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不过周新立最喜欢的还是糯米饭里的瘦肉丁,先腌制再滑炒,随后和其它食材一起拌进糯米饭里,猪肉的质朴香味被保留,每每吃到就让他止不住惊喜。 周而行吃不了多少,在这方面雷达敏锐的周新立和陈芸晨很快就占据了吃饭的最佳位置,一口气吃掉半只鸡。 感觉吃的有点腻,周新立去厨房拿了两个小碗,脆皮糯米鸡放在里面,再把王婉怡调的咸鲜料汁浇在糯米上。 脆皮糯米鸡变得更好吃了。 周志国和王婉怡已经转过头关心周而行,眼不见心不烦,要不然总想打儿子。 包子店的疑惑 “小行,咱们今天中午和晚上还要吃苦瓜吗?”身兼数职的陈芸晨拿着今天的采购单子,面露痛苦,苦瓜已然成为三食堂的常驻嘉宾。 干煸苦瓜,苦瓜炒鸡蛋、凉拌苦瓜、豆豉炒苦瓜、苦瓜炒肉,还有今天中午的清蒸苦瓜盅,晚上的香炸苦瓜。 陈芸晨不懂,吃了三天苦瓜,她现在觉得自己像个苦瓜。 “今天还有苦瓜?”周兰小心问道,“咱们村里的苦瓜已经卖掉一大半,再来两天,明年就会掀起种苦瓜的热潮。” 陈芸晨也没办法,她耸耸肩,“恭喜,你猜对了。” 虽然说着恭喜,但陈芸晨的表情可没有一点喜悦,客观来说,周而行的苦瓜菜做的不错,很好吃,反正比周新立做正常菜好吃多了。 可这东西再好吃,也架不住天天吃。 苦瓜这个东西,做的再好吃,它也是苦瓜! 王宁倒是没吃腻,他还挺喜欢吃苦瓜,即使都是苦瓜,做法也不一样,王宁每天吃得很快乐。 他探头看过去,不顾手里还拿着的菜刀,“今天中午怎么吃,我还是第一次知道苦瓜有那么多做法。” 陈芸晨直接把菜单给他看,“清蒸苦瓜盅。” “听名字就好吃!”王宁很激动,剁肉末都更有劲儿了。 周而行听到声音上前阻止,“宁叔,这个肉末不用那么大力气,你要用巧劲,保留一些颗粒感。” 王宁马上按照周而行的指导改变剁肉的姿势,“还别说,这样用劲儿,胳膊都没那么累!” 换了个姿势的王宁很惊喜,剁肉的劲头更高涨了。 周新立在老实切豆腐,周而行今天要做肉末花卷和豆腐花卷,还有蚝仔粥。 这就是今天早上的意外之喜了。 一周时间不到,陈芸晨已经成为供货商和菜市场的大客户,虽然交易量不是最大的,可胜在稳定,一跃成为菜市场最受欢迎的客户之一。 早上陈芸晨就接到熟悉老板的电话,他那边有特别新鲜的生蚝,个头不大,不过价格也不贵,问陈芸晨要不要。 陈芸晨还在算成本,听到电话的周而行就点头示意要。 “今天早上的粥换成蚝仔粥,正好喝了几天甜的,给大家换个口味。” 周而行说的爽快,陈芸晨买的也爽快,周而行做的咸粥可好喝了,当然甜粥也好喝! 厨房里大家都在忙碌,陈芸晨自觉出去联系人准备中午和晚上的菜去了,还有这个苦瓜! 唉! 难道这就是大厨的个性? 周新立现在还在处理那些生蚝,周而行已经泡上了糯米。 八月的太阳出来的格外早,高三的学生上学更早,李涛涛背着书包准备出门,李爷爷突然发现最近不对劲的地方了。 “你好几天都不带饭去学校了,楼下包子店老王昨天下棋还问我呢,是不是他们家包子做的哪儿不对。” 花奶奶也有些好奇,“你们又找到好吃的东西了?是哪家店,我也去尝尝。” 李涛涛站在门口,大脑开始思考,就在一周前,不是一月,也不是一年,他还在家里和爷爷奶奶吐槽并发誓,学校食堂做的饭根本不是给人吃的,晚饭还能少吃一点,回家还有夜宵吃。 但午饭是真没有办法,学校在这方面管理的特别严。 也不知道为什么这么严格,明明二高、三高,还有云大附中,人家都没这么严格。 但三个食堂一个不如一个,尤其是三食堂,所以他当时就说,再吃三食堂他就是狗! 唉,当时哪里知道三食堂再开业是这样一个三食堂。 至于现在! “汪,汪!” 狗就狗吧,已经说服了自己的李涛涛无所畏惧,只要还能继续吃三食堂就行。 不过他这两声,把李爷爷和花奶奶吓到了,两人同时揉了揉耳朵,他们虽然上了年纪,但耳朵还很好用。 怎么突然听到孙子学狗叫? 同时从对方眼里看到这句话,李爷爷和花奶奶满脸惊恐,都说高三压力大,要给孩子做好精神疏导,李涛涛一直表现正常,难道他只是在压抑自己?! 这可不得了,李爷爷说话声音都轻了八分,要不是李涛涛人年轻,根本听不清李爷爷在说什么。 “涛涛,你要不要休息一天,爷爷奶奶带你去游乐园转一转,你们年轻人不是爱找刺激吗?带你去做过山车,大摆锤,海盗船。” 花奶奶也同意,“我这就找你们老师请假,休息一天没关系。” 李涛涛心动然后飞快拒绝,他还要去吃三食堂的早饭呢,昨天赵如意仗着和周老板认识得早,还问了今天的早饭,据说还有肉末花卷呢。 昨天晚上回到家,他搜了不少肉末花卷的照片,看着就很好吃。 李涛涛义正严辞,“爷爷奶奶,我没事儿,我还要去吃、好好学习呢。” 花奶奶眼里都是心疼,“没事——” 她刚把沈东渊的电话号码找出来,还没拨出去,李涛涛就一个箭步过来,关上了手机,他语气诚恳,“我真的没事,我就是想去我们学校食堂吃早饭!” 完了,孙子真疯了!!! 花奶奶和李爷爷已经不想给李涛涛请假了,他们准备带李涛涛去医院。 一高食堂有多难吃,他们也知道,李涛涛刚上一高的时候,还会往家里带学校食堂难吃的饭,三个食堂都带过。 另外在家长开放日,李爷爷也吃过一高食堂,那天下午回到家,他吃了一大碗炒饭。 从那以后,自诩能吃苦的李爷爷再也不说自己能吃苦了。 李涛涛看到两人的神色,就知道他们在想什么。 他看看时间,还来得及,就返回客厅,“爷爷奶奶,我是说真的,我们学校三食堂现在和以前不一样了,做的饭特别好吃!” “真的?”李爷爷当时就是被三食堂的创新菜吓到了,他倒不是不相信李涛涛,但是三食堂吧,总归是有点东西在。 人的名树的影,三食堂的名声一出,李爷爷第一反应就是怀疑。 “真的,可好吃了,不管做什么都好吃,新换的老板姐姐做的三丁大包比咱们之前排队买的还好吃!” 李涛涛向李爷爷和花奶奶说这几天在三食堂吃到的菜。 听了一会儿,花奶奶终于放下心,“怪不得你这几天夜宵都吃的少了,我还以为你在外面吃过了。” 李涛涛不好意思,他这不是之前说的太绝对,现在撤回自己的话,多不好意思啊。 不过再不好意思他也要赶紧去学校了。 “爷爷奶奶,我再不走就要迟到了,我去学校了,等我看看晚上能不能给你们带绿豆汤,好喝又凉快!” 凉快两个字随着他关门的动作被挡在了门外。 厨房里,周而行的动作有条不紊,锅里的水已经煮沸,她把泡好的糯米放进去。 去掉壳渣的生蚝被堆放在一个大盆里,五花肉也切成薄片,汤锅再次沸腾,这时候就要把生蚝和五花肉放进去了。 周而行没有马上盖上锅盖熬煮,而是用大勺子顺着锅边搅动。 周新立好奇看过来,周而行慢慢和他解释,“这样能避免糯米结团粘锅,也能避免刚放进去的生蚝和五花肉受热不均,到时候口感不一样。” 周新立暂时记住了,王宁和周兰也点点头,就是一直只看不做的陈芸晨也点头,他们都煮过粥,咸粥、肉粥也煮过不少,从来都是直接倒进去,吃的时候再搅拌。 “我之前做的咸粥,好像肉的口感是不一样,有的很嫩,但是有的就不好吃,我还以为是肉的问题。”周兰说起她之前煮的粥。 周而行已经开始熬葱头油,锅里的猪油还没有全部融化,“还是看量,一家三四口人吃,就用花生油抓一抓,守着锅边不要离开。” 油锅已经快要冒烟,看油温已经可以了,周而行把切成粒的干葱头放进锅里,直到葱头变成金黄色,周而行才把葱头油倒进提前准备好的小盆里。 炸好的葱头油和切好的大蒜粒,都被提前端到食堂窗口处。 周而行做完这些,就接着往汤锅里加酱油,锅里的糯米心都被煮到透明,搅拌过程中,糯米也染上了一点酱油的深色。 哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(> 传送门:|
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