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这时堂屋的门被打开，宋清欢披着衣裳出来，她瞪了顾清宴一眼。　　顾清宴凑过去：“别生气，不行你咬我两口。”　　宋清欢：“……”她看了一眼他露出背心外的胸膛，能看见她的牙印。　　那还是算了。　　“睡不着？”　　顾清宴：“就想出来走走。”　　宋清欢抬头看向夜空：“那要不要吃点什么？”　　顾清宴就和宋清欢去了厨房。　　这时候顾清宴才开口：“我很快就会上班的，你别担心。”　　宋清欢不知道这里面的纠纷，但只要顾清宴活着就好。　　“这次出任务，我一直在想你们。”顾清宴看着灶膛里面的火，“有时候想着你们，我就又有了力气。”　　并不是没有濒死过，他的遗书写了一封又一封，只是没有一封到她手中过。　　他也惶恐，要是自己回不去，宋清欢和两个孩子又怎么办？　　“累是真的，但回来后看见你们，我又很庆幸。”　　宋清欢揉着盆里的面，静静地听着他说话。　　“我有能力护着你们。”　　“你很厉害。”宋清欢真心实意道，大院里的人来了又走，走了又来，稳定了一段时间又产生了变化。　　她生活在里面，看得很清楚。　　厨房安静了下来，宋清欢慢慢揉着手中的面条，不多时，香气便溢满了厨房。　　宋清欢突然问：“等我们老了的时候，你会把你写的那些遗书给我看吗？”　　顾清宴加柴的手微微一松，顿了一下，他才继续往灶膛里面添柴火。　　“你不嫌晦气啊。”　　“你这不好好的？”　　顾清宴：“那你匣子里的信给我看吗？”　　宋清欢下面条的手一顿：“看什么？看钱呀？”　　两口子对视一眼，然后收回目光，互相看信的话，那还是算了吧。　　信里面写得都怪肉麻的。　　两人又沉默下来，就怕对方提到自己写的信，同时在心里猜想对方是怎么知道的。　　等顾清宴吃了面条，宋清欢收拾了一下就去上班了。　　这是救援后她尾声（二合一）　　宋师傅看着温温柔柔的，好说话的时候很好说话，不好说话的时候是真不好说话。　　反正，在做饭这件事情上，众人都有点怵她。　　等众人将早饭做好，宋清欢就开始安排午饭，今天这道鱼香肉丝基本没有做过，主要是今天她看见了干笋，这东西又被叫做玉兰片。　　而且今天送过来的猪肉以瘦肉居多，宋清欢才想着做鱼香肉丝。　　这几年宋清欢带着军区食堂里面的厨师制作了很多东西，泡椒就是一种，这是在农场里面用边边角角那点地方栽种起来的，成熟后就被摘下来做成了泡椒。　　这泡椒就很适合用来做鱼香肉丝。　　这时候厨房里面的人已经忙完了，宋清欢让他们集中过来，开始讲解鱼香肉丝的做法。　　“鱼香肉丝想要做好，重点在两个方面，一个是料汁，还有一个就是火候。鱼香肉丝的火候讲究的是小煎小炒。”宋清欢一边调着手中的料汁，一边讲解，　　小煎小炒是一种烹饪技法，小煎是半煎半炒，这主要是先行炒肉的时候，为了让肉丝快速定型，激发香味，这样能锁住肉丝中的肉质和水分，达到外香里嫩的效果。　　而小炒，并不是指小火或者量小，而是指炒菜的动作必须快速翻炒、炒菜的动作必须利落，要在短时间内让所有的食材和调味彻底融合。　　短时间内快速翻炒，会让食材的口感保持在最佳状态。　　仔细讲解完，宋清欢先问了一句：“有没有不明白的地方？”　　众人摇头，宋清欢就开始继续手上的动作。　　在做鱼香肉丝之前，必须要将碗汁调好，这样能避免食材在锅中因为炒的时间太长而被煮得软烂。　　“咸、甜、酸、辣、鲜，芡汁要亮眼。”宋清欢当着众人的面将碗汁调好，里面用到的每一部分都给他们看了。　　但这里面的量需要他们自己掌握，比如多少菜适配多少碗汁。　　做完这些，宋清欢将猪肉切了一块下来，随后演示切法：“猪肉要顺着纹理切成二粗丝，也就和筷子一样粗细。”　　她将猪肉切好后用清水抓洗了一遍挤干水分，众人都知道这是在做什么，这是为了去除血水。做完这一步就要在肉里面加入盐和黄酒，顺着一个方向搅拌。　　这个众人已经做过很多遍了，都知道怎么做。　　期间会加入一点清水，让肉丝吃水进去，最后再加入淀粉锁住水分。　　将步骤都演示完，宋清欢将手洗干净：“既然知道怎么处理了，那就先动手处理食材。”　　众人便迅速动起来，另一道菜是麻婆豆腐，这道菜宋清欢教过，众人都知道怎么做。　　比不过还是有点紧张，做不好的一般会留下来做晚饭，有时候负责值班也要从里面安排。　　搞得众人学东西的时候，都得打起十二分精神。　　宋清欢挨个看过去，等走到林二丫身边的时候，林二丫看着挺放松，还转头对宋清欢笑了一下。　　这几年林二丫在军区食堂表现得很好，她学做菜很认真，家里刘民盛也支持她，每次她在食堂学到了什么菜，接下来这段时间他们家里基本就吃什么菜。　　在家人的支持下，林二丫进步飞快，等军区食堂的厨师出现缺口的时候，她就直接上任了。　　宋清欢看了一眼她手上的动作，林二丫是个很好的学生，她怎么教她就怎么做，将她说的都贯彻落实了。　　这样有一点好，就是她学得快。她做出来的菜味道差不到哪去，但同样的，她的上限也在这。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

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