8品小说

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以前在宫里，写字最好的是司礼监的秉笔太监，人家那字是拿金粉写在洒金红笺上的，她一个小小尚膳的字，实在比不了。

写完了最后一张，她把笔搁在砚台上，甩了甩手腕。

小翠把所有的吉祥红笺按数量分好，一百八十多张，每份套餐里放一张，方家那十道菜单独放一套最漂亮的。

小翠分完了回来坐下，托着腮帮子问：“这些红笺放在菜里，客人打开食盒看到会不会很意外？”

宓婉的初衷，就是能给客人带来一些惊喜。

以前在宫里，每年除夕宫宴，御膳房都会在每道菜底下藏一张写了吉祥话的洒金红笺，也算是御膳房自己人的彩头。

……

除夕当天，铺子里的灯很早就亮了。

第一批出锅的是八宝酱鸭。蒸笼揭开的瞬间，满屋子都是酱香和八宝馅料的浓鲜。

松鼠鳜鱼是现炸现送的，端上桌的时候还在滋滋作响。

全家福砂锅从昨晚就开始煨了，高汤熬了一天一夜，蛋饺在汤面上浮浮沉沉，海参、蹄筋、冬笋、香菇吸饱了汤汁，软糯弹牙，白菜和粉丝垫在最底下，把所有的鲜味都收住了。

每道菜出锅的时候，宓婉都会从里面挑一份留样，封在搪瓷缸子里贴上日期标签，锁进碗柜最里面。

除夕外送从上午九点开始。

老刘头三轮车后座上摞满了砂锅和搪瓷盘子，用棉被裹得严实，骑起来叮叮当当响。

钱师傅车后座两边各挂了一个大竹筐，竹筐里垫了干荷叶和旧报纸，防震又保温。

孙大姐的男人板车上六十份套餐摞了半人多高，孙大姐跟在旁边扶着，一路走一路吆喝小心点别颠坏了。

县城方家的十道菜是老刘头专程跑的一趟远路，三轮车蹬了将近一个钟头才到方公馆门口，方管家带着两个佣人已经等在门口了，把食盒一盒一盒接过去，当面验了菜，付了尾款。

方公馆。

方家的除夕宴摆在正厅，一张红木大圆桌铺着绣了金线的桌布，墙上挂着松鹤延年的中堂，两边是洒金红纸写的春联。

方家老爷子坐在上首，头发花白，戴一副老花镜，手里端着一盏盖碗茶，正跟几个早到的亲戚寒暄。

方老太太坐在他旁边，正低声吩咐佣人多摆几副碗筷。

方家三个儿子都回来了，大儿子方明远在省城做建材生意，二儿子方明达在县城开了家五金厂，三儿子方明辉在青石县文化馆当副馆长。

三个儿媳各坐在自己丈夫旁边，孩子们在桌子叽叽喳喳，闻着香味儿就闹着要开饭。

凉菜已经摆上桌了，酱牛肉、熏鱼、皮冻、海蜇丝，都是方家厨子自己做的，摆盘精致，分量也足。

热菜还没上，佣人们正在厨房里忙着最后的煎炒烹炸。

方家除夕宴的菜单每年都是方老太太亲自定的，鸡鸭鱼肉样样不能少，还要有好彩头。

今年她破例把其中十道热菜交给了宓记，是她从省城几位退休老领导那里听来的推荐。

方家二儿媳赵丽芝端起茶杯喝了一口，往厨房方向瞟了一眼，慢悠悠地开了口。

“妈，今年怎么想起从镇上订菜了？一个镇上小铺子的手艺，能比得上咱们自家厨子？”

赵丽芝没说的是，她娘家表姐夫在省城开了家大饭店，年年除夕想给方家送几道菜她都没好意思开口。

今年倒好，从槐花镇大老远订了一堆，也不知道干不干净。

方老太太还没说话，方明达先皱了皱眉，在桌子底下轻轻踢了赵丽芝一脚。

赵丽芝只当没感觉到，转头看向方管家。

“方叔你也真是的，大老远跑一趟，运费都快赶上菜钱了。”

方老爷子把盖碗茶往桌上一搁，整个正厅都安静了。

“人家是陆老他们推荐的人，老陆在部队里什么好东西没吃过，能让他夸上天的手艺错不了。”他顿了顿又说，“人家除夕当天大老远给送来，这份心意本身就不容易。”

赵丽芝抿了抿嘴，没敢再说什么，但脸上的表情明明白白写着不服气。

她端起茶杯又喝了一口，嘴角往下撇着。

热菜上桌了，先端上来的是方家厨子自己做的几道传统菜，红烧鲤鱼、糖醋排骨、油焖大虾，道道都是方家年夜饭的老面孔，摆盘精致，味道也好。

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