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普通荔枝总算弄完了,无核荔枝留着家里人吃。
龙眼和黄皮果不急着动,等羊城厂子开工后,再腾出手做龙眼干和黄皮酱。
眼下最要紧的,是把解放路的糕饼铺开起来。
天气一凉,吃不够那边也跟着调了菜单。
冰凉果茶撤下,陆小满琢磨起热饮。
院里的老桂花树正开得旺,风一吹,满院子都是甜香。
陆小满摘下新鲜桂花,用糖腌起来,又翻着沈秋月从2026年带回来的甜品书,试着做桂花酒酿小圆子。
糯米粉搓成的小圆子,丢进热乎乎的酒酿里煮开,再撒一勺桂花糖。
一碗端上桌,香甜软糯。
凉风一吹,来吃小吃的人捧着碗喝下去,身上立刻暖和了。
这热饮刚推出,便卖得不错。
就在这时,解放路那边也传来好消息。
防疫站的人前后验了两回灶台、排烟、清洗池和原料架子,最后挑不出毛病。
盖了卫生许可章,营业执照也办妥了。
手续齐全,可以亮照经营。
沈秋月和陆小满一头扎进铺面试烤炉。
精白面、鸡蛋、白糖等材料摆在案板上,姑嫂俩一炉接一炉地调火候。
炉火大了,面包外头烤得发黑,里面却还夹生。
炉火小了,面团鼓不起来,吃进嘴里像死面疙瘩。
刘翠兰推着三胞胎从家里过来时,把木推车停在前铺通风的地方,自己隔着后厨门看见一炉炉白面没烤好,心疼得直吸气。
陆小满抹了把额头上的汗。
“再试一炉,这回我盯着火,不叫它乱窜。”
她一次次记下添煤时辰、炉膛温度、烘烤时间和面团状态。
终于,在又一次试炉后,炉门一开,热气裹着奶香扑了出来。
面包坊开业,三店齐赚钱
招来的五个人到齐后,沈秋月和陆小满亲自带着他们熟悉流程。
几人磨合几天后,果酱夹心面包、肉松面包、奶香面包……一批批出了炉。
荔枝果酱对外只说是尾果熬出来的存货,谁问都按这个口径答。
肉松面包里的肉松,则是陆小满用肉联厂那边按票据送来的肉,自己炒制烘干后细细搓出来的。
解放路中段铺面,终于挂上招牌。
满记面包坊。
陆小满站在招牌下,盯着那个满字,半天没动。
“嫂子……”
她喊了一声,后面的话却堵在喉咙里。
沈秋月拍了拍她的手。
“往后这铺子,还得靠你守着。”
陆小满眼圈一下热了,忙低下头,伸手抱住沈秋月,用力点了点头。
开业当天,各色面包平码在木托盘里,个个饱满圆润,和街上常见的桃酥、酥饼等点心完全不是一个模样。
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