8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

第195页（第1页）

其他菜都做有余量，倒是不慌，唯独餐后的点心不行，今日宴席定下的点心是蜜豆双皮奶，如今一下多出十二人来，牛乳这种需要提前预订的食材便不够用了。　　不过没关系，做别的点心却是足够的。　　苏绯将糖块翻了出来，笑着对喜乐道：“没关系，这些牛乳做双皮奶不够用，做布丁却是可以的。”　　主材同样是用鸡蛋跟牛乳，焦糖布丁用盘呈上即可，大小便能自己把握。　　宋喜乐在苏家常吃蒸鸡子，这甚布丁却没听过。临时换点心她倒也不紧张，反而高兴地让出位置来：“好呀，师父你教教我。”　　南场没有烤炉，布丁只能用蒸的方式，也没有去腥的香草，苏绯便直接用少量醋来替代了，用量克制便能控制蛋腥味，又是甜口的，届时也不会吃出酸味来。　　至于蒸制的模具，还是用预备蒸双皮奶的小碗。　　布丁口感要细腻，过筛是必须的。　　用纱布连着过滤三回，这才好分装了摆进笼屉里，每个碗还需扣一个尺寸最小的盘子，以防水蒸气。　　如此一来，一批也只能蒸个十五份了。　　但好在蒸起来耗费的时间不长，一刻钟便能离火，之后再蒸两批就够了。　　苏绯带着宋喜乐做完中贵人　　一道菹菜炖鱼吃得舒坦了，官家忽而想起身后还站了个曹茂，他扭头吩咐道：“这儿不用你伺候，下去用饭去罢。”　　一边说，还对曹茂使了个眼神。　　曹茂便知官家这是瞧中这道菜的做法了，口中称喏，便从厅中退去，他随意叫住一名台盘司的丫头，让其带自个去厨房。　　领着他来厨房的小丫头紧张得很，她想快走两步率先进门好给苏娘子提个醒，谁料身边那位中贵人年纪虽大，走得还挺快，竟赶在她前头跨门进了厨房。　　完了完了。　　邹局说了，苏娘子这支厨司是才入行的，别说是宫里的贵人，便是寻常贵人只怕见识得都少。　　想到这，小丫头赶忙硬着头皮跟进去，想着帮忙说说好话，免得叫苏娘子得罪了人。　　结果人才进了门，便被在门边数碗碟数量的宋喜乐拉到开边：“阿姊快来帮我数一数份数，若少了我好再装。”　　说完话，宋喜乐又忽然想起了甚，急急忙忙冲曹茂一礼：“见过曹阿翁。”　　曹茂知晓宋喜乐有点问题，倒也没介意她的失礼，只笑眯眯地点了点头，便背着手朝苏绯那边走起。　　“大姐儿。”　　他一张口，直把几名帮厨跟台盘司的小丫头惊得傻了。　　大、大姐儿！？　　苏绯正将熬制焦糖水，这道步骤尤为重要，她不敢让喜乐来熬焦糖，只能自己上，火候甚的也得把控住了，因而即便瞧见曹茂来了，手上也不敢停。　　她飞快地看向曹茂，笑盈盈道：“曹阿翁来啦，您这个时候来厨房，莫不是叫官家遣了来？”　　便又赶紧扭过头观察焦糖的颜色变化。　　见已经是晶莹剔透的琥珀色，粘稠度也够，便提起放在陶炉上的热水淋了一些在锅中，迅速搅拌均匀，焦糖汁便做好了。　　曹茂谨慎地站在离锅一米开外的地方，这才说明来意：“方才端上桌的菹菜炖鱼，里头的菹菜官家爱吃。”　　苏绯闻弦知雅意，莞尔一笑：“这哪用得着您亲自跑一趟？不过今日带出来的菹菜没多少，不若待宴席结束，您的车架绕绕路，上食肆取去。”　　见苏绯如此大方，面上一点儿不满也没有，曹茂也笑了起来，他指着焦糖问：“今日的点心又是甜口的罢？你年初送的那甚饼干……”　　他顿了顿，瞥了眼一旁疑惑望着自个的厨司众人，轻咳一声，将‘圣人’二字咽下去。　　“某也爱吃。”　　懂了。　　宫中有贵人爱吃甜口的点心。　　苏绯了然地点头：“明白。”　　谈话间，台盘司的人拿着托盘过来了，宋喜乐指挥着他们取走红烧肉，台面立即空了大半。　　郭耀祖到底是在国子监做过活儿的，此时早已通过曹茂的打扮认出他的身份，宫中宦官都在这儿了，今日来的的贵人定然与皇家有关！　　心脏顿时如擂鼓，他深吸一口气，拽了把刚想问问来人身份的莫桂花，低声呵斥：“一个个都愣着作甚，没瞧见东家的糖水熬好了？去，将那甚、甚……”　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。