8品小说

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“哎哟，这花生油的味道可真香！”

刘翠兰把睡熟的泡泡轻手轻脚塞进被卷里，拄着拐杖摸索着挪到了前院的灶台边。

“小满，你先把鸡蛋打了炒。”

“鸡蛋要大火快炒，别在锅里磨太久，老了就不嫩了。”

陆小满点头，拿起一个鸡蛋在碗沿上一磕。

力道拿捏得准，蛋壳裂了一条缝，蛋液顺着裂口滑进碗里，壳上一点碎渣都没掉进去。

四个鸡蛋全部磕进碗里。

她拿筷子搅了搅，没搅太散，蛋黄和蛋清还带着纹路。

油温上来了。

陆小满端起碗，手腕一翻，蛋液倒进锅去。

滋啦啦！

鸡蛋碰到热油的那一声，响亮得连外头的海风都压不住。

蛋液在锅底迅速膨胀，边缘鼓起一圈金黄色的焦边。

陆小满手里的铲子快速翻了两下，把鸡蛋拨散成大小不一的块状。

每一块蛋都带着完整的形态，外面焦黄，里面嫩滑。

整个动作前后不到二十秒。

沈秋月在旁边看着，暗暗点头。

小满对火候的掌控是天生的。

在海湾村，灶台用的是柴火，火力忽大忽小，难控制火候。

但小满就能凭着手感和听声音判断锅底的温度。

蛋液一下锅，滋啦声从急促变缓的那个瞬间动铲。

早半秒蛋还没凝实，晚半秒底面就焦了。

她每次都掐得刚刚好。

鸡蛋盛出来放在旁边的大碗里。

陆小满又往锅里加了一瓢水，等水烧滚，把三包碎挂面丢进去。

面条在沸水里翻滚了两分钟，她从灶边的陶罐里捻出几粒粗盐丢进去。

又把炒好的鸡蛋倒回锅里，和面条一起翻了翻。

家里还是没有葱蒜，连一片姜都找不出来。

但有了油和鸡蛋的加入，这锅面比前天那碗清水煮挂面强了不止十倍。

“成了。”

沈秋月闻着味道，觉得肚子里的馋虫都活了。

小满盛面。

三个大海碗排开。

她先给刘翠兰盛了最满的一碗，鸡蛋块特意挑了最大的几块堆在面上头。

刘翠兰端起碗，摸到碗沿上箍着的一大块鸡蛋，嘴里很不自然地埋怨了一句。

“给我这么多鸡蛋干什么，我一个老婆子吃那么好做什么。”

话是这么说，筷子却已经诚实地把那块鸡蛋夹了起来。

送进嘴里的时候，刘翠兰的咀嚼动作明显慢了下来。

嚼了几口，她放下筷子，用手背擦了擦嘴角。

“这鸡蛋炒得好，油够，火候准。”

陆小满蹲在灶边，端着碗呼噜噜地吃面。

听到这话，嘴角弯了一下。

沈秋月也端着碗，挑着面条吃。

白面条滑溜筋道，比村里那种夹杂着壳渣的糙黄面好吃太多了。

鸡蛋吸了油香，咬下去是外面微脆里面绵软的口感。

一口面一口蛋，连汤都是香的。

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