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她牵着岁岁的手走出去：“但哥哥回答不出来，岁岁会觉得哥哥笨吗？”　　岁岁停下脚步：“妈妈，你说过呀，每个人都、都有自己擅长的事情。”　　宋清欢都不记得自己什么时候说过这句话了，她老面团　　将信纸叠起来收好，宋清欢拉了连接电灯的拉锁，一声脆响过后房间里暗了下去。　　夜风温柔地拂过树叶，又缱绻地卷起地面上的残叶，无尽的温柔绽放在这个沉默的夜色中，许久。　　翌日一早，宋清欢送了两个孩子后就赶紧往军区医院的食堂赶过去。　　今天早上她和两个孩子起得有点迟，好在都在指定时间前赶到了。　　夏梅见她就笑：“昨天看你还以为你很稳重，今天看嘛，还是有点年轻人的样子。”　　“我不小了。”宋清欢整理了一下自己的工作服后就去看今天送过来的食材。　　食材没什么变化，还和昨天一样。　　夏梅告诉她：“农场那边种的菜一个季度一个样，种类并不算多。”　　就算有少量的其它菜品，供应也是紧着来的，不可能天天都有。　　在有限的食材里做出不同更多花样，这就很考验厨师的功底了。　　宋清欢心里有数了，还是和昨天一样，将玉米碴先用开水浸泡，而后她将昨天做的酸菜打开，一股酸甜的滋味儿涌上来。　　“这可以吃了？”　　“可以了。”宋清欢拿了几块白菜出来，她自己撕了点尝了尝，又递给了夏梅一点。夏梅吃了，眼睛一亮，“这滋味儿不错啊。”　　酸中带着点甜，很开胃！　　这圆白菜是用白醋浸泡的，里面还放了些糖，但并不多。　　这一罐白菜足够她们用两天早上了。　　宋清欢今早就没怎么费心做早饭，不过今早的酸菜很受欢迎，一如既往的受到了医院病人和医护人员的热烈欢迎。　　“我留下来的老面团去哪了？”宋清欢找了一圈没找到。　　“我们刚来检查了一下老面团，感觉和之前的老面团不一样。”张芳和杨土根搓了搓手，老面团是厨房里共用的，每天来的时候他们都会检查一下老面团的状态。　　这老面团要是出了问题，要么就去别的食堂要，人家又不会平白给你。要么就的去买鲜酵母，这鲜酵母又贵又不好买。　　总之，都很麻烦。　　虽然昨天都出声请教了，他们还是有些不好意思，杨土根红着脸道：“昨天你下班后，夏梅检查面粉和玉米面，发现你用的面粉很少，而且馒头还十分松软，我们就猜到你用老面团兑碱一定兑得特别好。”　　所以今天一大早就来看了。　　想要做好馒头和包子，一个就是老面团，这老面团是用于发酵的。原本这块老面团也没什么特别，但经过宋清欢的手，他们也觉得肯定和之前不一样了。　　但老面团必须要兑碱，不然发好的面会带着酸味。而放这碱水，就全凭经验了。碱少了，包子发酸。碱多了，包子发黄发苦。　　外行人可能不懂，但军区食堂那边的战士们已经苦那边的馒头包子久矣。　　因为面粉限量供应，想要所有人吃饱，这里面就会掺很多杂粮，杂粮和面粉掺和在一起，要么多加面粉，但这点不可能。　　要么就想办法让杂粮增加黏性和柔软度，昨天这点宋清欢说了，让开水烫，这一点不管是做粥还是做包子馒头都是共通的。　　其余的他们不知道，但他们知道这是很关键的一步就是这老面团兑碱。　　很多做不好，都是因为兑碱这步没成功。　　宋清欢看了看自己的手：“就揉一下？”　　这是一种感觉，她只需要揉一下，就大致知道面团的状态，还知道什么时候该添加什么东西。　　“也可以加一点白糖，这样发酵会更快点。还可以加一点盐，这样会更有韧劲。”宋清欢接过他们递过来的老面团，“中午我准备包包子，你们要一起吗？”　　张芳和杨土根忙不迭点头，两人对视一眼，没说什么，但感激之情溢于言表。　　在几人商量着做什么馅儿的时候，厨房外面有人喊了一声，有帮厨出去看了一眼，喊宋清欢。　　“宋同志，有人找你。”　　宋清欢出去，见到是楚安有些惊讶，主要是楚安这模样是真不大好看，就是看着精神好像还不错。　　楚安浑不在意，他昨天晚上气得老首长差点从床上跳起来打他。脸上这块青紫是他自己摔的，昨天半夜他就给了老首长两块肥肠，多的一块没给。　　把老首长给气得，当时就差点站起来了，然后他去扶老首长的时候没注意到脚下，把自己给磕了。　　好巧不巧，就磕脸上了。　　付医生担心老首长的状况，一大早就过来给他做身体检查，看见他脸上的伤，一脸不赞同地看着老首长：“小楚人多好啊，对你比对他亲爹还好吧，您这样也忒不地道了……”　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

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