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先夹牛腱。他拿起那块牛腱,刀锋逆着纹路切入,切面油润发亮,切好的薄片码进打包盒,一片一片,纹理清晰,半透明的筋像琥珀。

猪耳“哒哒”几下,片片均匀,软骨部分带着一点透明感。

猪皮被切成条,每一根都带着一层薄薄的油脂,在灯下泛着光。抖一下,猪皮颤颤的,软软的,又韧韧的。

鸡爪不用切,直接捞就行。指甲剪得干干净净,皮微微皱起,带着酱色。

藕片一叠一叠,孔洞里全是卤汤的颜色,深褐色的,亮亮的。

土豆切开,不是糯糯的那种,脆脆弹弹的,没有一点煮散的迹象。

还有香喷喷的猪蹄,所有的装在一起,满满一大盒。

194,林晓扫码的时候,心又抽了一下。

这价格确实肉疼,但拿到手里,香味扑面,她很清楚,自己不会后悔。

她提起盒子离开,队伍仍在继续。

后面的人看到她买的满盒,也纷纷跟进。

牛腱、猪皮、鸡爪、猪耳、猪蹄、藕片、土豆,每样都有人下单,锅里的卤味越来越少。

到晚上九点,卤味全部卖光。

最后一个客人走的时候,还在回头问:“明天还是这些吗?”

陆与安把电子秤归零,“这几日都是。”

他关上窗口,开始收拾东西。

吸姐鬼弟弟5

陆记开业第三天,整条街都知道有这么个店了。

这几天都是晚上七点半开门,六点多周围就有人开始晃悠。

卤锅下午两三点就架上了。

一开始味儿还浅,若有若无的,到了四五点,那香气就压不住了。

八角桂皮香叶草果,酱香肉香,混在一起,从门缝里往外钻,顺着风往整条街上飘。

有些人闻着闻着就往那家店门口走。

走到跟前,门还是关着的。门口就一个招牌“陆记”,卷帘门拉着,里面啥也看不见。

几个人站在门口,互相看着。

“几点开门?”

“不知道啊。”

“这香味,真受不了。”

旁边有个已经连着吃了三天的顾客掏出手机看时间:“再等会儿,这几天晚上老板都是七点半开门。”

人越来越多。

晚上七点多,店门口已经排起一小队。

七点半准时开门,店门一开,香味更浓了。

窗口前排着队,队伍尾巴甩出去好几十米远,把旁边卖凉皮大姐的摊子都快挡住了。

大姐也不生气,一边拌凉皮一边往那边看,偶尔还跟排队的人聊两句。

“好吃不?”

“没吃着呢,头回排,闻着倒是挺香的,这么多人排队应该差不到哪去。”

“我看昨天那些人买完都站路边吃,吃完那个表情…”

香气持续往上飘。

三楼一个大哥开了窗户探出身子往下看,又转身冲屋里喊:“又排上了!我说什么来着,天天这个点儿就排长队!”

他家孩子跟着过来趴在窗户上往下看,咽口水:“爸,咱也下去买点呗?”

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