉：“黑子哥在西关口，一碗羊汤两毛五，加肉三毛五，在市口上多少人嫌贵，绕着走。”

“咱们这一锅……”她咽了口唾沫，“四块八。”

“一锅顶人家十六碗汤！”

许琼也小声道：“我娘家一大家子，一个月的零花也就这个数。”

哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>

传送门：|

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。